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原标题:豆豉蒜茸炒农芽豆的做法,豆豉蒸排骨怎么做

浏览次数:109 时间:2019-08-05

2.豆豉蒜茸下锅炒出香味后,倒入2-3大茶匙生抽、少许砂糖、麻油、水混合煮均匀后摊凉盛起加入少许生粉搅拌均匀备用。

做法:

用料
农芽豆1把

2、 取一个盘子,上面倒上油,放入腌制好的肋排;

豉汁蒸带子的做法步骤
1.带子开边处理洗干净晾干水备用,小半碗豆豉混合3个独蒜剁碎成茸备用、葱切碎。

1.龙芽豆洗干净摘好折段备用,适量豆豉、混合姜、蒜剁碎成茸备用,五花肉洗干净切片加入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。2.龙芽豆先下锅热水灼软捞起泡一下冷水晾干备用,五花肉下油锅爆炒至七八成熟捞起备用。3.豆豉茸下油锅炒香后,下龙芽豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加五花肉一起翻炒均匀后加小半碗水、少许生抽、少许砂糖、翻炒均匀后焖3-5分钟。4.焖入味后翻炒几下即可装盘。

豆豉蒜茸炒农芽豆的做法步骤
1.龙芽豆洗干净摘好折段备用,适量豆豉、混合姜、蒜剁碎成茸备用,五花肉洗干净切片加入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后,倒入焯好的排骨中,加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀,腌制1-2小时左右。

3.把豉汁浇在带子上,覆盖保鲜膜放入微波炉高火转2-3分钟改中火再转2-3分钟即可也可以采用隔水清蒸的办法。

豆豉蒜茸炒农芽豆的做法简单是豆芽做法大全的常见菜,不一定要看豆豉蒜茸炒农芽豆视频才能学会,但怎么做豆豉蒜茸炒农芽豆最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道豆豉蒜茸炒农芽豆吧。

鸡精适量

做法一

砂糖少许

农芽豆1把,五花肉1块,料酒,生抽,砂糖,盐,鸡精,油,豆豉适量,蒜,姜,胡椒粉

砂糖适量

5、腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。

用料
带子4个

材料:

姜适量

3、排骨要提前腌制入味,倒入豆豉拌匀后,便可下锅清蒸,可使排骨带有豆豉香味,又鲜美多汁。

小贴士
面饼的层数就在于卷起时的圈数,所以要想烙饼做的层层分明,油要涂抹的均匀,卷起时尽量一边将面饼拉薄,一边卷的紧密一些,这样做出的烙饼才会层层酥香;除了在烙饼中加入葱花、盐之外,还可以添加椒盐、肉末等等,味道也特别好吃;家里没有饼铛的话,可以用平底锅,用小火烙,但是要加盖子,如果饼擀得很薄,在烙的过程中,可以撒上一勺清水,保证水分,这样烙饼的口感才不会过于的干,有水分口感会比较柔软、有弹性。

2.龙芽豆先下锅热水灼软捞起泡一下冷水晾干备用,五花肉下油锅爆炒至七八成熟捞起备用。

小排、豆豉、辣椒蒜、葱、生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油、水

生抽2-3大茶匙

五花肉1块

3最后撒上葱花即可!

2、豆豉要尽量剁成碎末,这样豆豉排骨才会更入味;豆豉的份量不宜过多,否则成菜会过咸。

3.豆豉茸下油锅炒香后,下龙芽豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加五花肉一起翻炒均匀后加小半碗水、少许生抽、少许砂糖、翻炒均匀后焖3-5分钟。

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。

盐适量

3 往排骨内,依次放入豆豉、红椒块和葱姜末,充分搅拌均匀。

豆豉适量

3、将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀,放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。

生抽适量

1 排骨洗净斩块,加入腌料用手抓匀,腌制30分钟。

■酱油2汤勺

料酒适量

1、永川豆豉是毛霉型豆豉,具有香味浓郁、滋味鲜美的特点,常用来烧制川菜,还可用来蒸排骨、肉饼或做豆豉鱼。

油适量

1、 取一个器皿,倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀,腌制5分钟左右,再加入水淀粉搅拌;

蒜适量

■豆豉1汤勺

4.焖入味后翻炒几下即可装盘。

材料

小贴士
炒的时间不要太久。

豆豉蒸排骨 主料:肋排

胡椒粉适量

2、起油锅,爆香豆豉、葱、姜、辣椒,再加酱油、糖、酒调匀。

5 烧开锅内的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水清蒸30分钟。

做法二

■排骨500克

■糖1汤勺

做法五

2之后加生粉、麻油、油、水放入已经煮滚水的锅子隔水蒸20分钟,

6 取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅。

主料:特级肋排、永川豆豉、红椒、姜

做法四

美食制作

做法:

■绍酒1汤勺

■葱5段

做法三

4 取一深盘,倒入豆豉排骨,摊平待用。

■淀粉3汤勺

美食原料

美味贴士

■辣椒粉1汤勺

■姜4片。

★:排骨要纯肋排,斩小一点香;豆豉和辣椒如果采用市场上买的“老干妈”风味豆豉代用也可;如果不能吃辣的,可以使用蒜茸豆豉酱(就变成蒜茸豆豉蒸排骨了〕;不管怎样一定要爆香葱姜。

4、豆豉排骨可直接下锅,无需盖上保鲜膜,让水蒸汽滴入排骨内,使成菜汤汁变多,豉汁香浓,更好下饭。

用料:

1豆豉切碎,蒜头切末。排骨洗净加老抽、生抽、糖、豆豉、蒜末腌制30分钟;

做法:

4、口味淡的可以不用加盐,因为豆豉本身是有咸味的,口重的可以少量加盐。

猪肋排500克,豆豉3汤匙,葱一段,姜一小块,大蒜5瓣,干辣椒5个,生抽1汤匙,料酒1茶匙,白糖1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,盐1/4茶匙,油1汤匙。

腌料:盐、白糖、生粉、油、海天金标蚝油、料酒、清水

1、排骨斩成小块,洗净沥干水分待用。

调料:豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽

3、 点火做蒸笼,开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。

1、葱蒜姜切片备用,排骨洗净后,凉水下锅烧至水开后捞出,洗净浮沫。

2、锅中油约7成热时,下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。

2 将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;姜葱都切成末。

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