vnsr威尼斯城官网登入 > 威尼斯美食 > 宫廷桃酥的家常做法图解,宫廷桃酥的做法

原标题:宫廷桃酥的家常做法图解,宫廷桃酥的做法

浏览次数:81 时间:2019-08-04

用料
面粉100克

vnsr威尼斯城官网登入 1

vnsr威尼斯城官网登入 2

vnsr威尼斯城官网登入 3

鸡蛋10克

1张图片

6张图片

1张图片

细砂糖50克

食材明细

食材明细

食材明细

色拉油55克

主料

主料

主料

核桃碎(花生碎)30克

  • 面粉100克
  • 普通面粉150克
  • 细砂糖80 克
  • 核桃碎45克
  • 植物油80 克
  • 鸡蛋15克
  • 普通面粉100克
  • 细砂糖50克
  • 植物油55克
  • 鸡蛋10克
  • 核桃碎30克
  • 泡打粉1/4小勺

泡打粉四分之一小匙

辅料

辅料

辅料

小苏打八分之一小匙

  • 植物油55克
  • 细砂糖50克
  • 小苏打1/8小勺
  • 鸡蛋10克
  • 核桃碎30克
  • 泡打粉1/4小勺
  • 泡打粉4克
  • 小苏打2克
  • 小苏打1/8小勺

宫廷桃酥的做法步骤
1.将植物油、鸡蛋液、细砂糖混合均匀

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗时
  • vnsr威尼斯城官网登入,普通难度
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

2.面粉、泡打粉、小苏打混合过筛,将核桃碎倒入其中,混合均匀

宫廷桃酥的做法步骤

核桃酥的做法步骤

宫廷桃酥的做法步骤

3.把面粉倒入图一的植物油混合物,揉成面团。取一小块面团,搓成小圆球。将小圆球压扁,放入烤盘

  • 1将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
  • 2面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛。
  • 3将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。
  • 4把面粉倒入第一步的植物油混合物,揉成面团。
  • 5取一小块面团,搓成小圆球。
  • 6将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可。
  • vnsr威尼斯城官网登入 41生核桃平铺在烤盘上,用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味;3. 将烤好的核桃切成小粒; 4. 将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在容器中混合均匀;
  • vnsr威尼斯城官网登入 52 将烤好的核桃切成小粒;
  • vnsr威尼斯城官网登入 63 将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在容器中混合均匀;
  • vnsr威尼斯城官网登入 74将面粉和泡打粉、小苏打混合均匀后过筛;
  • vnsr威尼斯城官网登入 85 将核桃碎倒入面粉中;
  • vnsr威尼斯城官网登入 96将它们混合成湿润的面团,将混合好的面团取一小块,搓成小圆球;
  • vnsr威尼斯城官网登入 107将小圆球压扁,放入烤盘, 注意留有空隙, 在表面刷一层鸡蛋液;
  • vnsr威尼斯城官网登入 118 放入预热好180度的烤箱中, 中下层,烘烤12分钟,烤到表面金黄色即可。
  • vnsr威尼斯城官网登入 129配上一碗银耳红豆汤, 作为下午茶点也不错.
  • 1将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
  • 2面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛。
  • 3将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。
  • 4把面粉倒入第一步的植物油混合物,揉成面团。
  • 5取一小块面团,搓成小圆球。
  • 6将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可。烘焙:中层,180度,约15分钟。

4.在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可

小窍门1、这款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油
2、如果是生的核桃,需要事先用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味,再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然,这款桃酥也可以不放核桃仁。
3、传统的桃酥需要使用臭粉,它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体,使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。但臭粉较难保存,一般家庭不方便购买使用,所以这款配方里省略了臭粉。
4、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整,另外,如果你做的桃酥个头比较大,也需要多烤一会儿。

小窍门1、揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥; 如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。
2、生的核桃,需要事先烘烤至表面金黄,再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然,这款桃酥换做花生等坚果;
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整,另外,如果你做的桃酥个头比较大,也需要相对调整烤制时间。

小贴士
此方可以做直径大约在5cm的小桃酥10个左右,一烤盘。想多做一些可以把材料加倍。

本文由vnsr威尼斯城官网登入发布于威尼斯美食,转载请注明出处:宫廷桃酥的家常做法图解,宫廷桃酥的做法

关键词:

上一篇:发财就手,瑶柱花生猪手煲的家常做法图解

下一篇:没有了