vnsr威尼斯城官网登入 > 威尼斯美食 > 香甜松软,金银丝卷的做法

原标题:香甜松软,金银丝卷的做法

浏览次数:175 时间:2020-04-19

用料主料

图片 1

图片 2

  • 图片 3

    荷兰王国白牛乳酪牛奶一盒

做玉米面馒头,要以白面粉为主,玉蜀黍面为辅,因为玉茭面是不便于去发酵的,而且在做玉米面馒头的时候,玉奶粉要提前用热水烫一下才具够。玉蜀黍面和白面包车型大巴比例调控在1:3左右。插足一包牛奶会特别鲜美,做出来的玉米面馒头软和可口,並且有奶香味。接下来讲一下绘声绘色的制作方法。

2张图片

牛奶玉蜀黍面馒头的做法

预备食物原料:

“杂粮细做的金牌银牌丝卷,是用面粉、玉奶粉和牛奶搭配而做成,有粗有细,有金有银,胡萝卜素丰裕,香味浓重。”

1.金典一盒,在微波炉热50秒,参预适当的量酵母粉融化

面粉300克,大芦粟面100克,酵母2克,纯牛奶一袋,红糖一勺,开水适合的数量,热水适合的量。

食物原料明细

2.盆里入面粉和玉米粉,波伦塔是白面包车型客车8分之一左右,太多后不轻松生成口感也不佳,孩子 不喜欢

烹调步骤:

主料

3.和面,硬一点做出来的包子才好吃,作者刚刚把奶都用掉了一些没剩,也未曾再加水

先把准备好的玉奶粉放在碗中,倒入少量热水烫一下,搅动均匀。

  • 面粉225克
  • 细玉奶粉75克

4.醒10分钟后团成馒头,因为尚未团的时候羽羽醒了吃奶,一个多时辰,她根本醒了,小编让他本人玩,把面弄成长条,直接切成段,那个时候面有一点发了

把酵母粉放入热水中划开现在搅和均匀,再倒入纯牛奶一袋,冰糖一勺掺和一下。

辅料

5.因为卡利挺冷,小编把蒸锅下在倒上热水,入上包子,10分钟,已经有的馒头到2倍大了,20分钟全都两倍大了一度

把它倒入面粉中,掺和均匀,然后归入热水,边倒水边用铜筷搅和成絮状,然后用手和成一个均匀的面团。

  • 酵母粉4克
  • 泡打粉4克
  • 白糖10克
  • 牛奶170毫升

6.蒸20秒钟,在锅内放10分钟就OK了

再参预糊汤粉,把白面团和玉奶粉足够的揉均匀混合,把揉好的面团放在温暖的地点,醒至两倍大。醒面包车型大巴进度要盖好锅盖,可能是用保鲜膜包起来,放在温暖的地点,温控在20到50度以内,不要过高或过低。

配料

醒好面现在抽出放在案板上,参与适合的量干面粉,再揉把此中的气体排空一下,搓成一个粗细均匀的长条,切成大小均匀的剂子。

  • 色拉油适量

把每三个剂子放在案板上,再用手揉成圆形的馒头,揉的经过中要小心右边手托着面团,右边手放在案板上用力的折磨,直到揉出叁个油亮的平面,然后再用两手团成圆形的馒头,开口之处在底下藏起来,上边是十分的滑的。

揉好的馒头供给实行二遍醒发,差相当少须要20到30分钟左右,醒发的时候盖上保鲜膜,不要让它沥干。醒好的馒头会变得不得了轻,而且会有原本的体量变为两倍大左右。

  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 简轻松单难度

那儿在锅里放入清澈的凉水,在蒸笼上边铺上一层笼布,把包子归入蒸笼中,凉水下锅,开锅未来继续蒸20分钟,再虚蒸五秒钟就足以掀盖了。

金银丝卷的做法步骤

烹饪小提醒:

  • 图片 41将金团粉料(面粉75克,细玉配方奶75克,酵母2克,泡打粉2克,原糖5克)拌匀;
  • 图片 52加85毫升牛奶揉成光滑面团,即为金团,醒20分钟;
  • 图片 63将银团粉料(面粉150克,酵母2克,泡打粉2克,绵白糖5克)拌匀;
  • 图片 74加85毫升牛奶揉成光滑面团,即为银团,醒20分钟;
  • 图片 85面板上撒一层干面,将银团擀成凉粉;
  • 图片 96像擀面条雷同一再擀制;
  • 图片 107叠起,切成丝;
  • 图片 118抖散,捋直,均匀抹上油;
  • 图片 129切成小段,即为银丝;
  • 图片 1310将金团,分成小剂子;
  • 图片 1411擀成长皮;
  • 图片 1512包入银丝;
  • 图片 1613痊愈收好;
  • 图片 1714压实的金牌银牌丝卷;
  • 图片 1815入蒸锅,上气后温火蒸10分钟就能够。
  • 图片 1916出锅斜切装盘。

玉米粉是归于杂粮,不太轻易发酵,所以做出来的包子必需求运用白面为主,玉婴儿米粉为辅,那样就能够有浓重大芦粟香味。

小诀要1.制做银丝时面团必必要揉匀,擀面时要多放干面,防止粘合,尽量切得细一些;

投入牛奶的馒头会越来越心软,吃上去特别像面包近似,不赏识吃糖的也能够不放,参加糖的话会有甜味越来越赏心悦目味。

2.因制作进程较长,在制程中,已经到位叁次醒发,做好的金牌银牌丝卷直接蒸制就能够。

本文由vnsr威尼斯城官网登入发布于威尼斯美食,转载请注明出处:香甜松软,金银丝卷的做法

关键词:

上一篇:豆豉香辣烤鱼的做法,用烤箱来做一条酱香烤鱼

下一篇:没有了