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原标题:麻辣牛肉条做法,凤衣蕺菜的做法

浏览次数:176 时间:2020-04-05

用料主料

鱼腥草的做法大全 菜谱大全 天下美食。

麻辣牛肉条的做法 特色小吃 天下美食。

牛肉低脂肪食物,用它做成小零食吃,可以解饥饿,满足小朋友的味蕾也不错哦,今天推荐这道麻辣牛肉条的做法,一起来看一下吧!

  • 图片 1

    鸡皮300克

  • 图片 2

    鱼腥草400克

八、鱼腥草车前草煲猪肺

材料

做法一/麻辣牛肉条

调料

主料:鲜鱼腥草60克,鲜车前草60克,猪肺150克。

主料:牛肉500克

主料:牛肉500克

  • 食盐8克
  • 酱油15克
  • 醋10克
  • 葱15克
  • 姜5克
  • 香油2克
  • 辣椒油25克
  • 大蒜5克
  • 白砂糖3克

做法:猪肺切块洗净,煲汤,调味饮汤食猪肺。

调料:花生油100克,大葱20克,姜15克,料酒10克,白砂糖25克,芝麻5克,盐10克,辣椒10克,花椒5克,味精2克,辣椒油25克

调料:花生油100克,大葱20克,姜15克,料酒10克,白砂糖25克,芝麻5克,盐10克,辣椒10克,花椒5克,味精2克,辣椒油25克

凤衣蕺菜的做法

药用价值:主要治疗癃闭肺热壅盛型:小便涓滴不爽或点滴不通,咽干、烦渴欲饮,气短喘促,或有咳嗽,或发热汗出,舌质红,苔薄黄,脉数

做法一

  1. 把瘦牛肉去筋洗净,切成两个整齐的大块放入深盘内;

  2. 放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍60分钟待用;

  3. 大葱切3厘米的段;

  4. 干辣椒切成1厘米长的节;

  5. 芝麻洗净炒熟待用;

1.将鸡皮去掉汗斑、细毛、油筋,清洗干净,入沸水中氽熟捞出

九、拌侧耳根

  1. 把瘦牛肉去筋洗净,切成两个整齐的大块放入深盘内;

  2. 放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍60分钟待用;

  3. 大葱切3厘米的段;

  4. 干辣椒切成1厘米长的节;

  5. 芝麻洗净炒熟待用;

  6. 将蒸锅置火上,将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂,取出晾凉;

  7. 切成4厘米长、1厘米宽的条;

  8. 锅置火上,下入油烧热时,将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油;

图片 3

2. 放入冷水中晾冷,修改整齐

拌侧耳根的特色:此菜重酸辣,回味略甜,入口细嚼,齿颊留香。

9. 锅内留30克油,下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤,放入炸好的牛肉条、精盐、白糖(5007, -9.00, -0.18%)、料酒烧制;

  1. 将蒸锅置火上,将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂,取出晾凉;

  2. 切成4厘米长、1厘米宽的条;

  3. 锅置火上,下入油烧热时,将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油;

3. 将蕺菜放入其中,裹成卷形,改刀成5厘米长的条形待用

教您拌侧耳根怎么做,如何做拌侧耳根才好吃

10. 然后中火收汁,汁干时加入辣椒油,撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅,凉后装盘食用。

9. 锅内留30克油,下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤,放入炸好的牛肉条、精盐、白糖、料酒烧制;

4. 将辣椒油等调成麻辣汁

1.将侧耳根的老根及须根掐去,留下嫩白根部及叶片;

做法二

10. 然后中火收汁,汁干时加入辣椒油,撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅,凉后装盘食用。

5. 将鸡皮卷整齐地摆入盘中,淋上麻辣汁,撒上葱花即可。此菜含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分

2.然后用清水洗2~3遍,除去泥沙;

1.瘦牛肉洗净去筋,放入排松的葱姜、盐、木瓜汁、料酒腌制30~60分钟,然后煮熟肉,取出晾凉

做法二/麻辣牛肉条

图片 4

3.用冷开水浸泡10分钟,捞出沥净水份备用;

2.将牛肉切成条,沾淀粉下锅炸,捞出控油

1. 瘦牛肉洗净去筋,放入排松的葱姜、盐、木瓜汁、料酒腌制30~60分钟,然后煮熟肉,取出晾凉

菜品特色

4.将葱剥好,清洗干净,切成葱花备用;

3.锅中加油,下花椒、干辣椒、葱姜煸出香味,放入牛肉条爆炒,加盐、白糖、辣椒油爆炒。加入芝麻,翻炒均匀后即可出锅。

2.将牛肉切成条,沾淀粉下锅炸,捞出控油

口质各异,色彩分明,麻辣鲜香,是一款佐酒佳肴。

5.取一碗,放入精盐、酱油、醋、白糖、味精调拌均匀,再加入红油、辣椒、麻油和葱花搅拌均匀待用;

特色

3.锅中加油,下花椒、干辣椒、葱姜煸出香味,放入牛肉条爆炒,加盐、白糖、辣椒油爆炒。加入芝麻,翻炒均匀后即可出锅。

烹饪技巧

6.将洗好的侧耳根,放入盆中,兑入调好的汁搅拌均匀,即可装盘食用。

色泽红亮,质地干香酥脆,麻辣味厚,为喝酒佳品。

总结:这些就是牛肉条的做法,感兴趣的可以看一下,相信会让大家收获很多哦。

鸡皮汗斑,细毛,油筋要去净,以免影响成菜效果。

拌侧耳根的制作要诀:

主料:牛肉500克

1.侧耳根要选用嫩的部分食用,老根不宜食;

调料:花生油100克,大葱20克,姜15克,料酒10克,白砂糖25克,芝麻5克,盐10克,辣椒10克,花椒5克,味精2克,辣椒油25克

2.一定要用冷开水浸泡,否则有异味。

做法一

小帖士-健康提示:

  1. 把瘦牛肉去筋洗净,切成两个整齐的大块放入深盘内;

  2. 放入洗净拍松的葱姜、精盐、料酒腌渍60分钟待用;

  3. 大葱切3厘米的段;

  4. 干辣椒切成1厘米长的节;

  5. 芝麻洗净炒熟待用;

  6. 将蒸锅置火上,将腌好的牛肉放入笼屉内用旺火沸水蒸至软烂,取出晾凉; 7. 切成4厘米长、1厘米宽的条;

  7. 锅置火上,下入油烧热时,将切好的肉条放入油锅中炸干水分捞出控去油;

1.此菜有开胃化食之功效;

9. 锅内留30克油,下入花椒、干辣椒、葱姜煸出香味加入汤,放入炸好的牛肉条、精盐、白糖、料酒烧制;

2.侧耳根,学名鱼腥草,野生,味辛性寒,清肺化痰。

10. 然后中火收汁,汁干时加入辣椒油,撒上炒熟的芝麻翻炒均匀出锅,凉后装盘食用。

十、凉拌鱼腥草

做法二

凉拌鱼腥草的制作材料:

1.瘦牛肉洗净去筋,放入排松的葱姜、盐、木瓜汁、料酒腌制30~60分钟,然后煮熟肉,取出晾凉

主料:鱼腥草盐,酱油,醋,白糖,鸡精,红油,干辣椒

2.将牛肉切成条,沾淀粉下锅炸,捞出控油

凉拌鱼腥草的特色:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。

3.锅中加油,下花椒、干辣椒、葱姜煸出香味,放入牛肉条爆炒,加盐、白糖、辣椒油爆炒。加入芝麻,翻炒均匀后即可出锅。

教您凉拌鱼腥草怎么做,如何做凉拌鱼腥草才好吃

特色

1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;

色泽红亮,质地干香酥脆,麻辣味厚,为喝酒佳品。

2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;

3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。

贴士:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。

十一、凤衣蕺菜

凤衣蕺菜的特色:口质各异,色彩分明,麻辣鲜香,是一款佐酒佳肴。

1.将鸡皮去掉汗斑、细毛、油筋,清洗干净,入沸水中氽熟捞出;

2.放入冷水中晾冷,修改整齐;

3.将蕺菜放入其中,裹成卷形,改刀成5厘米长的条形待用;

4.将辣椒油等调成麻辣汁;

5.将鸡皮卷整齐地摆入盘中,淋上麻辣汁,撒上葱花即可。此菜含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。

凤衣蕺菜的制作要诀:鸡皮汗斑,细毛,油筋要去净,以免影响成菜效果。

十二、竹荪侧耳根炖鳝鱼

竹荪侧耳根炖鳝鱼的制作材料:

主料:鳝鱼300克

辅料:鱼腥草50克,竹荪20克

调料:姜10克,大葱15克,料酒10克,胡椒2克,盐10克,味精2克

竹荪侧耳根炖鳝鱼的特色:三者合烹成汤新颖独特,别具一格,鲜美的汤肴飘逸着一股浓浓的侧耳根清香

教您竹荪侧耳根炖鳝鱼怎么做,如何做竹荪侧耳根炖鳝鱼才好吃

1.鳝鱼去净骨和内脏,洗净血水,切段后氽一水;

2.竹荪泡后去尽杂质,洗净;

3.侧耳根去尽老叶及根,洗净,备用;

4.锅置旺火上,掺入鲜汤,放入鳝鱼、竹荪、侧耳根、姜、葱、料酒,烧开后打尽浮沫;

5.移小火上,下胡椒、味精、盐等调料,汤浓时起锅即成。

竹荪侧耳根炖鳝鱼的制作要诀:

1.用干侧耳根为最佳,同时应注意竹荪的质量;

2.氽鳝鱼时一定要去尽杂质及浮沫;

3.炖制时间不能太长,出味即可。

小帖士-健康提示:

1.竹荪:中医认为其性味甘淡,能活血祛痛,对咳嗽、弱症、伤症有止痛补气的作用;

2.鳝鱼:中医认为肉味甘,性温,可补虚损、除风湿、强筋骨,死鳝因具毒性不宜吃;

3.侧耳根:性微寒,味辛,有清热、解毒、排脓之功效。

小帖士-食物相克:

鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

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