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原标题:要不要看一下,媳妇最喜欢吃的这几道家常菜

浏览次数:55 时间:2020-01-30

准备好食材。

1张图片

爆炒鸡丁

做法:①长茄子洗净去皮,切骰子块;鸡蛋、面粉、淀粉、食盐,慢慢加入清水,搅拌成糊状(不流动,可以挂在筷子上为宜)。②锅中加入油烧热,将切好的茄子裹糊,逐块放进锅里微炸,待其定型捞出;待油温上升,放入茄块复炸至颜色金黄,倒入漏勺控净余油。③锅底留少许油,放入白糖;中小火熬至变色,立即关火,放入茄子翻炒;待茄子均匀挂满糖稀,撒入芝麻,翻炒均匀即可。

沙虫烧双茄的做法1.

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

1、茄子和番茄切成滚刀块,葱蒜切碎,沙虫剪小段。

☆琉璃茄子☆

锅内热油,放入沙虫干小火慢慢翻炒至深黄色。

沙虫烧双茄的做法步骤

1、鸭子买回洗净,砍成小块。

用料:长茄子500g,肉馅200g,油10g,盐2g,美极鲜酱油3g,料酒5g,泰式鸡酱20g,蚝油5g,香油5g,淀粉10g,葱末5g,姜末5g,开水适量,香葱少许。

“很鲜美下饭,吃了第一口就想吃第二口,不一会就光盘了。”

辅料

2、大火热锅,倒入适量多的油,放入蒜头和姜丝爆香,花椒和鸡丁一起倒入锅内。

做法:①肉馅里加入盐、葱末2g、姜末2g、味极鲜酱油、料酒、香油,搅拌均匀。②茄子洗净,一切两半,在上边切出花刀;再把肉馅酿进去,裹干淀粉备用。③锅里放油烧热,将酿好馅的茄子两面煎一下,待肉馅定型后铲出。④锅内底油烧热,放入余下的葱、姜末炒香;加入开水、泰式鸡酱、盐、蚝油、糖以及煎好的茄子。④小火炖煮至茄子软糯,改大火收至汤汁浓稠,撒上香葱末即可。

  • 油3克
  • 葱1克
  • 蚝油5克
  • 蒜1克
  • 酱油2克
  • 沙虫8条
  • 茄子1根
  • 番茄3个
  • 葱花少许

每周末想玩会儿游戏,媳妇总是百般阻挠,只能每次给她做最爱吃的家常菜,才能换来半天玩游戏的时间,真是个吃货媳妇呀。

用料:长茄子300g,鸡蛋1个,面粉150g,淀粉70g,食盐3g,清水适量,植物油适量,白糖150g,芝麻50g。

4.

主料

4、加入蚝油翻炒至茄子软烂,然后加番茄翻炒半分钟后,加入葱花拌匀即可。

用料:茄子500g,食盐3g,蒜末3g,姜末5g,葱花5g,料酒5g,醋8g,酱油3g,白糖6g,淀粉3g,清水少许,香葱末少许,老干妈豆豉5g,肉沫30g,剁椒酱5g,花生油15g。

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“沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可。营养价值高,老少皆宜食用,搭配着维生素丰富的茄子和番茄,小朋友很喜欢吃,加了家乐热炒鲜露,做出的菜也是很香很健康。”

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☆麒麟茄子☆

沙虫干用剪刀剪小段。

  • 酱油10克
  • 蚝油5克
  • 花生油适量
  • 蒜末3克

2、中小火热锅,放入茄子翻炒,直到变软,捞出备用。

☆鱼香茄子☆

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3、快速翻炒至变色,加入料酒,胡椒粉继续翻炒至鸡丁稍干,倒入酱油翻匀。

做法:①茄子洗净削皮后改成条,撒入盐抓匀,腌制半小时。②取一小碗,将料酒、醋、酱油、白糖、淀粉、葱花2g、姜末2g、少量水,调成碗汁备用;将腌好的茄条攥干水份备用。③锅内放入花生油烧热,加入老干妈和剁椒酱炒香;再加入葱、姜末,小火炒出香味。④锅中加入茄条,中火煸炒3~4分钟;烹入碗汁,烧至汤汁将尽。⑤出锅前撒入蒜末翻炒均匀,装盘后撒上香葱末即可。

9.

  • vnsr威尼斯城官网登入 51茄子和番茄切成滚刀块
  • vnsr威尼斯城官网登入 62葱蒜切碎
  • vnsr威尼斯城官网登入 73沙虫剪小段
  • vnsr威尼斯城官网登入 84中小火热锅,放入茄子翻炒
  • vnsr威尼斯城官网登入 95直到变软,捞出备用
  • vnsr威尼斯城官网登入 106锅内下适量的花生油,小火把沙虫段爆至金黄,放入蒜末爆香
  • vnsr威尼斯城官网登入 117倒入茄子不断翻炒变软
  • vnsr威尼斯城官网登入 128加入家乐热炒鲜露
  • vnsr威尼斯城官网登入 139加入蚝油翻炒至茄子软烂
  • vnsr威尼斯城官网登入 1410加入番茄翻炒半分钟后加入葱花拌匀即可
  • vnsr威尼斯城官网登入 1511成品

2、锅内下油,放入姜丝蒜末爆香,吃辣的这时可以加入辣椒段,倒入鸭块翻炒均匀。

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加入小番茄翻炒半分钟,加入葱花拌匀即可。

食材明细

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4、最后加入美人椒翻炒均匀即可出锅。

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分享我媳妇最爱吃的家常菜:

茄子直接炒干再放油这样茄子不吸油。

3、锅内下适量的花生油,小火把沙虫段爆至金黄,放入蒜末爆香,倒入茄子不断翻炒变软。

用料主料

山黄皮焖水鸭

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沙虫双茄

放入酱油和蚝油,翻炒至茄子软烂。

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4、鸭身上的肥油几乎出尽,放入盐和山黄皮叶子翻炒均匀调味即可。

7.

3、加入半块南乳翻炒片刻,把酱油,蚝油倒入翻炒至出油,

辅料

1、鸡大腿洗净,用刀小心去骨,切小块,准备好其他的配料,美人椒斜刀切段。

5.

8.

3.

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小火慢慢炒至变软捞出备用。

沙虫烧双茄成品图

烹饪技巧

2.

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vnsr威尼斯城官网登入 ,6.

  • vnsr威尼斯城官网登入 27

    茄子1根

  • vnsr威尼斯城官网登入 28

    沙虫10克

  • vnsr威尼斯城官网登入 29

    圣女果50克

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倒入茄子不断翻炒。

中小火热锅,放入茄子翻炒。

茄子洗净切滚刀块,小番茄对半切开。

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