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原标题:红酒炖牛肉的做法,蘑菇香菜烩杂粮饭的做法

浏览次数:93 时间:2020-01-05

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蘑菇香菜烩杂粮饭的做法 咖喱烩蘑菇时蔬的做法 主料: 土豆 辅料: 蘑菇 西兰花 胡萝卜 西芹 椰浆 调料: 咖喱粉 盐 味精 咖喱烩时蔬详细制作步骤: 1.西兰花掰成小朵, 西芹去除筋切成段,蘑菇切片、胡萝卜和土豆去皮切斜刀块; 2.热锅入油, 油温后放土豆、蘑

没想到它竟是寒冬补益的佳品

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1张图片

主料: 土豆

做法一

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“这是一道非常简单的家常菜,颜色多,品种多,非常有营养。可以根据自家的食材任意调整,比如可以加胡萝卜、土豆、芹菜等,原则就是将不易煮熟的食材用水焯一下,或者先油锅炒一下。”

辅料: 蘑菇 西兰花 胡萝卜 西芹 椰浆

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“我挺喜欢吃焗饭的,但是一般都是必胜客才吃得到,而且好贵。我觉得这么简单又好吃的美食,完全可以在家动手做嘛OO~”

食材明细

调料: 咖喱粉 盐 味精

材料:牛肋条600公克,红萝卜300公克,苹果2个,蘑菇200公克,青花菜200公克,奶油2大匙,蒜末15公克,洋葱末15公克,牛高汤2000㏄,A.红酒200㏄,褐酱2大匙,月桂叶2片,百里香粉1小匙,俄力冈粉1小匙,B.奶油30公克,面粉30公克,C.盐少许。

食材明细

主料

咖喱烩时蔬详细制作步骤:

做法:红萝卜洗净切块;苹果去蒂切块泡盐水;蘑菇洗净切半;青花菜剥小颗洗净;牛肋条汆烫切小块备用。蘑菇、青花菜烫熟备用。热锅后放入奶油煮至融化。等奶油融化了之后,再放入刚才切好的蒜末、洋葱末放到锅里一起爆香,时间不用太长。放入红萝卜块,再放入苹果块。放入牛肋条,再放入红酒拌匀。放入牛高汤,再放褐酱调色。然后再放入月桂叶、百里香粉、俄力冈粉,并以小火炖煮约1.5小时后,放入青花菜和蘑菇均匀拌煮一会。另起一锅加热调味料B中的奶油,并加入面粉炒匀成面煳后,倒入做法7的炖锅内勾芡并加入盐调味即可。

主料

  • 洋葱适量
  • 绿菜花适量
  • 蘑菇适量
  • 薄荷适量

1.西兰花掰成小朵, 西芹去除筋切成段,蘑菇切片、胡萝卜和土豆去皮切斜刀块;

做法二

  • 米饭适量

辅料

2.热锅入油, 油温后放土豆、蘑菇和胡萝卜一起煸炒;

材料:牛肉1斤、红酒、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯。

辅料

  • 咖喱适量
  • 牛奶适量
  • 椰浆适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精适量

3.加入适量咖喱粉炒匀,倒入适量椰浆, 加入适量盐炒匀;

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  • 胡萝卜适量
  • 小笋适量
  • 洋葱适量
  • 西兰花适量
  • 蘑菇适量
  • 牛肉粒适量
  • 番茄适量

4.加入少许清水,中火烧开后煮至土豆酥软;

做法:牛肉和蔬菜切成块。黄油炒香蒜末,加入红酒和牛肉炒变色。加入洋葱略炒。加入胡萝卜翻炒。加入土豆,加入牛奶、水位刚刚没过食材就可以,最后加盐,熬煮到汤浓软烂就可以。浇在米饭上吃吧。

配料

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

5.放入西兰花、西芹煸炒2分钟即可。

做法三

  • 香草适量
  • 淡奶油适量
  • 味精少许
  • 适量
  • 马苏里拉奶酪适量

咖喱时蔬的做法步骤

蘑菇香菜烩杂粮饭的做法简单是香菜做法大全的常见菜,不一定要看蘑菇香菜烩杂粮饭视频才能学会,但怎么做蘑菇香菜烩杂粮饭最好吃。

主料:牛脊肉400g、土豆300g、油适量、盐适量、胡萝卜1根、洋葱60g、椰子粉适量、红酒适量、红糖适量。

  • vnsr威尼斯城官网登入 51准备好蔬菜。
  • vnsr威尼斯城官网登入 62准备好主要调料,咖喱粉或咖喱酱,椰浆和牛奶。
  • vnsr威尼斯城官网登入 73热锅下油,下蘑菇翻炒盛出。绿菜花也翻炒,盛出。
  • vnsr威尼斯城官网登入 84热锅放油,放入洋葱翻炒。
  • vnsr威尼斯城官网登入 95放入咖喱酱炒香,再放入椰浆和牛奶。
  • vnsr威尼斯城官网登入 106放入菜花,蘑菇和彩椒翻炒。
  • vnsr威尼斯城官网登入 117放入盐和味精调味,最后放入薄荷叶。
  • vnsr威尼斯城官网登入 128咖喱时蔬就做好了。

材料:

步骤:准备食材。牛肉切成约2厘米的方丁。入沸水锅中焯出血水,至肉色变白。将煮好的牛肉捞出洗净备用。土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。锅中油烧热,入洋葱炒香。加入土豆和胡萝卜略炒至变色。加入焯好的牛肉略翻炒。加入红咖喱煸炒出香味。椰粉提前用水调开。将锅中加入适量水,加入调好的椰子粉,大火煮开。加入适量盐。适量红糖。大火煮十五分钟,转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许红酒收汁。配饭吃,味道一级棒。

  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2-4种蘑菇适量,香菜适量,小葱适量,蒜末适量,醋适量,白糖适量,橄榄油素油适量,盐适量,杂粮饭适量,玉米豆适量,水淀粉少许适量

做法四

牛肉粒时蔬焗饭的做法步骤

做法:

主料:牛肉500克、红酒、土豆一个、洋葱半头、姜一小块、胡萝卜一根、牛奶、一袋葱段、盐少许、植物油适量、料酒适量。

  • vnsr威尼斯城官网登入 131准备食材:胡萝卜、牛肉、小笋切丁,西兰花、洋葱、蘑菇切小片,西红柿切小块
  • vnsr威尼斯城官网登入 142热锅冷油,翻炒准备好的食材:先炒胡萝卜、牛肉粒,再放入笋、洋葱、蘑菇、西兰花一起炒,然后加入西红柿块,最后倒入适量的淡奶油,放入香草、味精、盐
  • vnsr威尼斯城官网登入 15vnsr威尼斯城官网登入,3然后倒入米饭一起翻炒(喜欢吃干的多炒会,相反则饭粒还显得湿湿的即可出锅)
  • vnsr威尼斯城官网登入 164将炒好的饭铺到盆子里,先铺一层,放一点奶酪丝,再铺一层,然后在表面也撒上奶酪丝
  • vnsr威尼斯城官网登入 175烤箱提前预热,上下烤200度,将烤盘放入中层焗烤15分钟左右,看奶酪表面焦黄即可

1.蘑菇切薄片, 细丝, 和小块(是为了造型丰富一些, 如果蘑菇种类少,也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)

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2.香菜, 小葱切碎

做法:将牛肉改刀切成牛肉片,土豆去皮切成滚刀块,洋葱切成丝,胡萝卜切成块备用。锅中加入能没过牛肉块的水,放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫,改小火煮到七成熟捞出备用。咖喱块加入少量热水稀释备用。另起锅加入适量植物油,油温七成热放入葱丝炒香,然后下入牛肉块继续翻炒,再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒。再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶(这里最好是椰浆,家里没有了,我改成牛奶)大火煮开后改小火煮熟,中间不停的搅动,以免粘锅。

3.油加热, 放一半蒜茸, 小葱, 香菜炒香

做法五

4.放入蘑菇, 翻炒, 火转成中小火, 炒3,4 分钟, (有的蘑菇出水, 如果是水分少的, 这时可放一小勺水), 加盐

主料:牛肉、土豆、胡萝卜、元葱、黄油、红酒、蒜。

5.加1,2滴陈醋, 翻炒1分钟

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6.加杂粮饭(现做好的或是隔夜的), 翻炒, 加少许盐, 糖

做法:牛肉和蔬菜切成块。黄油炒香蒜末,加入牛肉炒变色。加入洋葱略炒。加入胡萝卜翻炒。加入土豆,加入咖喱膏、红酒、水位刚刚没过食材就可以,最后加盐,熬煮到汤浓软烂就可以。

7.改中大火, 加剩下的一半蒜茸, 小葱, 香菜, 加水淀粉

结语:以上就是小编为您介绍的红酒炖牛肉,你们都了解了吧。这对于喜欢吃红酒炖牛肉的人来说,真的是极好的。看了上面说的炖牛肉的做法大全以及炖牛肉怎么做好吃,想吃的就别犹豫,快去做一做。

8.略收干, 关火出锅

小诀窍:

要是拿这道菜做主食, 可多放一点杂粮饭; 相反, 做菜的话, 就放少量的杂粮饭,一蘑菇为主.

不喜欢香菜, 可用芹菜, 或洋葱代替 (放蘑菇之前放入油锅炒香)

蘑菇吃油, 不想用太多油的话, 就选用好使的不粘锅, 少放油, 在步骤#4时加点水

水淀粉是为了成品有光泽好看, 就自己吃, 可省略, 因为淀粉也是有热量的

蘑菇炒时加醋能体现出蘑菇的甜味, 醋千万别放多

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