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原标题:这样做包子皮薄馅足vnsr威尼斯城官网登入,猪肉

浏览次数:83 时间:2019-10-26

  • 鸡蛋2个
  • 茴香250g
  • 普通面粉500g

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辅料

“给老公包了香喷喷的茴香猪肉大包,可惜我不爱吃肉,就随手包了几个素馅的,很好吃哦,没有肉香,蔬菜的清香就更浓了。”

2、五花肉选择时,肥肉多一些,会比较香。

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  • 虾皮适量
  • 五香粉适量
  • 干姜粉适量
  • 香油适量

茴香猪肉包子的做法步骤

  • 咸香口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

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  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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主料

“早上偶尔听老人说了一嘴,现在的茴香便宜又嫩个,正是吃茴香的好时侯,我那个兴奋啊,立马的坐不住了,去市场一看,那个绿芽,那个水灵啊,爱死个人~称了一斤半的茴香,回家包包子喽!~~~~”

茴香鸡蛋虾皮大包子的做法步骤

小窍门1、在处理猪肉前,先把面和好,在醒面的时间段处理食材,会节省时间。

辅料

食材明细

辅料

食材明细

小窍门脾是身体运化之本,湿气重,会阻碍脾脏功能,每天一杯五珍粉,加速身体运化,良好的新陈代谢,恢复身体元气和活力!
小贴士:素包,为了防止馅料出水,可以擀好皮以后,再调馅料哦~
菠菜里有草酸成分,可以再做馅以前先绰一下水,就好多了~

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

食材明细

“周末了,做点好吃的,补充一下工作餐的单一没营养。老公很喜欢我烝的猪肉茴香大包子,一个月没有蒸了,整一些给老公解解馋。蒸的足足有15个,给老公带着去公司分给同事吃,反映说好吃,特别香。”

  • 面粉500g
  • 菠菜适量
  • 胡萝卜适量
  • 鸡蛋适量
  • 五珍粉2包
  • 粉丝适量
  • vnsr威尼斯城官网登入 211000g的面粉(我不太会用酵母粉发面,害怕掌握不了酵母的量会发不起面来就往里加了3小勺泡打粉!嘿嘿!)
  • vnsr威尼斯城官网登入 32把酵母粉用温水化开,揉成面团(妈妈教要盆光、面光、手光,我也就揉这样了)放盆里盖上个盖子醒面!大概要2个小时吧
  • vnsr威尼斯城官网登入 43猪肉剁成馅,因为是包子不是饺子,可以不用剁的太碎
  • vnsr威尼斯城官网登入 54茴香用水抄一下!(茴香的味道很重的,不过水害怕吃不惯)
  • vnsr威尼斯城官网登入 65茴香切碎做馅,用手攥一下,挤掉多余的水分
  • vnsr威尼斯城官网登入 76切葱花
  • vnsr威尼斯城官网登入 87猪肉馅里加入葱花,干姜粉、花椒粉、盐、鸡精、老抽、胡油、少量的水搅拌,(加水科一使馅不干,猪肉还嫩)
  • vnsr威尼斯城官网登入 98加入茴香,搅拌均匀!哦了,现在猪肉茴香馅已经拌好了,科一开始包包子啦~~~
  • vnsr威尼斯城官网登入 109当、当、当、当!!我醒好的面,把它取出来吧!
  • vnsr威尼斯城官网登入 1110把大面团切成三份,揉一下,光滑就可以了,再切成小剂子
  • vnsr威尼斯城官网登入 1211把小剂子按圆了,像擀饺子皮一样,擀成中间厚两边薄的面皮
  • vnsr威尼斯城官网登入 1312包如馅
  • vnsr威尼斯城官网登入 1413打褶成包子坯
  • vnsr威尼斯城官网登入 1514蒸锅添水,烧热放入包子生坯,盖盖蒸20分钟(蒸锅那步忘记拍照片啦!)
  • vnsr威尼斯城官网登入 1615OK了!美美香香的猪肉茴香菜包就大功告成啦!

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  • vnsr威尼斯城官网登入 181将五花肉切成豌豆大小的颗粒状(选择肥肉稍微多一点的,会比较香)
  • vnsr威尼斯城官网登入 192把葱白切成碎末。
  • vnsr威尼斯城官网登入 203把小块姜切成碎末。
  • vnsr威尼斯城官网登入 214把洗好的茴香控一下水,然后切成5mm左右的小段(蒸包子,切得比饺子馅大一些)。
  • vnsr威尼斯城官网登入 225准备好料酒、酱油、干姜粉、五香粉。
  • vnsr威尼斯城官网登入 236准备好食用油、盐。
  • vnsr威尼斯城官网登入 247准备好香油。
  • vnsr威尼斯城官网登入 258准备好味精。
  • vnsr威尼斯城官网登入 269将切好的猪肉丁、葱末、姜末、茴香放入调馅盆中,放入料酒、酱油、五香粉、干姜粉、食用油、香油、味精、食用盐,搅拌均匀。
  • vnsr威尼斯城官网登入 2710用适量温开水溶解酵母菌,然后用酵母菌水和面,根据面团的情况可以增加适量的白水。醒面,30分钟后,面团发至原来的两倍大,上面有很多气孔。将小苏打适量用凉水溶解,拍打到面团表面,揉面团至光滑。
  • vnsr威尼斯城官网登入 2811将揉好的面团切成几块大剂子。
  • vnsr威尼斯城官网登入 2912再将大剂子根据需求切成小剂子。
  • vnsr威尼斯城官网登入 3013将剂子压扁。
  • vnsr威尼斯城官网登入 3114擀成面皮,面皮整体要稍微厚一些,中间厚,边上薄。
  • vnsr威尼斯城官网登入 3215放尽可能多的肉馅到面皮中。
  • vnsr威尼斯城官网登入 3316左手托住面皮,右手顺一个方向打褶皱。
  • vnsr威尼斯城官网登入 3417最后收口,一个好吃的大包子就包好了。
  • vnsr威尼斯城官网登入 3518上锅蒸20分钟,关火,闷5分钟,美味的包子就好了。

食材明细

  • 葱花适量
  • 干姜粉适量
  • 花椒粉适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 老抽适量
  • 胡油适量
  • 适量
  • 酵母粉适量
  • 适量
  • 酵母菌适量
  • 小苏打适量
  • 五香口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

“提到包子,不管是外面买的还是自己做的,一般都是面皮比较厚的多一些,皮薄馅足的包子比较少见,不管是包子还是饺子,薄皮大馅都是非常好吃,非常香的,今天和大家分享一种薄皮大馅包包子的方法,五珍粉菠菜胡萝卜包,养胃健脾,还有五珍粉补气血去湿气,不爱吃青菜的宝宝都非常爱吃呢,赶紧试试吧~”

  • 面粉1000g
  • 猪肉500g
  • 茴香750g
  • 猪肉400g
  • 茴香500g

菠菜胡萝卜鸡蛋包的做法步骤

主料

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  • vnsr威尼斯城官网登入 361盆中放入500g面粉、2包五珍粉,放入适量的温水,活成面团。
  • vnsr威尼斯城官网登入 372活好的面团,封上一层保鲜膜,静置20分钟。
  • vnsr威尼斯城官网登入 383把粉丝放入温开水中泡开。
  • vnsr威尼斯城官网登入 394打三个鸡蛋,搅散。
  • vnsr威尼斯城官网登入 405锅中倒入少许油,把鸡蛋炒一下,搅碎。
  • vnsr威尼斯城官网登入 416适量的菠菜、胡萝卜切碎备用,泡好的粉丝切碎备用,放入适量的虾皮。
  • vnsr威尼斯城官网登入 427倒入炒好的鸡蛋。
  • vnsr威尼斯城官网登入 438活好的面团,切成两半,揉成长条状。
  • vnsr威尼斯城官网登入 449把面团掰成一个个大小均匀的小剂子,然后擀成包包子用的面皮。
  • vnsr威尼斯城官网登入 4510篦子上面刷一层薄油,放入包子粘连。
  • vnsr威尼斯城官网登入 4611开始调馅料(倒入香油5g、食盐2g、胡椒粉1g、十三香2g)顺时针搅拌均匀。
  • vnsr威尼斯城官网登入 4712然后把馅料放入包子皮中,包成小包子。
  • vnsr威尼斯城官网登入 4813锅中倒入适量的水烧开,然后放入篦子,放入蒸好的包子,蒸10分钟。
  • vnsr威尼斯城官网登入 4914清淡营养的五珍粉菠菜素包就做好喽~蘸醋还是辣椒油大家根据口味自己调制就可以喽。

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小窍门在处理素馅前,先把面和好。在醒面的时间段内处理食材,会事半功倍哦。

辅料

  • 适量
  • 香油适量
  • 胡椒粉适量
  • 十三香适量

猪肉茴香菜包子的做法步骤

主料

主料

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配料

  • 料酒2汤匙
  • 酱油4汤匙
  • 香油3-4滴
  • 食用油适量
  • 葱白1段
  • 1小块
  • 五香粉适量
  • 干姜粉vnsr威尼斯城官网登入,适量
  • 适量
  • 味精少许
  • 普通面粉1Kg
  • 酵母菌5g
  • 小苏打少许
  • 温水1碗
  • vnsr威尼斯城官网登入 521将洗好待用的茴香切成5mm左右的小段。
  • vnsr威尼斯城官网登入 532准备好虾皮、五香粉、干姜粉、食盐。
  • vnsr威尼斯城官网登入 543把鸡蛋炒熟,用小勺压成小碎块。将切好的茴香段放入,加适量的虾皮、五香粉、干姜粉、食盐、香油,搅拌均匀。
  • vnsr威尼斯城官网登入 554用适量的温开水溶解酵母菌,然后用此水和面,根据面团的情况可以增加适量的白水。醒面,30分钟后,面团发至原来的两倍大,上面有很多气孔。将适量小苏打用凉水溶解,拍打到面团表面,揉面团至光滑。
  • vnsr威尼斯城官网登入 565将面团切成小剂子。
  • vnsr威尼斯城官网登入 576将剂子压扁,擀成面皮,稍微厚一点蒸出来比较好看。
  • vnsr威尼斯城官网登入 587将素馅放到面皮上,尽量多放一些。如包饺子一样,将面皮捏成月牙状。
  • vnsr威尼斯城官网登入 598将包好的包子上锅蒸20分钟,关火,闷5分钟,包子就可以上桌开吃啦。

3、我做的量是四人份的,每人3-4个包子的量,大家酌情减少食材的量啊。

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