vnsr威尼斯城官网登入 > 威尼斯美食 > 芦蒿的做法大全,圆白菜的做法大全

原标题:芦蒿的做法大全,圆白菜的做法大全

浏览次数:104 时间:2019-08-18

圆白菜算是最常见的家常蔬菜了,价格也非常的实惠,再加上丰富的营养成份和多样的烹饪方法,几乎一年四季都能看到圆白菜的身影,深受人群的喜爱。一些餐馆中,也不难发现看到几道圆白菜的菜品。

操作方法011、酸辣土豆丝:先把土豆洗净,切成细丝,放到凉水里浸泡,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,葱、蒜切末,辣椒、花椒。锅里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出来,放入辣椒、葱、蒜末煸炒,沥干水分放入锅中

芦蒿又叫蒌蒿、香艾、柳蒿等,它含有维生素、铁、钙、蛋白质等营养成分,有着去肝火、消浮肿的功效,还可以治疗胃气虚弱预防芽病、便秘,食用芦蒿一般都是它的茎秆,口感非常的脆嫩。芦蒿一般是用来凉拌和炒食,也可以用来腌制酱菜,吃法可谓是多种多样。今天就教大家怎么做出营养又美味的芦蒿。

大鱼大肉吃多了难免会觉得腻,这时就要吃点清淡的素菜小炒。日常生活中,多吃素食有益身心健康,这些素菜小炒,味道都不错,做起来也很简单,经济实惠!

vnsr威尼斯城官网登入 1白菜的做法"/>

vnsr威尼斯城官网登入 2

vnsr威尼斯城官网登入 3芦蒿的做法"/>

1、茄子烧豆角

手撕圆白菜

02

芦蒿炒香干

vnsr威尼斯城官网登入 4

vnsr威尼斯城官网登入 5

2、干煸豆角:准备好所有的食材,葱姜蒜全部切末,虾米用水泡软也切末,芽菜取出备用。炒锅倒油烧热,倒入豆角翻炒,慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皱缩,把豆角拨在锅边,底油放入葱姜蒜,虾米和芽菜煸炒出香,再把豆角混合一起继续煸炒,加入少许盐和糖,加入少许生抽, 再淋入香油,鸡精,全部翻炒均匀即好。

vnsr威尼斯城官网登入 6

食材:茄子2个、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油20毫升

食材准备

vnsr威尼斯城官网登入 7

食材准备

做法:

圆白菜、食盐、蒜、花椒、干辣椒、生抽、植物油。

03 3.西红柿炒鸡蛋:西红柿洗净切片,鸡蛋打散备用,大葱洗净切薄片。热锅,倒入适量的油,倒入打散的鸡蛋,炒散,差不多的时候盛出备用,再加点油入锅,放入切好的大葱煸出香味,倒入西红柿煸炒,稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽,再倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

芦蒿、豆腐干、色拉油、食盐、白糖、蒜、花椒、鸡精。

1.将茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用

方法步骤

vnsr威尼斯城官网登入 8

方法步骤

2.豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎

1、将圆白菜的叶子撕下来,每一片清洗干净,再撕小片沥干备用。

044、醋溜白菜:大白菜片好后备用,干辣椒切丁备用,勾兑碗芡,先在碗里放少许盐,碗芡中再依次放入白胡椒粉、鸡粉、白糖和酱油,最后在碗芡中放入适量的醋放入适量的水淀粉,加少许清水拌匀。炒勺上火烧热,注入适量烹调油,下入花椒煸香,倒入干辣椒丁和姜丝煸香,煸香小料后,下白菜,用旺火翻炒均匀,把大白菜炒匀后倒入事先勾兑好的碗芡,仍用大火翻炒,待汁芡糊化后便可出锅。

1、芦蒿去根去叶子,择成段洗净沥干,香干切丝,蒜切末。

3.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油

2、蒜切片,干辣椒切段,备用。

vnsr威尼斯城官网登入 9

2、油锅注入食用油,调中小火,温度至6层,加入蒜、花椒爆香。

4.将豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油

3、锅中放入植物油,5层熟温度后,加入蒜片、花椒、辣椒爆香。

05

3、片刻后,倒入芦蒿,调大火翻炒。当芦蒿茎碧绿后,倒入香干。

5.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒

4、倒入撕好的圆白菜,翻炒片刻,加入食盐、生抽翻炒均匀,半分钟后即可出锅。

5.小炒腊肉:腊肉用温水浸泡,清洗干净,把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用。锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香,调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油,倒入腊肉片,小火翻炒,调入一汤匙料酒,继续翻炒,等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒,等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。

4、翻炒片刻,加入食盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。

6.再加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀

宫爆圆白菜

vnsr威尼斯城官网登入 10

芦蒿炒腊肉

7.盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可出锅

vnsr威尼斯城官网登入 11

'

vnsr威尼斯城官网登入 12

2、手撕包菜

食材准备

食材准备

vnsr威尼斯城官网登入 13

圆白菜,食盐,醋,味精,蒜,花椒,料酒,植物油,白糖,干辣椒,香油,花椒油。

芦蒿、腊肉、红椒、食盐、鸡精、蒜、料酒。

食材:圆白菜半颗、干红椒3颗、五花肉250克、大蒜3颗、生姜5克、蚝油1大匙、生抽1大匙、花椒油1小匙

方法步骤

方法步骤

做法:

1、圆白菜洗净,手撕小块,沥干备用。

1、将腊肉提前蒸一下,取出放凉,沥干水分后,切片备用。

1.将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用

2、将白糖,醋,盐,鸡精,料酒,香油花椒油放入小碗,均匀搅拌,调成汁。

2、所有食材清洗干净,茼蒿切段、红椒切丝、蒜切片。

2.将五花肉切成薄片,干红椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状

3、锅中倒入食用油,温度升高后,加入花椒,干辣椒,蒜末爆香。

3、热锅注入食用油,调小火,放入切好的蒜片煸香,片刻后放入腊肉片煸炒。

3.炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸

4、放入圆白菜,开大火煸炒,加入调料汁,翻炒均匀,菜叶变软即可出锅。

4、腊肉炒出油,出香味,倒入少许绍酒,放入茼蒿段。

4.煸至肉变成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,继续用小火煸炒

腊肉圆白菜

5、调大火翻炒,片刻后,放入少许盐、鸡精调味,翻炒均匀。

5.直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味

vnsr威尼斯城官网登入 14

6、放入红椒丝,大火快速煸炒,1分钟后,即可出锅。

6.放入撕好的圆白菜,加盐、蚝油,生抽,用中火慢慢炒制

食材准备

芦蒿炒金针菇

7.直至白菜变软后,加入一匙花椒油或是香油即可出锅

圆白菜,腊肉,色拉油,食盐,姜,蒜,干辣椒,料酒,香油,白胡椒。

vnsr威尼斯城官网登入 15

3、清炒莲藕

方法步骤

食材准备

vnsr威尼斯城官网登入 16

1、腊肉清洗干净切片,圆白菜清洗干净切小块,沥干备用。

芦蒿、金针菇、食盐、植物油、蒜、姜、花椒。

vnsr威尼斯城官网登入,食材:莲藕1节、青椒半个、红椒半个、蒜2瓣、花椒5克、食盐1小勺、白醋1小勺、鸡精1小勺、植物油1勺

2、大蒜去皮切片,干辣椒、生姜洗净切丝。

方法步骤

做法:

3、锅中烧开水,下腊肉片焯水片刻捞出沥干。

1、所有食材清洗干净,芦蒿沥干水份切段,金针菇去跟,沥干备用。

1.将莲藕洗净后去掉皮,再切成薄片,放入淡盐水中浸泡待用

4、锅中放入植物油,温度升高加入腊肉煸炒出香,再加大蒜、辣椒、生姜爆香。

2、姜、蒜切末;热锅注入植物油,温度至6层,调中小火,将姜、蒜、花椒煸香。

2.青椒、红椒分别切段,蒜剁成蒜末

5、加入卷心菜,大火煸炒,一分钟后加入白胡椒粉、料酒、盐,翻炒均匀,淋上香油即可。

3、片刻后,加入芦蒿,调大火翻炒,加入食盐,片刻后加入金针菇。

3.锅中热油,放入花椒煸炒出香味,将花椒捞出留底油

相关专题推荐:圆白菜

4、2分钟后,当金针菇呈半熟状态,加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

4.放入蒜末爆香,再放入藕片翻炒,加青椒、红椒,翻炒至断生

相关专题推荐:芦蒿

5.最后加入白醋、盐和鸡精,再翻炒均匀之后即可

4、丝瓜豆腐

vnsr威尼斯城官网登入 17

食材:芙蓉豆腐1盒、丝瓜300克、蟹脚肉50克、竹笙2条、枸杞5公克、沙拉油2大匙、姜丝10公克、高汤200㏄、太白粉水适量、香油少许、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、米酒1小匙

做法:

1.芙蓉豆腐切块,丝瓜去头尾、去皮,切块

2.竹笙泡软,切小段;枸杞以冷水浸泡5分钟捞起沥干

3.将丝瓜块与竹笙放入滚水中汆烫一下,捞起

4.蟹脚肉放入滚水中汆烫一下即捞起

5.锅中放入2大匙沙拉油烧热,姜丝以中火爆香

6.放入芙蓉豆腐块和丝瓜块、蟹脚肉和竹笙,再倒入高汤轻轻拌炒均匀

7.再放入枸杞和所有调味料以小火煮至入味

8.最后以太白粉水勾芡,并加入少许香油即可出锅

5、白灼西兰花

vnsr威尼斯城官网登入 18

食材:西兰花1颗、蒜5瓣、老干妈豆豉酱1勺、上好生抽、香油、盐、鸡精

做法:

1.将西兰花洗净,用手掰成一口一个的小朵备用

2.将大蒜去皮洗净后压成蒜蓉

3.锅内水烧开,放一小勺盐,倒入西兰花焯至水重新开

4.捞出西兰花至碗中,隔冷水降温

5.西兰花中放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽

6.再加上适量的盐、鸡精,淋上香油,拌匀即可

6、黑木耳炒腐竹

vnsr威尼斯城官网登入 19

食材:腐竹200克、黑木耳5朵、蒜2瓣、姜4片、盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉、鸡精

做法:

1.将黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片

2.腐竹切成小段放入开水锅煮一分钟,捞出控水

3.炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香

4.加腐竹翻炒一会,再加黑木耳炒片刻

5.加盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可出锅

7、酸辣藕带

vnsr威尼斯城官网登入 20

食材:藕带500克、红椒5根、姜8片、白醋1汤匙、盐1/2茶匙

做法

1.将藕带放入水中浸泡5分钟后洗净

2.将藕带斜切成5毫米的小片,姜切片,红椒切块

3.锅烧热倒入油烧热,放入红椒和姜片爆香

4.倒入藕带翻炒1分钟后,调入白醋和盐搅拌均匀

5.再盖上盖子用中火焖1分钟,打开后转大火翻炒片刻出锅

本文由vnsr威尼斯城官网登入发布于威尼斯美食,转载请注明出处:芦蒿的做法大全,圆白菜的做法大全

关键词:

上一篇:美食食谱【vnsr威尼斯城官网登入】,排骨红菇汤

下一篇:没有了