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原标题:蒜香煎蘑菇的家常做法图解,美食推荐

浏览次数:168 时间:2019-07-30

喜欢清心安神的鸡腿菇.海鲜菇.磨菇.香菇.白灵菇.蟹味菇.这些好菌菇们可以炖.煲.蒸.炒.这些口感润滑菌菇都是我的钟情之物哦.....呈上一款蒜香煎磨菇,不但味道佳,还犹如一把把小伞....健康营养的菌菇吃起来~

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豆腐营养丰富,蛋白质含量高易吸收,可与多种食材任意搭配,易荤易素。

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主料

五宝鲜蔬

我家人爱吃煎制再烧的老豆腐,下面这种做法是我常做的,只是每次的配菜不一样,这次泡了点干的蘑菇和木耳一起烧,营养好,味道也好!香辣咸鲜,很下饭呢!

蘑菇炖土豆的做法简单是动脉硬化食谱里的常见菜,不一定要看蘑菇炖土豆视频才能学会,但怎么做蘑菇炖土豆最好吃

口蘑9只

材料:菜胆、干木耳、胡萝卜、草菇、口蘑

这些图片放手机存的有一段时间了,阴雨天拍的照片效果不好,一直想等天气好时重新拍过。最近虽然天气好了,但每次烧好晚饭天也黑了,拍出来也不好!

蘑菇炖土豆的制作材料:

辅料

做法:

主料:老豆腐一块,干杂菌菇黑木耳适量,毛豆半碗。

vnsr威尼斯城官网登入,主料:蘑菇400克,土豆750克

盐少许蒜瓣3瓣干红椒2只橄榄油适量葱花5克

1、菜胆掰成一片片的洗净干木耳用凉水泡开去蒂洗净撕成小块草菇和口蘑用水焯一下切成厚片胡萝卜切片备用。

辅料:姜一小块,蒜两瓣,小葱3-4根,香辣酱一勺,生抽、老抽、蚝油各少许,盐适量。

辅料:芹菜50克,香菜10克

蒜香煎蘑菇的做法

2、起锅热少许油先放入菜胆快速翻炒用盐、蘑菇精调味出锅如图摆在盘底。

准备好材料。

调料:大葱10克,盐8克,胡椒粉2克,香叶2克,色拉油30克

1.口蘑去根,洗净表面的泥,用厨房用纸吸干水

3、另起锅热少许油依次放入胡萝卜、木耳、口蘑、草菇快速翻炒也用盐、蘑菇精调味并勾簿欠出锅如图盛到刚才摆好的菜胆上。

干杂菌菇黑木耳泡发洗净,老豆腐切片,姜切丝,蒜拍碎切粒,葱切葱花。

蘑菇炖土豆的做法:

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1.将蘑菇去蒂洗净,入沸水锅烫一下,切成小块;土豆去皮洗净,切小块,用油10克煎一下;香菜、葱洗净切末。

2.蒜瓣去皮切碎,干辣椒切成小段备用

豆腐菌菇汤

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2.锅架火上,放油20克烧至七成热,将葱炸香,倒入蘑菇略煸炒一下,放入土豆,加少量水,同时放入精盐、月桂叶、胡椒粉、芹菜,加盖煨炖半小时左右,拣去芹菜与月桂叶,撒入香菜末即成。

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材料:蟹味菇1把 豆腐1块 鸡蛋2个 火腿1块 胡萝卜半个 小葱适量

锅烧热,放适量油(比平时炒菜略多一点点),油热后放入豆腐。

材料:

3.平底锅热油,油热后下蒜辣椒爆香,

做法

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杏鲍菇一头,海鲜菇100克,草菇8颗,白蘑菇6个,蒜6-8瓣,干红辣椒6枚,豆豉一匙,准备调料:橄榄油两大匙,盐适量

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1、蘑菇洗净,沥干水分,切成小段。这里的蟹味菇可以用白玉菇代替;

中火煎至两面金黄。

做法:

4.放入口蘑,先煎有小窝窝的一面,均匀撒盐

2、豆腐切成小方块备用;这里用的是嫩豆腐;

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1、各种蘑菇洗净沥干,尽量吹干水分。

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3、火腿切成丁、胡萝卜去皮切成丁,小葱切末备用;

调小火,放入葱白姜丝和蒜粒,加一勺香辣酱。

2、杏鲍菇切小条,海鲜菇切段,草菇、白蘑菇分别对切成块。

5.然后翻过来煎光滑面,

4、鸡蛋磕入碗里打散,锅内放入适量植物油,放入鸡蛋液炒碎,盛出备用;

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3、炒锅放橄榄油,烧热后,倒入各种蘑菇,一直不停翻炒,直到蘑菇中的水分被完全炒干,原本吸收的油份往外析出,蘑菇变得金黄酥软。

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5、另起锅,加入适量植物油,放入蘑菇翻炒出汁,加蚝油2勺 生抽2勺、适量胡椒粉翻炒均匀,再加入2大碗清水,大火烧开;

倒入开水,水要没过豆腐,因为菌菇和毛豆煮时间长点才能软烂入味。放入生抽、少许老抽和蚝豆,调适量盐。

4、加入豆豉、蒜瓣和干红辣椒,并加入盐调味,改小火继续翻炒,直到蒜瓣金黄即可关火。

6.盖上盖,至口蘑出汁就可以了

6、接着加入鸡蛋碎、胡萝卜、香肠丁煮2分钟;然后倒入半碗水淀粉,最后撒葱花、加盐煮开即可;

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5、将熬好的菌油连蘑菇一起装入干净无水无油的容器中,需要的时候用干净的筷子或勺子取出食用。

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7、出锅以后,淋适量的香油,超级好喝又美味,早餐比粥更好,你豆浆牛奶强,原汁原味,养胃又补钙!五星级推荐!

放入菌菇和毛豆,盖上锅盖,中大火烧开,转小火闷煮15-20分钟,至毛豆熟透酥软菌菇入味。撒葱花出锅。

小诀窍:

7.出锅,撒上葱花,上桌,开吃~

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1、蘑菇的种类可以根据自己的方便更换,如鲜茶树菇、鲜香菇等,但水分较多的平菇不太适合用来制作菌油。质地较干的蘑菇则比较适合用来制作菌油。

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茼蒿炖带鱼

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2、豆豉可按个人喜好决定放与不放。放了豆豉会有特殊的香。

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材料:茼蒿300g 带鱼600g 葱花适量 蒜粒10g、花生油2勺 盐适量 香油1勺

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3、炸好的菌油可以用来烧肉,拌面,拌米饭,就粥,直接当小菜吃也很不错,但最后剩下的油不要倒掉了,用来烧菜味道很鲜。

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做法

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  1. 带鱼收拾干净切成段,茼蒿洗净用热水焯一下。

  2. 在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后,加入葱花、姜、大骨汤。

烹饪技巧

3. 大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色,放入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,再炖一会就可以出锅了。

趁热吃最具风味

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拌杏仁茄子

材料:茄子,杏仁,番茄,辣椒酱,生抽,香醋

做法:

1.材料准备好;茄子洗净切薄一点的长条。

2.放入油锅中慢煎,煎至软熟后盛出待用。

3.番茄切丁,蒜切沫,锅里热油后爆香蒜蓉。

4.将番茄放入煎好的茄子碗中,并倒入蒜蓉;用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。

5.倒入茄子碗中拌匀,撒入杏仁碎即可。

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