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原标题:黄金玉米烙的做法,玉米烙怎么做

浏览次数:136 时间:2019-08-01

  • 玉米罐头 一罐
  • 面粉 20克

玉米烙制作简单,松脆可口,玉米富含亚油酸,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度。

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调料明细

  • 白沙糖 适量

方法一

1张图片

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做法步骤

  • 澳门威斯尼人最新网站 3 1准备食材。玉米罐头一罐、面粉20克、白沙糖适量。将玉米中多余的水分倒掉,然后把面粉放入玉米中拌匀,直至每一粒玉米上都粘满面粉。
  • 澳门威斯尼人最新网站 4 2平底锅中倒入少许油,然后把玉米粒放入锅中,用勺子压平,如图。小火加热2-3分钟。
  • 澳门威斯尼人最新网站 5 3沿着锅边倒入食用油,油要没过玉米,如图。然后转中火炸3分钟,直至玉米金黄酥脆。
  • 澳门威斯尼人最新网站 6 4炸好后将锅中多余的油倒出去。然后把玉米烙盛出,趁热散少许白沙糖即可。

制作食材

“小时候吃了玉米烙,才发现原来玉米还有这种吃法嘿!喜欢上面撒好多的糖粉,还有那些彩色巧克力针,超级童真,超级怀念~~香甜的味道,超级适合下午茶点心。超受欢迎,饭店必点的小吃之一~真的是可谓老少皆宜的美食~”

食材明细

小窍门

1、如果没有玉米罐头,可以用新鲜甜玉米来做。先将玉米煮熟,然后把玉米粒取下来就可以。将玉米中多余的水分倒掉,然后把面粉放入玉米中拌匀,直至每一粒玉米上都粘满面粉。

听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。 调味料:

食材明细

主料

糖或者椒盐

主料

  • 甜玉米适量

制作流程

  • 玉米罐头一罐

辅料

1.生粉大约30克左右。面粉10克

辅料

  • 玉米油适量
  • 糯米粉适量
  • 淀粉适量

2.打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水)

  • 炼乳适量
  • 生粉适量
  • 糯米粉适量

配料

3.把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。

配料

  • 白砂糖适量

4.锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。 小火煎

  • 糖粉适量

5.锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。

  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

6.再倒入多点的热油,煎5-6分钟。

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

黄金玉米烙的做法步骤

7.倒出油,这样玉米烙就煎好了。为了美观,可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘.

黄金玉米烙的做法步骤

  • 澳门威斯尼人最新网站 71甜玉米洗净,小心取下玉米粒。
  • 澳门威斯尼人最新网站 82将玉米粒放入锅中,加水煮开后小火煮5分钟,捞出沥干水分。煮玉米的水不要倒掉,很清甜,可以直接喝。
  • 澳门威斯尼人最新网站 93玉米粒放入碗中,淀粉和糯米粉以2:1加入拌匀。
  • 澳门威斯尼人最新网站 104平底锅加一点点玉米油,转动炒锅均匀受热,放入玉米粒均匀平铺,小火炸3分钟左右至定型不散开。
  • 澳门威斯尼人最新网站 115沿锅边倒入玉米油,油量没过玉米饼,转中大火炸约3,5分钟左右,至玉米粒金黄酥脆。
  • 澳门威斯尼人最新网站 126倒出锅中的油。
  • 澳门威斯尼人最新网站 137将玉米饼放在吸油纸上吸去多余油份。
  • 澳门威斯尼人最新网站 148装盘,撒上白砂糖,趁热吃。

也可加入青豆

  • 澳门威斯尼人最新网站 151玉米罐头打开后,把玉米粒取出冲洗下
  • 澳门威斯尼人最新网站 162控干水分放入碗中
  • 澳门威斯尼人最新网站 173加入炼乳拌匀,再加入生粉与糯米粉拌匀(生粉与糯米粉比例为3:1)
  • 澳门威斯尼人最新网站 184平底锅中加入适量的油,先加热约七八成热,然后倒出来放入一个耐热的碗中备用。锅中留少许底油,改小火。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中,用勺子按平。(如果按的时候觉得太干,可以适当淋 上少许水)把玉米团推开,推薄。
  • 澳门威斯尼人最新网站 195按平后,见玉米粒之间可以粘在一起了,放入刚才加热到七八成热的油。转中火加热(在保证不糊的状态下,尽量大火,这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了,小火定型慢容易散 ,而且还容易让更多的油浸入到玉米中)炸约5-6分钟,至金黄熟透。
  • 澳门威斯尼人最新网站 206取出时用铲子慢慢托起来,直接放到厨房用纸上,吸油
  • 澳门威斯尼人最新网站 217趁热撒上糖粉
  • 澳门威斯尼人最新网站 228用刀切成小块,装盘

8.这样一盘美味的玉米烙就做成了

方法二

金粒玉米烙

制作食材

原料:玉米粒300克,花生仁,红绿丝。

调料:食油,精盐,味精,砂糖,生粉。

制作流程

1.选用优质玉米粒,放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。

2.炒锅烧至六成热时放入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅内,摊成圆状,再将余油倒入,使玉米烙定型即成,切刀装盘。

特点:色泽金黄,入口松脆,香甜可口。

方法三

果仁玉米烙

制作食材

美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油.

7892.com,制作流程

花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜

玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中

,以粘结为准。

方法四

珍珠玉米烙

制作食材

澳门威尼斯官网,美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉,色拉油。

制作流程

将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀,放入淀粉拌匀然后倒入漏勺,按

成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后,就可以食用了。

也可以去超市买这种食品罐头。

方法五

黄金玉米烙

主料:玉米粒、干淀粉

辅料:白砂糖

  1. 甜玉米放水煮熟,大约五分钟。

2. 煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。

  1. 澳门威斯尼人最新网站,放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。

4. 把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)

  1. 锅中放半碗油烧热后,倒出。

  2. 转小火,此时锅中留一点点油。

7. 把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。

8. 此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

  1. 关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。

10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。

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