vnsr威尼斯城官网登入 > 威尼斯城官网 > 冷冷的冬天,美食食谱

原标题:冷冷的冬天,美食食谱

浏览次数:138 时间:2020-01-05

图片 1

图片 2

图片 3

上海今天下雪啦~希望能堆积起来~

7张图片

7张图片

7张图片

图片 4

“大麦奶茶其实也可以是大麦茶直接兑牛奶,但总是固执地认为奶茶之茶定是红茶。所以,大麦奶茶就是大麦茶 奶茶=大麦茶 奶 红茶。
据说,锅煮的奶茶才香,而大麦茶煮煮更容易出味儿,那就一起煮吧。奶粉太多,懒得去买牛奶,就做奶粉版的奶茶也很不错。奶粉直接入锅容易结块,把这些团块弄散比较费事,而事先调成糊糊再入锅,就不会有结块的麻烦。
大麦茶与奶茶的组合,看起来跟一般奶茶无异,而入口有大麦的醇香,也是不错的味道。。。。”

“不喜欢直接冲饮佛手风味的红茶,对于那种来自于食用香精的佛手风味总有一种不适感。用它来做水果茶,希望多样的水果香味可以让那佛手风味若隐若现,不那么明显。然而,却还是感到它执着地穿透所有的香味,直达味蕾嗅觉。那么,如果把它做成奶茶呢?
奶粉版本的奶茶,因为奶粉有点多。一向认为,奶粉冲出的牛奶总不免感觉稀薄寡淡,没有那种水乳交融的口感。也许,煮一煮,可以让奶粉在翻滚中与水更加亲密相融。事先用少量温水将奶粉调成糊状,以免直接将奶粉倒入沸腾的茶汤中会导致结块。似乎,煮一煮还真是有一定的效果,奶茶的口感有些像牛奶版本,而不再是平时喝奶粉的感觉。而那个佛手风味,也许是被奶香掩盖,也许是注意力的转移,似乎也没那么敏锐地入口即知颇感不适了。。。。”

“黑枸杞,泡在水里,从深黑的蓝紫丝丝儿的晕开。忽然想,如果它在不透明的奶茶色里还能看到那丝丝儿的晕开吗?
立马求证。继续消耗奶粉,做奶粉版奶茶。黑枸杞没什么份量,感觉抓了很多,也才两克。煮好奶茶,把黑枸杞放在杯底。冲入奶茶,本想着再在表面撒上几颗,然后看那黑紫色分别从上下晕染开,向中间汇合。却忘了黑枸杞质轻而上浮,奶茶一入杯,便都浮了上来。只能看那黑紫从上向下,丝丝儿地沉积,并渐渐混融进奶茶的颜色里。。。。”

还有人说,上海这边下雪第二天的场景是这样的。。。。

食材明细

食材明细

食材明细

图片 5

主料

主料

主料

哈哈哈哈哈哈南方人也很想看雪的好不好~

  • 大麦茶10克
  • 佛手风味红茶1包
  • 奶粉25克
  • 清水300克
  • 红糖15克
  • 佛手风味红茶包1包
  • 奶粉25克
  • 300克
  • 荔枝风味红茶包1包
  • 奶粉20克
  • 清水300克
  • 温水少许
  • 细砂糖5克

这么冷的天,我们给自己整一杯奶茶喝喝吧~~~暖暖的~

辅料

辅料

辅料

一、黑糖奶茶

  • 温水适量
  • 玫瑰糖浆10毫升
  • 黑枸杞2克

图片 6

原料:立顿温润奶茶3包,炼乳2勺,牛奶200ml,红糖适量,盐适量

  • 奶香口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 奶香口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 奶香口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法:

奶粉版大麦奶茶的做法步骤

奶粉版佛手风味奶茶的做法步骤

黑枸杞奶茶的做法步骤

1、在锅里加500ml清水和三个红茶包煮沸之后再用小火煮2分钟~

  • 图片 71用料:大麦茶10克,佛手风味红茶1包,奶粉25克,清水300克,温水适量,红糖15克。
  • 图片 82将红茶包和大麦茶一起放入锅中,加入清水。
  • 图片 93将锅置火上,大火煮沸后转小火,继续煮约5-10分钟。
  • 图片 104煮茶的同时,将温水加入奶粉中。
  • 图片 115调成均匀稠厚的糊状。备用。
  • 图片 126茶煮好后,滤出茶包和大麦茶,把茶汤倒回锅中。
  • 图片 137再次将茶汤煮沸后,转小火,一边搅拌一边冲入奶糊,并保持小火沸腾2-3分钟。
  • 图片 148当奶液与茶汤完全混融后,加入红糖,搅拌至溶化后熄火。
  • 图片 159倒入杯中饮用。
  • 图片 161用料:佛手风味红茶1包,奶粉25克,水300克,玫瑰糖浆10毫升。
  • 图片 172将茶包放入锅中,倒入清水。
  • 图片 183置火上大火煮沸后转小火,煮约3-5分钟。
  • 图片 194在煮茶的同时,将奶粉倒入碗中,加入少量温水。
  • 图片 205搅拌成均匀的稠糊状。备用。
  • 图片 216当茶汤颜色变得深浓,取出红茶包,弃之不用。
  • 图片 227继续小火保持茶汤微沸,一边搅拌,一边倒入奶粉煳,使奶煳与茶汤混融均匀。
  • 图片 238继续不断搅拌,再次煮至沸腾并保持微沸2分钟。
  • 图片 249最后,放入糖浆,搅拌均匀,熄火。
  • 图片 2510将煮好的奶茶倒入杯中饮用。
  • 图片 261用料:荔枝风味红茶包1包,奶粉20克,清水300克,温水少许,黑枸杞2克,细砂糖5克。
  • 图片 272撕开茶袋,取出茶包,放入小锅中。
  • 图片 283加入300克清水。
  • 图片 294将锅置于火上,大火煮沸后转小火,煮约5分钟左右,至茶汤颜色稳定。
  • 图片 305煮茶的时候,将奶粉放入碗中,加入少量温水。
  • 图片 316调成均匀无颗粒的浓稠奶糊。备用。
  • 图片 327茶汤煮好,取走茶包。
  • 图片 338一边搅拌一边倒入奶糊。
  • 图片 349继续煮沸约3分钟,并不停搅拌。
  • 图片 3510当牛奶与茶汤混融,加入细砂糖,搅拌至溶化,熄火。
  • 图片 3611在杯中放入黑枸杞。
  • 图片 3712冲入煮好的奶茶,待黑枸杞渗出颜色,即可饮用。

2、将茶包捞出来之后,撒一点盐~

小窍门1、大麦茶的用量可以根据自己喜好酌情增减。
2、奶粉可以用牛奶代替,煮茶的用水量需酌减。

小窍门加入奶粉糊后需在加热过程中不断搅拌,以免糊锅底。
玫瑰糖浆可以用其他糖类代替。
奶粉用量可以根据自己喜好的奶香浓淡酌情增减。

小窍门黑枸杞的用量可以根据自己喜好酌情增减。
牛奶加入后需不断搅拌,以免糊锅底。

3、将红糖倒入茶汤中,搅拌融化之后关火~

4、在茶汤中加入炼乳和牛奶搅拌均匀即可~

二、丝袜奶茶

图片 38

原料:立顿红茶1包,三全全脂淡奶40ml,蜂蜜适量,炼奶适量

做法:

1、将茶包放入杯中,清水煮沸之后,高冲入杯~

2、盖住杯子,闷2分钟~然后将茶包取出来,放入另一个杯子中,然后将茶水快速冲入~

3、如此步骤,重复6次~(这是撞茶)

4、将淡奶装入其中一个空杯子里,将红茶快速冲入淡奶中,最后加入炼奶、蜂蜜调味~

三、血糯米奶茶

图片 39

原料:白糯米适量,血糯米适量,红豆适量,红茶3-5克,淡奶80ml,咖啡糖5克左右

做法:

1、将红豆、白糯米和血糯米洗净之后加水浸泡一碗,然后倒入锅中熬成粥~

2、在奶锅中加清水,放入红茶煮1分钟左右,滤掉茶渣之后加糖和淡奶煮沸之后关火~觉得麻烦的直接加立顿红茶包这样的也可以~

3、杯中放入适量血糯米粥,倒入煮好的奶茶即可~

四、玫瑰盐奶盖红

图片 40

原料:红茶1包,玫瑰酱1勺,淡奶油80克,糖粉20克,盐适量,抹茶粉适量

做法:

1、红茶放入杯中,加开水之后盖上盖子闷一会儿~

2、取出茶包,放入一勺玫瑰酱~搅拌均匀~

3、淡奶油加糖粉和盐打发至浓稠状~

4、将奶盖加入红茶中,撒点抹茶粉或者巧克力粉点缀~

五、百利甜棉花糖热可可

图片 41

原料:牛奶400ml,可可粉适量,黄砂糖适量,海盐适量,百利甜酒适量,巧克力2块,棉花糖几块

做法:

1、将除了棉花糖和百利甜酒以外的材料都放入锅中加热,一边加热一边搅拌,在快要沸腾的时候关火~

2、加入一勺百利甜酒搅拌均匀之后倒入杯中,放上几颗棉花糖,再撒一些可可粉做装饰即可~

(图片来源于网络)

转载请注明出处,谢谢!!!

本文由vnsr威尼斯城官网登入发布于威尼斯城官网,转载请注明出处:冷冷的冬天,美食食谱

关键词:

上一篇:荷叶包饭的做法,腊八粥的做法

下一篇:没有了