vnsr威尼斯城官网登入 > 威尼斯城官网 > 香菇烧排骨的做法,芹菜烧排骨的做法

原标题:香菇烧排骨的做法,芹菜烧排骨的做法

浏览次数:102 时间:2019-07-31

芹菜有降脂作用;加上排骨,喜欢~~

vnsr威尼斯城官网登入 1

vnsr威尼斯城官网登入 2

vnsr威尼斯城官网登入 3

芹菜烧排骨用料工具

1张图片

1张图片

4张图片

vnsr威尼斯城官网登入 ,主料:芹菜排骨辅料盐 茶油味极鲜厨具: 炒锅分类热菜咸鲜烧廿分钟普通难度

“芹菜有降脂作用;加上排骨,喜欢~~”

“有烧烤味的排骨,超级好吃。红烧排骨还是要买肋排。”

“阴霾的周末。
但是天空中却又透着一种奇怪的亮,仿佛阳光马上就会突破乌云照耀大地。
终于,阴霾依旧。
这是一个人的周末,一如既往。
香菇烧排骨,放了花椒和干辣椒以及郫县豆瓣,口感麻辣,我很喜欢。”

芹菜烧排骨的做法:

食材明细

食材明细

食材明细

vnsr威尼斯城官网登入 4芹菜烧排骨"/>

主料

主料

主料

1.芹菜,洗净;切段;备用;

  • 芹菜200g
  • 排骨1根
  • 排骨适量
  • 排骨适量
  • 干香菇适量

vnsr威尼斯城官网登入 5芹菜烧排骨"/>

辅料

辅料

辅料

2.排骨,事先绰水;沥干,备用;

  • 1勺
  • 茶油1勺
  • 味极鲜1勺
  • 辣椒适量
  • 适量
  • 上海青白菜一颗
  • 味极鲜适量
  • 老抽适量
  • 白芝麻适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 香叶适量
  • 郫县豆瓣适量
  • 料酒适量
  • 味极鲜酱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖适量
  • 鸡精适量

vnsr威尼斯城官网登入 6芹菜烧排骨"/>

3.热锅,放入少许茶油;加入排骨,稍微煎炸下;放入芹菜,翻炒;

  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 麻辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

vnsr威尼斯城官网登入 7芹菜烧排骨"/>

芹菜烧排骨的做法步骤

红烧排骨的做法步骤

香菇烧排骨的做法步骤

4.调入,盐和味极鲜,翻炒,就可以出锅了;

  • vnsr威尼斯城官网登入 81芹菜,洗净;切段;备用;
  • vnsr威尼斯城官网登入 92排骨,事先绰水;沥干,备用;
  • vnsr威尼斯城官网登入 103热锅,放入少许茶油;加入排骨,稍微煎炸下;放入芹菜,翻炒;
  • vnsr威尼斯城官网登入 114调入,盐和味极鲜,翻炒,就可以出锅了;
  • 1排骨洗净,焯水十分钟左右起锅过凉水备用。
  • vnsr威尼斯城官网登入 122辣椒是买的土辣椒,炒鸡辣,又香又有味,葱姜蒜切好。先起锅炒好配料,辣椒姜蒜加点盐干煸爆香装碗备用。再起锅热油,把白菜加点盐干煸炒好后装碗备用。
  • vnsr威尼斯城官网登入 133锅内倒油烧热,加入冰糖熬糖油,熬好之后放入煮熟的排骨翻炒上糖色,之后加入适量老抽和盐翻炒到颜色均匀,再倒入适量味极鲜翻炒均匀,然后加入适量的水,盖上锅盖,等收汁,收汁这步最重要,不能心急的~收汁成功后倒入配料,辣椒姜蒜和白菜翻炒,最后倒入适量葱翻炒均匀即可出锅,出锅后撒上一点白芝麻更香哟~这一碗入味十足的红烧排骨就好了,里面的配料也很入味,全部吃光光。
  • vnsr威尼斯城官网登入 141排骨洗净,锅中冷水,入姜片、料酒,排骨焯水,撇去浮沫。
  • vnsr威尼斯城官网登入 152干香菇洗净泡发切块。(泡香菇的水留着备用哦。)
  • vnsr威尼斯城官网登入 163葱姜蒜切片,花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、一调羹郫县豆瓣、冰糖备用。
  • vnsr威尼斯城官网登入 174两调羹料酒,一调羹味极鲜酱油,半调羹醋调成调味汁备用。(没放老抽,因为想用郫县豆瓣来上色,更好看。)
  • vnsr威尼斯城官网登入 185热锅冷油,油热后放入排骨翻炒至吐油。
  • vnsr威尼斯城官网登入 196调入步骤3中的所有调料,小火炒出香味儿,之后转大火,调入步骤4中的调味汁翻炒。
  • vnsr威尼斯城官网登入 207入泡发的香菇翻炒一下。
  • vnsr威尼斯城官网登入 218将泡香菇的水烧热后倒入没过食材,转电压力锅15分钟。
  • vnsr威尼斯城官网登入 229转入炒锅大火收汁,依口味调入盐或者鸡精起锅。

小窍门Ps:

1、因为喜欢麻辣味道,所以加入了花椒和干辣椒以及郫县豆瓣,其实调料可以根据自己的喜好来放。

2、加入没过食材的热水,可以避免排骨发柴。

3、在锅内温度最高时加入料酒可以去腥。

本文由vnsr威尼斯城官网登入发布于威尼斯城官网,转载请注明出处:香菇烧排骨的做法,芹菜烧排骨的做法

关键词:

上一篇:美食食谱,凉拌青豆的做法

下一篇:没有了