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原标题:一辈子都吃不够,最适合夏天吃的12道凉菜

浏览次数:115 时间:2019-11-26

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凉拌妖芋

不亮堂有未有和小编雷同喜欢吃吊菜子的人,要掌握紫茄的脂质科丰盛了,何况存有解痉利水,裁减胆汁醇,抗衰老等等功能,下边作者仟冠就给大家采摘收拾了生机勃勃篇,吊菜子的家常菜合集,希望对大家不怎么推来推去!

凉拌黑木耳

6张图片

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“正是各种野菜上市的时候,前2天阿爹去摘了不菲榆树钱带回去,无独有偶蒸着吃。中午一人吃饭,用电磁炉超级快化解了,直接做了连夜饭来吃...”

材料:魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油

茄子

食材

食物的材料明细

做法:

1.鸡蛋煎吊菜子

木耳20克、蒜瓣3瓣、山茶油适合的量、白砂糖一些些、黑醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少量、海鲜酱2勺、食盐适合的量

主料

1、银耳用冷水泡半小时,撕成小块。

主料:茄子、鸡蛋、大蒜、盐、酱、油、白砂糖、醋、淀粉、油、

步骤

  • 榆树钱适量

2、烧开风流浪漫锅水,将银耳和鬼芋结焯水捞出备用。

制作方法:将鸡蛋去壳入碗击败加类脂拌成蛋粉糊,将白茄去皮,斜切厚片,粘上蛋糊,煎至两面呈均中绿时盛起。烧锅下胡麻汤炒出香味花生酱,投入煎茄炒匀,调入味料及适合的量清澈的凉水,煨至茄片入味,用蛋白质勾芡炒匀盛盘。

1.将木耳用冷水泡发,变软后冼净

辅料

3、胡萝卜勤瓜去皮切成丝,和银耳魔芋一同盛盘,加调味料拌匀。

2.肉末炒矮瓜

2.锅中倒入干净的水,煮开,归入木耳,焯烫后捞出备用

  • 蒜头几瓣
  • 红辣椒适量

磨芋味道鲜美,口感宜人。因为它所含的粘液蛋白能缩小年体育内胆汁醇的积攒,堤防心厥和防治心脑血管疾患,被可以称作”血液净化剂”。

主料:瘦猪肉、茄子、植物油、酱油、精盐、葱、姜、蒜、

3.控干木耳,独头蒜切碎

配料

热拌紫莲花白

制法方法:将豚肉洗净,剁成碎末;紫茄洗净,削去皮,切成1分米见方的小丁;将油归入锅内,热后,投入葱姜炝锅, 即下入肉末生煎,视肉末变色到场生抽拌均匀,再把茄丁放入一齐炒,然后踏向食用盐、蒜蓉拌匀,同烧至入味即成。

4.起油锅,放入一些些葵花子油,下独头蒜炒出香味

  • 适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 麻油适量

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5.步向2勺辣椒酱翻拌均匀

材料:紫甘蓝、醋、白糖、麻油、盐、鸡精、

茄子

6.将老抽、老鳖一特醋等调味剂出席木耳中拌匀

  • 疏弃口味
  • 蒸工艺
  • 不行钟耗时
  • 轻松难度

做法:

3.热拌白茄

7.将炒出香味的胡蒜和七星椒剁椒浇在木耳上拌匀

蒸野菜的做法步骤

1、将紫洋白菜洗净切块,参加适当的数量的盐和糖盐渍一会,滤掉多余的水分。

主料:茄子、青红椒、蒜头、芝麻

8.尾声放上两小勺麻油

  • 威尼斯官网 71榆树钱洗净、控水。
  • 威尼斯官网 82撒上面粉拌匀,作者嫌多拌不匀,分次放在碗里拌匀后归入微波炉饭盒的
  • 威尼斯官网 93撒上边粉拌匀,作者嫌多拌不匀,分次放在碗里拌匀后归入电磁炉饭盒的。
  • 威尼斯官网 104总体拌好的榆树钱,放入电磁波炉蒸5、6分钟,中间拿出去看一下,不要蒸过了。
  • 威尼斯官网 115蒸野菜时计划调味料,胡蒜、杭椒切碎放入碗中,加盐、糖、鸡精。
  • 威尼斯官网 126放入少量热水化开糖、盐、鸡精。
  • 威尼斯官网 137投入酱油(家里没了,一丢丢生抽代替的卡塔 尔(英语:State of Qatar)、醋、省油拌匀,最终走入麻油。
  • 威尼斯官网 148当时榆树钱也蒸好了。
  • 威尼斯官网 159盛入盘中、倒入调好的汁拌匀,开吃吗
  • 威尼斯官网 1610或直接蘸汁吃

2、把盐、糖、醋、麻油、味精调配成汁。

制法方法:紫茄洗净,去蒂,对半切开,放入蒸锅中蒸熟;把青巴椒切碎末,蒜切末,另取一小碗,用2勺老抽,2勺黄豆酱,1勺芝麻油调成汁,矮瓜蒸好晾凉冷却后撒上汁料。

辣味客官

3、倒入紫圆白菜中拌匀就能够。

4.家常鱼香落苏

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红莲花白含有增加的矿物质C,是化妆养颜和抗衰老的佳品。

主要材质:落苏、青川椒、姜、蒜、葱、郫县黄豆酱、油、盐、糖类、老抽、生抽、香油、醋、糖、芝麻油、水。

食材

黄葱拌水豆腐

率先用盐、脂质、生抽、老抽、香油、醋、糖、芝麻油、水调好,吊菜子切成片放入食盐加水中浸润5-10分钟再捞出风干水分撒一些干粗纤维拌匀,锅中放入适合的量油,烧热,文火把矮瓜放入炸,炸好捞出,炒锅内留少些底油归入姜、蒜炒出香味、再步入郫县沙拉酱、入青巴椒生煎,在放入炸好的矮瓜同炒、最终倒入事先调好的调味汁生煎均匀就可以。

观者六两、黑糖伍分、生抽大器晚成两、杭椒油五钱、醋三钱、花椒粉一钱、调味精一分

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步骤

主料:豆腐

5.香酥炸茄盒

1、先将观众用热水泡软,切成二寸长的段放盘内。

调料:香葱、鲜贝露、鸡粉、香油、白糖、盐

主料:茄子、肉馅、海米、鸡蛋、面粉、油、碘盐、味精、料酒、葱姜末,椒盐。

2、用碗二头,放入老抽、醋、黄砂糖、味素和冷热水五钱,调成卤汁,浇在粉丝上,撒上花椒粉,淋入杭椒油,拌匀即成。

做法:

制作方法:首先准备好上述需料,并紫茄去蒂洗净去皮切大片,海米切末;将肉馅、葱末、姜末、味之素、海米混合加半个鸡蛋搅均,放入茄夹片沾面粉备用;剩余鸡蛋打入碗内,加面粉搅成全蛋糊,将茄片刷上全蛋糊,下入思谋好的油锅炸制,呈豉豆暗黑时捞出沥油装盘,放椒盐即好。

水晶皮冻

1、豆腐和青葱洗净,水豆腐用电磁波炉高火加热两分钟。

6.蒜蓉酱紫茄

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2、黄葱切成末,水豆腐切成黄金年代毫米见方的小丁装盘备用。

主要质地:白茄、蒜、菜椒、蒸鱼老抽

食材

3、加鲜贝露1茶匙,鸡粉2g,盐3g,芝麻油五分之二茶匙,糖四分之一茶匙调味。

制作方法:落苏切成数份大块状,将蒜拍碎并切成蒜蓉辣酱,彩椒切碎,倒入玉米油和蒸鱼酱油,盐掺和均匀,将配料均匀的铺在矮瓜上,放入烤箱里烤5-10分钟抽出,撒上漫天星就能够。

盐,酱油,醋,油辣子,花椒粉,芝麻油,白糖,味精,蒜末,葱花,香菜

4、最后归入切碎的葱拌匀就可以。

步骤

蒜泥带豆

1、猪皮洗净,沸水下锅,氽水2秒钟后捞起投入凉水中,用小刀刮洗掉肉色的油膏,那些断定要刮洗干净哈,不然做出的冻子多油而且不透明。

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2、刮洗干净的猪皮切成细丝,到那步就足以了,作者不常忘笔者专门的学业,把它们切成了小粒,结果……唉,仍然看前面付加物吧。

材料:豇豆、辣椒、蒜、生抽、糖、植物油。

3、高压锅里归入肉皮粒,再加清澈的凉水淹过猪皮粒1CM左右,参与八角2粒,紫姜2片,高压40分钟,收取后捞去八角和紫姜片,再用小锅煮了老大钟左右,倒入保鲜盒,晾凉后归入智能冰箱冷藏2时辰以上就能够。

做法:

4、冷藏后冻住的皮冻扣出来,大家见到切粒的标题了呢,肉皮粒全沉在底了,若用肉皮丝就能够好广大,最后浇上调制好的调味剂开吃。

1、将挂豆角洗净,黄椒、大蒜切碎。

秘密制造大拌菜

2、沸水煮开后,倒入姜豆煮2分钟捞出备用。

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3、倒油把锅预热,放入蒜泥杭椒炒出清香。

食材

4、带豆盛盘,参加蒜泥、黄椒和老抽、黑糖拌匀。

水豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机寒菜椒1个、有机荷兰葱60%个、有机香荽1小把、蒜2瓣、花生米适当的数量。醋、老抽、糖、梨汁、调调味精、麻油

带豆含有轻巧消化的泛酸,具备镇痉补肾、调颜保养的作用。

步骤

热拌葫芦丝

1.将兼具食物原料洗净,过三遍凉白开。

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2.将王瓜、川椒、球葱切成片,盐荽切小段,蒜拍碎。

食物的材料:熊瓜、1大根、胡麻油一大勺、一大勺、小巴椒适合的量、香醋少量、花椒十余颗、老抽适当的数量、杭椒油 少量、盐适合的量、糖少量

3.取大碗,放入水豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、玉葱丝、香荽拌匀

做法:

4.取小碗,出席醋、老抽、糖、梨汁、调味之素、芝麻油、蒜充份拌匀。

1接收鲜嫩的西葫芦,是因为盐腌的口感更脆嫩,且擦丝的时候也能成就而不断。洗净西葫芦,不要去皮,擦成长细丝,软软的瓜囊就无须了。

5.将大小碗同有的时候常间上桌,临吃临拌就能够。

2糖、盐、香醋、老抽、麻油、杭椒油,爱吃辣的放二个小红花椒,做一碗调味汁。

水沟葱拌豆腐

3热拌做的香,少不了是满含花椒香味的响油。这里大家用个汤勺,意气风发勺山茶油放进去。

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4放入花椒粒,等密集小气泡更加的剧集,飘出花椒香味就关火。

食材

5荨瓜丝浇上调味汁,拿个筛子,浇响油的时候过滤出花椒粒。

卤水水豆腐200g、小青葱50g、麻油少量、盐少量、味素适合的数量

6拌匀后最棒入对开门对开门电冰箱冷藏三十分钟,那样吃上去口感更加好。

步骤

热拌菰米

1.小黄葱洗净,切成碎末备用,把豆腐切成大块;

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2.水豆腐上蒸锅蒸制5分钟,之后把凉的水豆腐用舀汤的小勺压碎;

原料:茭白8根300克左右、蒜头2粒,剁椒酱1小勺,盐,白糖,麻油,味精、

3.投入青葱碎、盐和味精,淋入芝麻油,搅动均匀就可以。

做法:

热拌拍吊瓜

1、.把茭儿菜上面包车型大巴绿的剥掉,洗净

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2、用蒸锅蒸20分钟或煮饭时放下边蒸到饭熟

食材

3、把蒸熟的高笋切成细长条

黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。

4、参与盐,赤砂糖,海鲜酱,香油,鸡精,拌均,装盘就能够

步骤

凉拌绿豆苗

1.用刀背将黄瓜拍成大的碎块,最棒选用冰镇过的吊瓜,那样吃上去更为香甜可口。

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2.将拍碎的黄瓜放入碗中,放适合的数量的盐沥出水分。

原料:绿豆的芽、葱、红萝卜、粉条、赤根菜、熟白芝麻、芝麻油、米醋、黄椒油、豆瓣酱、酱油、糖

3.另取三个碗,放入其余的调料,拌匀浇在王瓜上,刀拍青瓜就做好了。

做法:

盐水泡白茄

1、黄豆苗摘去老根,红萝卜切块,粉条泡软、菠薐洗净切段、葱切片;

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2、麻油、黑醋各生机勃勃匙,黄椒油、花生酱各半匙,老抽两匙,糖一点点拌匀成味汁;

食材

3、锅里烧热水,先纳入黄豆苗、红萝卜丝汆烫2-3分钟,菠薐烫1分钟、起锅前关火参预葱丝捞起,浸透在冰水里;

茄子;青椒;红椒;香菜;大蒜;生抽;芝麻油;陈醋;盐;温水。

4、控干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。

步骤

热拌牛肚

1.把落苏切成段,放入锅中蒸15分钟直到蒸软,码在盘中。

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2.辣子川椒切成圆片,独蒜、胡荽切成末归入碗中。

资料:牛肚500克、红杭椒1个、青葱1根、黄姜1块、大料适合的量、香油6克、老抽6克、黄酒大匙、食盐3克、原糖3克

3.在碗中投入老抽、黑醋、香油、盐,用热水调开,浇在码好的矮瓜段上。滑嫩的糖醋泡白茄就做好了,是还是不是很好吃呢。

做法:

酸辣鲜美爽口萝卜

1.青葱洗净切段;红杭椒洗净切丝;牛肚洗净,归入热水中烫煮5分钟,捞出后刮除油膏;

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2.把牛肚、料酒、大料、葱花、姜块同放至开水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切块装盘;

食材

3.食用前将红杭椒和剩下的葱切块,撒在牛肚上,淋上调匀的生抽、盐、食糖、香油就可以。

萝卜500克、盐3克、红黄椒3个、食用糖两勺、老鳖一特醋300ml

小提醒:爽滑脆嫩,浓香可口。牛肚不宜煮得过烂,有丰硕的韧性口感会越来越好。

步骤

盐腌蒿子

1.萝卜洗净去皮切丝,厚约0.3分米;

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2.放盐,熏制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来时,捞出自然的干;

质地:蒿子、香油、酱油、醋、芥末油、盐、调味精、孜然、五香粉、白皮独蒜

3.控干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,归入辣椒、老醋、原糖,老老鳖一特醋要盖过萝卜片;

做法:

4.浸透3个时辰之后就能够食用。具体浸润时间取决萝卜片的尺寸和数量。

1、蓬蒿洗净切成段,用沸水焯熟,捞出挤干水分

凉拌海带丝

2、最终用盐花、味素、子然粉、五香粉、芥末油、醋、酱油、香油、芝麻酱拌匀就能够。

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拍黄瓜

食材

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海带、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖

原料:黄瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、盐

步骤

做法:

1.海带切块,用冷水浸透半天以上;

1、先将唐瓜整个自始自终用刀背拍二回,然后再切成小块。

2.锅内热水烧开后关火,倒入海带丝火速拌匀后,捞出过凉水,控干备用。

2、蒜捣成蒜泥,和享有的调料放在一个碗里拌匀,根据自己的脾胃再调度一下酸甜咸淡。然后倒腾三个大盆里,把切好的黄瓜倒入,拌匀,腌10分钟。

3.出席老抽,少量花雕、醋、芝麻油、糖、花生酱拌匀。

热拌蕨根粉

4.拌好的海带丝,在酱汁里浸润许久越来越美味。

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凉拌豆皮

奥门威尼斯外围平台 ,主料:蕨根粉

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配料: 青尖椒 红尖椒 盐 生抽 香醋 香油 味精

食材

做法:

豆皮

1.把蕨根粉提前在冷水里泡软化。

步骤

2.锅里烧滚水,水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟。

1.干豆皮用水泡发,泡好后攥干备用。

3.捞出热水泡好的蕨根粉,过冷水。

2.青葱和玉葱分别切成丝,尽量多放一些,个人感到多放些葱丝更鲜美。独头蒜切末。

4.把蕨根粉在漏不关痛痒里风干水分。

3.取一小盆,归入攥干的豆皮,参与四季葱丝,玉葱丝,蒜蓉。再依赖个人口味放入杭椒油,老抽,生抽,芝麻油,原糖,调味精,陈醋,用手搅动均匀就足以装盘了。

5.将调味剂调成碗汁,陈醋要三勺其余均意气风发勺就足以了,青红朝天椒切成小段。

炝拌癞葡萄

6.把杭椒段位于蕨根粉上边。

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7.把碗汁倒在蕨根粉里,掺和一下就能够了。(喜欢吃辣的还是能浇杭椒油在地点更鲜美卡塔 尔(英语:State of Qatar)。

食材

虾皮孟加拉虎菜

凉瓜1个,干花椒2个,花椒8粒,独蒜2瓣,原糖5克,精盐适合的量,色拉油15毫升

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步骤

用料:黄椒2个,葱1棵,虾皮1把,香荽2棵,红椒61%个,醋58%勺,麻油少量,生抽1勺,味精一点点,精盐四分之二勺

1.将凉瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干花椒切成片,独头蒜拍破切碎备用

做法:

2.锅中翻腾清澈的凉水,文火烧滚后放入锦荔支片和少些盐,汆烫片刻后捞出,立刻用凉水过凉,沥水后放入盘中,参预果糖、麻辣酱和有限盐拌匀.

1、虾皮用水清洗一下,控干水分,葱、牛角椒、切细丝,香荽切段

3.火海加热炒锅中的油,归入花椒煸香,再放入杭椒丝后连忙将油淋在锦丽枝上就可以。

2、将富有食物原料放入三个器皿中

热拌松花蛋

3、参加调味料拌匀后装盘

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食材

皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉

步骤

1.油锅烧热油,放入剁辣子和麻辣酱,翻炒到蒜末青白,倒入皮蛋内。

2.花生压成粉末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱段香菜。

3.倒入红油和简单老抽就能够。

热拌金针菇

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金针菇200克、小米椒3个、油、盐、陈醋、酱油、香油

威尼斯官网 ,步骤

1.金针菇洗净切除尾部,辣椒切粒、胡蒜拍碎;

2.水里放一丢丢盐烧开,放入金针菇焯1分钟,捞出自然的干;

3.锅里放少量油煮开,关火,到场胡椒、蒜末,倒入老陈醋、生抽、芝麻油炒匀;

4.铲起淋在金针菇上面就可以。

酸辣马铃薯丝

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食材

土豆2个、朝天椒1个、食盐2克、香油5克、醋10克、辣椒油5克、蚝油10克

步骤

1.将马铃薯去皮切成块;

2.锅里放清澈的凉水和盐,水开后放进洋芋丝焯熟,熟后风干待用;

3.切碎黄椒加入盛马铃薯丝的碗里,再加多盐,淋上芝麻油、老抽、黄椒油、陈醋拌匀就能够。

蒜蓉酱拌饭挂豆角

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食材

鲜眉豆五两、披萨酱二两、精盐五钱、味素十粒、花椒油五钱、姜末三钱

步骤

1、把沿篱豆抽筋,折断,洗干净,在热水锅里焯熟,后用凉水浸润,捞出控去水,放在调盘里。

2、再把香辣酱用冷热水调成糊状,把花椒油烧热,参加精盐、味素、姜末浇在沿篱豆上,拌匀就能够装盘。

炝拌脆笋丝

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食材

莴笋、蒜泥、花椒、盐、鸡精、辣椒油

步骤

1.将蒜泥入在小碗中,另取锅内热油,二成热时,下入六七颗花椒,小2.火煸出幽香后,捞出花椒,将热油浇在蒜泥上;

3.将千金菜去皮切细丝放入碗中,加适当的数量的盐,抓腌一下并挤去多余水份,出席调味素、杭椒油,再将上步的蒜泥连油一齐倒入,拌匀即。

热拌三丝

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食材

胡萝卜、豆皮、粉丝

步骤

1、红萝卜切成细丝,水豆腐皮从西路切一刀,再切成细丝,蒜切成麻辣酱备用。

2、热锅倒入一丢丢油,油温5成热时,归入红萝卜丝,用中火炒至颜色变深后,盛出,和水豆腐丝一同归入容器中。

3、锅里烧水煮客官,观众炖烂后过冷水,捞出自然的干。

4、参预盐、生抽、白醋、糖、杭椒油、蒜茸辣酱,最终撒入白芝麻,拌匀就能够。

热拌藕片

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食材

脆藕 1 节、醋、盐、鸡精、糖各适合的数量

步骤

1.藕洗净后切成片。姜切末备用。烧后生可畏锅热水把藕片归入焯熟。开锅后的藕片过冷水,最终一遍过凉白开。

2.闭干干净的水的藕放入一个锅内归入姜末。放入醋,盐,味素,糖适当的数量拌匀装盘就可以。

糖醋泡鹦鹉菜

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食材

菠菜、花生米、生抽、米醋、糖、盐、蒜、香油

步骤

1.花生米放入锅中型Mini火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿

2.锅中放水,放一丢丢葡萄籽油和盐,红根菜放到热水中焯熟,再纳入凉水中过凉,控干水分

3.飞龙菜切断儿,加老抽、老醋、葡萄糖、盐、麻辣酱儿、麻油调拌均匀,再撒入花生米就能够

凉拌腐竹

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食材

腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐

步骤

1、筹划好腐竹、红萝卜、蒜、胡瓜。

2、把腐竹切成小段。

3、黄瓜和红萝卜切条。

4、把蒜切碎。

5、把蒜、红萝卜、王瓜放入盆中参加盐,腌五分钟。

6、腐竹入热水锅中烫一分钟。

7、捞出放入,加入披垒油、调味精拌匀。

五香花生米

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食材

花生米生机勃勃斤 食盐生龙活虎两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片

步骤

1、将花生米拣净,用温开水泡在盆内约两钟头。

2、锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,参与花生米煮烂,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。

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