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原标题:蓬松柔软又健康,紫薯小米粥的做法

浏览次数:56 时间:2019-07-30

  • 紫薯 80克
  • 黄米 40克

主料:紫薯80g,小黄米40g

前几天妈妈突然心血来潮用蒸锅做了一次发糕,简直好吃到哭,黏黏的,软软的,粗粮也有助于消化,做一顿可口的小菜配上一块发糕再美味不过啦!

调料明细

  • 红糖 15克
  • 开水 450克

辅料:红糖15g,开水450g

紫薯发糕

做法步骤

  • vnsr威尼斯城官网登入 1 1备好所需食材
  • vnsr威尼斯城官网登入 2 2玻璃碗中倒入开水,同时把淘洗过的小黄米、紫薯块和红糖一起放入
  • vnsr威尼斯城官网登入 3 3放入微波炉中,按下“煮米饭”的功能键,再按下“开始”键,烹饪时间显示为22分钟,待运行10分钟后,也就是还剩12分钟时即可停止,此时紫薯已软烂,小米也开花了
  • vnsr威尼斯城官网登入 4 4取出后盖上盖子可再焖一会,这样会粘稠些,待不烫后就可以盛出食用了
  • vnsr威尼斯城官网登入 5 5美味的紫薯小米粥就可以上桌享用了

紫薯小米粥的做法步骤:

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  1. 备好所需食材

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  1. 紫薯去皮后切小块

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  1. 玻璃碗中倒入开水,同时把淘洗过的小黄米、紫薯块和红糖一起放入

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  1. 放入微波炉中

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5. 按下“煮米饭”的功能键,再按下“开始”键,烹饪时间显示为22分钟,待运行10分钟后,也就是还剩12分钟时即可停止,此时紫薯已软烂,小米也开花了

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  1. 取出后盖上盖子可再焖一会,这样会粘稠些

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  1. 待不烫后就可以盛出食用了

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  1. 成品

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小窍门

1、红糖的量可按个人口味来调放,当然,也可以不放2、在加热运行时,如果容器盖上盖子,稀饭受热后会溢出,所以不能加盖

家常美食网温馨提示:

1、红糖的量可按个人口味来调放,当然,也可以不放2、在加热运行时,如果容器盖上盖子,稀饭受热后会溢出,所以不能加盖3、这是美的微波炉,型号为EG720KG3-NR1、20L 700W。

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大家在烹饪紫薯小米粥的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源,美食和煲剧两不误)。

食材:紫薯 210g、 面粉300g、白糖30g、牛奶230g、 蓝莓干、干酵母5g。

做法:

  1. 紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中;切块后加入牛奶,白糖

  2. 用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊后倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀

  3. vnsr威尼斯城官网登入,加入普通面粉,将面粉与奶糊拌匀成面团状

  4. 面团全部盛入模具中,用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑

5. 放入温暖处发酵至2倍大时,在表面装饰蓝莓干,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟再取出

小贴士:蒸熟的发蒸晾凉后用小刀绕着模具划一圈即可脱膜。

玉米面发糕

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食材:普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量

做法:

  1. 牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀

  2. 将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀

  3. 面粉中加入细砂糖,将玉米粉溶液倒入面粉中

  4. 将面粉揉成团,微微收圆

  5. 方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵

  6. 面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干

  7. 锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右

南瓜发糕

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食材:南瓜泥300g、牛奶100g、面粉250g、酵母3g、细砂糖30g

做法:

  1. 南瓜去籽去皮上锅蒸熟,捣烂成南瓜泥

  2. 加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀

  3. 加入面粉搅拌成南瓜糊,发酵至两倍大

  4. 南瓜糊倒入模具中,盖上盖子发酵约10-15分钟

  5. 红枣对半切开放在发好的南瓜糊上,盖上盖子或者保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟

白糖发糕

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食材:米粉150g、 酵母3g、白糖40g

做法:

  1. 酵母用温水化开

  2. 把酵母水倒入米粉中,调成米糊,发酵成2倍大

  3. 发酵好的米糊倒入模具中上锅蒸,晾凉即可

红糖发糕

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食材:中筋面粉240g、红糖120g、水200g、泡打粉5g

做法:

  1. 先将面粉、泡打粉混合均匀,过筛

  2. 开水将红糖化开,摊凉后倒入装粉的容器中混合

  3. 用打蛋器不断搅拌均匀(搅拌次数越多越好哈,这和后面开花程度有关)

4. 小碗刷油将发糕液倒入,上锅大火蒸25分钟,切记中途不要打开盖子,最后出锅啦~

是不是做法非常做呢,面糊稀了也不用担心,用一点生粉混合泡打粉加进去就好啦~

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