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原标题:香菜干豆腐卷的做法,美食食谱vnsr威尼斯城官网

浏览次数:175 时间:2019-10-26

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红油三丝

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食材明细

食材明细

原料:海带400克、白菜丝100克、红椒丝50克、醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油

食材明细

主料

主料

做法:

主料

  • 干豆腐适量
  • 香菜适量
  • 牙签适量
  • 豆腐皮1张
  • 金针菇250
  • 适量
  • 香菜适量
  1. 海带洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,烫时可以加1勺醋,。

  2. 白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟。

  3. 将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口味调匀。

  4. 海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分,装入盘中加调料拌匀即可。

  • 牛肉适量

辅料

辅料

红油孜然拌茄柳

辅料

  • 蒜蓉酱适量
  • 芝麻适量
  • 蚝油适量
  • 酱油适量
  • 麻油适量
  • 香油适量
  • 辣椒油适量
  • 孜然适量
  • 芝麻适量

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  • 腌肉聊适量

配料

原料:长茄子2根、尖椒1个、胡萝卜15克、洋葱15克、大蒜4瓣、香菜2棵、辣椒油2勺、盐3克、糖4克、鸡粉2克、香油、孜然2克

配料

  • 适量
  • 孜然适量
  • 辣椒油适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法:

  • 味精适量
  • 适量
  • 白酒适量
  • 孜然适量
  • 葱段适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 腌肉酱适量
  • 姜片适量

煎豆腐皮金针菇的做法步骤

  1. 茄子洗净去蒂,切小条,在茄条上均匀地拌上一层淀粉。

  2. 把裹好淀粉的茄条放入锅中炸至金黄。

  • 微辣口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • vnsr威尼斯城官网登入 61食材洗干净 豆腐皮切片 香菜切段 葱切丝。
  • vnsr威尼斯城官网登入 72一张豆腐皮,上面放金针菇 香菜去和葱丝。
  • vnsr威尼斯城官网登入 83卷起来,用牙签固定。
  • vnsr威尼斯城官网登入 94卷好的成品。
  • vnsr威尼斯城官网登入 105小碗中放一勺耗油 2勺酱油 半勺麻油 半勺香油 半勺老辣椒油,搅拌均匀。
  • vnsr威尼斯城官网登入 116锅中洒橄榄油。
  • vnsr威尼斯城官网登入 12vnsr威尼斯城官网登入,7豆腐卷铺上。
  • vnsr威尼斯城官网登入 138一面煎上色,换一面,煎好的以免刷酱,再翻另一面,刷上酱。
  • vnsr威尼斯城官网登入 149出锅以后撒孜然和芝麻就可以啦。

3. 胡萝卜切丝、洋葱切丝、尖椒切丝、蒜切蒜蓉、香菜切大段,和茄柳放到一起,加入2大勺辣椒油、白糖、盐、鸡粉、香油、孜然,拌匀即可。

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

香菜干豆腐卷的做法步骤

红油豆腐

煎牛肉的做法步骤

  • vnsr威尼斯城官网登入 151所有材料全部洗干净。
  • vnsr威尼斯城官网登入 162干豆腐切方块,香菜切段。
  • vnsr威尼斯城官网登入 173芝麻捣碎后装入小碗里,放入蒜蓉酱和味精,辣椒油,家少许水调匀。
  • vnsr威尼斯城官网登入 184取一张干豆腐,上面放上适量的香菜。
  • vnsr威尼斯城官网登入 195卷起来用牙签固定住。
  • vnsr威尼斯城官网登入 206全部卷好之后锅里烧油。
  • vnsr威尼斯城官网登入 217放入干豆腐卷中小火煎。
  • vnsr威尼斯城官网登入 228煎至两面金黄,把菜里的水分煎干最好。
  • vnsr威尼斯城官网登入 239煎好的豆腐卷盛盘后把调好的酱料沫在上面,最后撒点孜然就可以了。

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  • vnsr威尼斯城官网登入 251所有材料准备好。
  • vnsr威尼斯城官网登入 262把牛肉洗干净后切薄片。
  • vnsr威尼斯城官网登入 273放入所有的调料拌匀。
  • vnsr威尼斯城官网登入 284放入冰箱里腌制一小时以上。
  • vnsr威尼斯城官网登入 295碗里放入盐,芝麻,孜然,生抽,白醋,白糖,香菜末,葱末,涮锅料,味精调匀。
  • vnsr威尼斯城官网登入 306放入芝麻酱和香油调好。
  • vnsr威尼斯城官网登入 317加点水继续调匀,最后放入一点辣椒油就可以了。
  • vnsr威尼斯城官网登入 328平锅里放入少量的油后放入肉片煎,肉变色就可以使用了。

原料:内酯豆腐、榨菜、红油、豆瓣酱、油

做法:

  1. 把内酯豆腐上笼屉蒸,等有蒸汽产生时关火。

  2. 在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出。

  3. 把内脂豆腐倒入准备好的容器里。

4. 锅里加少许油,放入1汤匙红油豆瓣酱炒制出红油,放入切好的榨菜粒,再倒入1匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可。

红油肚丝

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原料:猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、油

做法:

1. 猪肚剪开,用面粉反复揉搓表面和内部,剪去白油,用清水将猪肚洗净,用盐再反复揉搓表面和内部,冲洗干净。

  1. 将猪肚放在锅内,加水煮沸后倒掉,用冷水清洗猪肚,并用刀刮去内部白膜。

3. 猪肚加清水烧开后,加酒、葱姜和盐,高压锅压8分钟,取出放在盆内,上面用重物压2小时以上至凉,切丝。

  1. 金针菇在沸水里氽烫后沥干,放入装有肚丝的盆内,撒鸡精。

5. 油烧至八成热关火,趁热倒入辣椒面,片刻后用滤网滤出红油,淋在肚丝上即可。

蒜酱红油鸭胸肉

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原料:鸭胸肉、大蒜6瓣、香菜、八角3粒、桂皮1小块、丁香4粒、姜2片、花椒1小碗、干辣椒8个、料酒20毫升、泡椒5个、泡椒水2茶匙、酱油2茶匙、盐4克、糖半勺、干辣椒碎、熟芝麻

做法:

  1. 取一干净的碗,在碗里放入干辣椒碎,与油的比例为1:4.

  2. 锅中放油烧热,放入干辣椒、花椒炸出香味,淋到辣椒碎上。

  3. 再放入之前1/2的辣椒碎、适量熟芝麻,拌匀,即成红油。

  4. 鸭胸肉冷水下锅,焯熟,用叉子扎一些小洞。

5. 领取一锅,倒入没过鸭胸肉的水,烧开,放入花椒、八角、丁香粒、桂皮、姜、干辣椒、料酒、泡椒、泡椒水、盐、糖,再次烧开。

6. 鸭肉放入卤水中,烧开后转小火卤制30分钟,关火,再焖30分钟,取出鸭肉,切片。

7. 大蒜切末,倒入没过蒜末的酱油,放入红油,搅拌均匀,淋在鸭肉上,在撒少许香菜即可。

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