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原标题:红烧肉的做法,红烧肉炖南瓜豆角的家常做法图

浏览次数:155 时间:2019-08-27

2.锅内热油入白糖,熬制焦糖色;

图片 1

6、面条的粗细可以根据自己喜好调整

1)准备好所有的食材。

小贴士
白菜切成丁。

1.猪五花切小块,用开水烫一下

主料

红烧肉焖酸菜

6.肉好之后,锅内热油,葱、花椒面爆锅,放入豆角煸炒至变色,用俺妈的话说要把豆角炒倒,添水加入红烧肉,加入姜片,开锅之后再把南瓜块放入,最后加盐,炖至汤干。

3.将烫过的猪五花入油锅炒上色,加点酱油提色

  • 鲜面条适量
  • 猪五花适量
  • 豆角一把
  • 土豆一颗
  • 卷心菜半个

3)油锅烧热,下入肉块,煎到微黄,加入白糖,炒到金yellow。

5.阿迪锅调至肉档。

4.将炒好的肉放入阿迪锅把南瓜洗净去瓤,切块放到肉块的上面

猪肉豆角焖面的做法步骤

2)铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉,小火慢慢煸炒

4.将炒好的肉放入阿迪锅把南瓜洗净去瓤,切块放到肉块的上面;

调料

辅料

7)撇去浮沫,大火收汁,收汁时快速翻炒,即可出锅,用香芹也点缀一下即可

6.肉好之后,锅内热油,葱、花椒面爆锅,放入豆角煸炒至变色,用俺妈的话说要把豆角炒倒,添水加入红烧肉,加入姜片,开锅之后再把南瓜块放入,最后加盐,炖至汤干

3、用花椒油做底油更增风味

4)再次爆香葱头蒜头,倒入飞水的五花腩肉番炒。

3.将烫过的猪五花入油锅炒上色,加点酱油提色;

  • 食盐4克
  • 酱油10克
  • 葱5克
  • 姜5克
  • 花椒3克
  • 白糖3克
  • 植物油适量

“北方的家庭似乎特别中意这一道面食,有肉有菜,食材不必不拘谨,可以根据自己的喜好调整。稍微精致一点儿的再拌俩凉菜配一品锅汤,懒得再动手的一锅焖面就可以解决一餐饭,蔬菜、肉类碳水化合物齐全,营养也不会缺失。焖面在食材的选择上没有什么特殊要求,全素的带肉的都好吃。蔬菜呢一般会用土豆、豆角、卷心菜,番茄。我有时会加红薯、玉米、南瓜来焖,也特别好吃。肉类呢猪排猪五花牛排牛腩鸡肉都可以。所以焖面的拓展性特别强,你可以根据自己的喜好来选择食材。”

6)最 后加入少量的水再加少量盐,大火煮开后小火焖25分钟

红烧肉炖南瓜豆角的做法步骤
1.猪五花切小块,用开水烫一下;

图片 2

  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

芋艿红烧肉

图片 3

小窍门1、如果用猪排牛排焖的话先要用水汆烫猪排或牛排,然后炒至上色后多加水,先将肉炖到七八成熟在加豆角和其他蔬菜,接下来步骤相同

2)锅中油烧热加入姜片炒香,倒入洗净切块的五花肉翻炒,炒至五花肉变色微发黄。

用料
小南瓜1个

2.锅内热油入白糖,熬制焦糖色

  • 适量
  • 适量
  • 适量

食材:400g五花肉、100g绿豆粉皮、适量油、适量盐、适量老抽、适量冰糖、1个八角、适量白酒、适量葱、适量姜

辅料

  • 干辣椒适量
  • 五香粉适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 花椒适量
  • 大料适量
  • 番茄酱适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量

4)将高压锅盖上,开大火,高压锅气压上足发出声音后,转中小火炖15分钟。

图片 4

食材明细

5)倒入料酒,生抽,两匙叉烧酱

红烧肉炖南瓜豆角的做法

  • 图片 51五花肉切片,用盐、料酒、淀粉腌制
  • 图片 62豆角洗净抽去老丝,用手掐段.
  • 图片 73土豆打皮洗净切条,卷心菜切丝.
  • 图片 84锅中倒油,比平时炒菜略多。油热后下入沥干水的土豆条煎炸至土豆条表面起酥
  • 图片 95炸好的土豆条捞出控油
  • 图片 106用刚才给土豆过油剩下的油,炸香花椒,捞出不要。然后下入八角、干辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香锅。油量大约就是炒菜的量,或者略多一些
  • 图片 117下入腌制好的猪五花翻炒.
  • 图片 128烹入料酒,炒香后烹入老抽均匀上色.
  • 图片 139倒入豆角段翻炒.
  • 图片 1410加入一匙番茄酱,炒匀.
  • 图片 1511加入清水刚好没过食材.
  • 图片 1612大火煮开后放入适量生抽、糖.
  • 图片 1713放入盐调味.
  • 图片 1814放入小半茶勺五香粉.
  • 图片 1915放入卷心菜.
  • 图片 2016放入炸好的土豆条.
  • 图片 2117此时将火关小,把鲜面条均匀的铺到菜上面,不要翻动,让菜垫底。不要让汤汁淹到面条.
  • 图片 2218七分钟后打开盖子小心用筷子将面条翻面,把上面没接触过蔬菜的一面翻到下面,继续焖5分钟,时间要自己掌握一下,因为这时候食材基本都熟了,所以要根据水量的多少决定焖多久.
  • 图片 2319焖到汤汁基本收干,加入生蒜末和香油.
  • 图片 2420换大火、将垫底的蔬菜和上面的面条快速翻拌均匀,此时汤汁收干但面条和食材湿润
  • 图片 2521盛碗
  • 图片 2622开吃~

家常红烧肉

炖四季豆盐一定要后放,因为先放盐的话,四季豆不爱烂。

图片 27

做法:

5.阿迪锅调至肉档。肉在阿迪锅的时候准备其它工作,将豆角洗净控水。喜欢红烧肉入嘴就化的感觉,所以用阿迪锅来做,没有阿迪锅用高压锅也可

1张图片

3)待冰糖完全融化糖水不断起泡之后,用勺子快速搅拌锅里的冰糖水,糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了

烹饪技巧

配料

食材:400g五花肉、适量油、适量盐、500g酸菜、适量叉烧酱、适量生抽、适量蒜头

用料主料

2、出锅前放的蒜末一定不要忘记,绝对是画龙点睛之笔

食材:400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升李锦记秘制红烧汁

  • 图片 28

    五花肉400克

  • 图片 29

    南瓜1个

4、一定要用生鲜面条,千万不要用挂面或是先将面煮熟

做法:

  • 豆角适量

5、卷心菜可以省略,但是加了卷心菜口感上比光是面条要好,而且还增加了蔬菜量,一举两得

8)等到肉熟烂、粉皮呈透明状时,汤汁收紧即可出锅

4)等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来,加入一大勺白酒

1)五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。

1)将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用

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5)等到肉和芋头都熟烂后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅

7)等到肉炖到五成熟熟时,加入一点点盐调味,把泡软的粉皮放入,小火慢慢炖煮

1)五花肉清洗干净后切块

8)酸菜上碟备用,在酸菜面上摆上猪皮朝上的红烧肉即可。

5)之后在锅里倒入啤酒,啤酒刚好没过五花肉即可

2)将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。

3)倒入老抽上色,放入葱姜片,加入半锅热水和一大勺料酒,小火炖肉,加入八角和适量冰糖

图片 30

焦糖啤酒红烧肉

做法:

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做法:

做法:

食材:500g五花肉、300g芋艿、适量八角、适量葱、适量姜、适量料酒、适量老抽、适量盐、适量冰糖、适量油

6)大火烧开转小火炖,加入适量的冰糖调味

食材:700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜

4)加入料酒和老抽,炒均匀。放入干红椒,生姜,八角,香叶,花椒,炒出香味后,后加入适量的水。

2)酸菜反复多洗几次,尤其菜叶的沙要清洗干净

1)带皮五花肉,鹌鹑蛋,白萝卜备用。鹌鹑蛋煮熟后去皮,备用。

7)焖至收汁,铲起备用,焖完花腩的汁用来焖酸

3)爆香蒜头,倒入切碎的酸菜炒干水分。加入糖蚝油调味,至于盐视酸菜的咸度而加减。

6)大火加热,将葱切段姜切片放入锅中,将红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中

2)白萝卜洗净,切大块。五花肉,洗净切大块,焯水后备用。

做法:

红烧肉炖粉

5)煮十几分钟后,加入萝卜和鹌鹑蛋。再煮上十几分钟,肉和萝卜软烂,大火收汁加入适量的盐即可。

红烧肉真是让不喜油腻的人都很喜欢吃,软糯糯的口感,而且还不腻。但是做好红烧肉,没有一定的功力是不行的,因为做腻了就不好吃了,下面厚学网给大家分享一下做法,快来学学吧!

5)加入老抽,煸炒上色。加入半锅热水,放入葱姜,加入八角一个

3)可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感

秘制红烧肉

5)炖熟的肉里面加入大蒜。加入一颗冰糖,小火将收干汤汁即可享用。

食材:300g五花肉、1根红辣椒、300ml啤酒、半根葱、5片姜、适量冰糖、适量酱油、适量盐

做法:

3)往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色,加入适量的盐红烧肉怎么做好吃不腻。

2)铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感,等油炸出许多后,倒出来

1)五花腩肉去皮洗净,切成小正方形,飞一下水,去肥腻。

鹌鹑蛋红烧肉

3)加入料酒炒香。秘制红烧汁。加入适量的清水大火煮开,小火烧煮50分钟。最 后用大火收汁即好。

2)锅里加入适量水,之后加入冰糖,开始熬焦糖

然后切碎。

4)焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖

1)五花肉切块,放清水里清洗干净备用,粉皮放入凉水中浸泡至软

食材:250g五花肉、100g萝卜、20个鹌鹑蛋、适量油、适量盐

4)等到肉炖到五六成熟时,把去了皮的芋头放进去,接着炖

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