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原标题:鸡蛋焗饭的做法,咸肉饭的家常做法图解

浏览次数:145 时间:2019-08-05

用料
咸肉适量

主料:大米适量,香肠适量,咸肉适量,香菇适量,胡萝卜适量,青菜适量,玉米粒适量

图片 1

图片 2

大白菜适量

辅料:盐适量,生抽适量,李锦记蒸鱼豉油适量,蚝油适量,纯芝麻油适量,糖适量

1张图片

今早看到上海女生叫外卖被强奸的新闻,心惊之余,突然想起近一个多月已经逐渐远离外卖,自己做饭。

玉米适量

电饭锅煲仔焖饭的做法步骤:

图片 3

1. 大米淘洗干净去水酥一会儿至颜色发白,香肠、咸肉、香菇、胡萝卜、青菜洗净切成大小均匀的小丁,玉米粒我用的是超市袋装冷冻的洗净沥水就行;

图片 4

  1. 锅里放少许油加入咸肉丁小火翻炒至肥肉出油变透明沥油装出备用;

图片 5

3. 煸过咸肉的锅里有荤油,直接加入青菜略炒,青菜略煸倒不鼓鼓一锅就行,煸得太透煮出来太烂不好看也不好吃;

4. 酥好的大米中加入比平时煮饭少一些的水,因为菜里有水份,后面还要加卤汁,水多了饭煮出来太烂,加入咸肉、香菇、胡萝卜粒拌匀后按下电饭煲煮饭键;

图片 6

5. 待饭烧开米汤大半干时加入香肠、青菜、玉米粒,依自己口味将生抽、李锦记蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖调好(生抽和盐少放点儿不够再加,咸了再加别的料卤多饭太烂会影响饭的口感),淋入?汁和适量纯芝麻油将各种食材和饭拌匀,盖上锅盖继续煮至饭熟就大功告成了。

“芝士焗饭,嗯,很香很好吃,不不不,能量太高,今天我来做一个有点微辣的鸡蛋焗饭,营养充足,还有粗粮,金黄金黄的很好看哦!”

很多事情,真做起来好像也没很麻烦。遂分享一些半小时左右时间能吃上的饭。

碗豆适量

家常美食网温馨提示:

1.喜欢吃煲仔饭锅巴的,可以在饭煮熟后再次按下煮饭键多煮一会儿煮出锅巴,很香噢! 2.喜欢原汁原味焖饭的,第五步饭开快干汤时加入剩下的食材,调入适量盐即可。

图片 7

食材明细

饭:煲仔饭、咸肉菜饭

大米500克

主料

汤:排骨汤、面疙瘩汤

盐1匙

  • 鸡蛋2个
  • 大米30g
  • 南瓜80g
  • 燕麦米10g
  • 小米10g

菜:蒸菜、常见炒菜

辅料

煲仔饭

咸肉饭的做法步骤
1.大米先淘洗干净,放在一边晾干。

  • 李锦记香蒜辣椒酱适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

需要食材:大米、干香菇、腊肉/腊肠、胡萝卜、冬笋(没有也不要紧)、青菜(小青菜可以直接用,大的切一下)

2.咸肉先整块蒸10分钟,然后切成小粒,白菜洗净切成丝或者切片,玉米、碗豆洗净。

1、早上出门前丢3-5朵香菇到水碗里泡发,没有就用新鲜香菇代替;

3.电饭锅插上电源,咸肉可以直接在里面煸炒至出油,再放玉米和碗豆翻炒,最后放白菜炒一会就直接加水,水开了以后放米,再酌量放盐,搅拌以后开始煮饭,等显示饭煮好后,再按一次煮饭键,这样做了饭底会有一层锅巴,这层锅巴的味道你试过就知道了。

  • 微辣口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2、除了青菜以外的所有食材切片,大小随意(冬笋可以先放开水煮一下,然后切片);

鸡蛋焗饭的做法步骤

3、洗好米,一比一的水量(可以放一点盐),然后将腊肉/腊肠、香菇、笋、胡萝卜依次盖在米上,按下煮饭键;

小贴士
这个方子是按比例调整了一下,不过蛋多了,应该1个大点的鸡蛋就可以了原方中有用香蕉,我不喜欢吃香蕉,没放,喜欢的可以在加鸡蛋的步骤后加入香蕉原方糖量非常的恐怖,大大大大的减了,吃得口感苦味较重,是我喜欢的以下是原方,供大家参考材料:熟香蕉83g、奶油244g、細砂糖332g、全蛋266g、苦甜巧克力189g、低筋麵粉89g、可可粉35g、杏仁粉42g、烤熟核桃222g这次做的并不算成功,玻璃烤盘没敢摔,出现很多孔洞,表面膨胀起来烤出个大豁口,糖粉都没遮住羞哦不过这款蛋糕,即便不大成功,口感还是相当的赞~

  • 图片 81大米,燕麦米,小米洗净。
  • 图片 92南瓜切成小粒,大小随意,倒入电饭煲,加适量水,油用煮饭模式煮熟。(水的量根据个人喜好,喜欢湿一点就多加点水,建议干一点的,比较有口感,水刚刚没过就好)
  • 图片 103把煮好的饭装出,稍稍放凉一下,根据个人口味加入辣椒酱,盐,糖和一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 图片 114再把剩下的一个鸡蛋直接打在上面,不用打散。
  • 图片 125微波炉加热1分半。
  • 图片 136成品。
  • 图片 147微微辣的口感加上燕麦米的口感实在不错!

4、锅里发出咕嘟咕嘟声以后放青菜,然后继续煮;

小窍门1.因为南瓜本身就有淡淡的甜味,我这里就没有加糖,喜欢甜辣的加多一点无所谓。
2.米饭煮好后一定要放凉,不然打鸡蛋进去很容易就熟了。或者用前一天晚上剩下的剩饭也是可以的。
3.注意!这个只是一人份的!
4.据说米饭放凉了以后再加热卡路里会减少哦。

5、把饭拌匀,开吃;不喜欢放盐的话可以在拌饭的时候淋一点酱油。

我喜欢在吃饭的时候配个汤,丝瓜汤也好,番茄鸡蛋汤也不错,在煮饭时间做刚刚好。

咸肉青菜饭

需要食材:大米、咸肉、青菜

1、咸肉洗净切片或丁,青菜切一下(大小随意);

2、锅少放一点油,把咸肉先炒一下,然后加入青菜炒,青菜叶子有点瘪下去就好了;

3、把上面的东西转移到电饭锅里,加➕米➕水,搅拌一下,开煮;

4、把饭拌匀,开吃。

肉太咸可以在切片以后再拿热水泡一下,买五花肉腌的那种咸肉!

排骨芋艿汤

需要食材:排骨一根、芋艿看心情买、小葱、生姜、料酒

重要:首先需要一个高压锅(炒菜的锅煮久一点也是可以啦),并且在做一切之前,先把米饭煮上

1、排骨买的时候就让师傅给你剁好,不要买很多肉那种;

2、烧半锅水,水开以后把洗干净的排骨丢进去,再开的时候把排骨捞出来丢进高压锅,那锅水记得倒掉;

3、生姜切片、芋艿切块(比排骨大块一点点)丢进高压锅,加水、盐、料酒,15分钟;

4、开锅以后放一点葱花(颜色好看很多),盛饭,开吃。

同理,可以把芋艿换成:白萝卜、玉米 胡萝卜。

蒸白菜

需要食材:白菜半个或一个白菜心、腊鸡腿一个/四分之一个酱鸭/咸肉

1、白菜洗好掰小块,放盘子里;

2、腊鸡腿或其他那些切块或片,铺白菜上;

3、煮饭的时候放锅里蒸,饭好的时候,菜也好了。

腊肠蒸蛋也是一样,3根腊肠切片,打2个鸡蛋。

面疙瘩汤

需要食材:面粉、鸡蛋1个、肉、青菜/白菜、香菇/蘑菇(你想吃什么放什么好啦)

1、肉切片、蔬菜切片;

2、锅里倒一点点油,把上面的食材炒一下,加水(烧汤的水量);

3、吃饭的小碗量取一碗面粉,倒大一点的碗里,打一个鸡蛋进去;

4、往里面加水,搅拌,不要太稀,到可以轻松搅拌均匀的程度就好;

5、把面糊用勺子舀进煮沸的锅里,倒面糊过程中时不时搅拌一下锅,不要粘住了;

6、往锅里加点盐,等煮开就好了。

常吃的简单菜

肉 莴笋/黄瓜/花菜/胡萝卜:

肉和菜切片,炒肉时候加一点点料酒,然后加入蔬菜炒,加一点点水,盐。

鸡蛋 西红柿/黄瓜/洋葱/萝卜:

取2个鸡蛋打散,锅里先煎一下,煎的时候用筷子把鸡蛋打散,变成鸡蛋花,盛出;

锅里在倒一点油,炒莴笋(片)/黄瓜(片)/洋葱(我不知道要怎么形容)/萝卜(丝),把鸡蛋花倒进去一起炒,放一点水,加盐。

鸡蛋 西红柿/丝瓜汤:

西红柿/丝瓜切片,炒一下,加水煮开,加盐。一个鸡蛋打散后慢慢倒入汤里,慢慢搅拌一下,加点葱花,出锅。

PS:吃饭的时候好适合看《孤独的美食家》,第五季第五集五郎居然和赵文瑄遇见啦~

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