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原标题:白菜烩粉丝的家常做法图解,香辣豆腐

浏览次数:183 时间:2019-08-05

盐0.5小匙

做法:

2.辣椒、胡萝卜洗净切片,

7、起炒锅,热锅凉油爆炒胡萝卜丝,至软;

用料
白菜3片

三、黄瓜拌粉丝

做法:

图片 1

料酒0.25小匙

图片 2

食材:五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒

3、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

6.最后放入泡过的粉丝,加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可

做法:

5)放入鲜面条。

食材:豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克 、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许

粉丝1把

四、韭香豆干腊肉

6.倒入泡好的梅干菜,放入盐、五香粉、生抽、料酒

2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

瘦猪肉适量

食材:莲藕 一节、青椒 两个、花椒、大料、红泡椒、孜然、葱段、姜片、蒜头、芝麻、郫县豆瓣、糖、水

3.锅内放油,烧热,下猪肝滑熟后捞出,

做法:

白菜烩粉丝的做法步骤
1.白菜、胡萝卜切粗条,瘦猪肉切丝;

1、干粉丝提前用清水泡发,洗净备用

4.锅内留底油,下辣椒、胡萝卜、猪肝,放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀,用水淀粉勾芡即可。

配料:葱3根、姜3片、蒜2瓣、花椒1小把、干红辣椒5个、盐1小匙、糖1小匙、醋1匙

1、将韭菜、豆干分别用清水冲洗干净,然后切3厘米长的段腊肉切片,待用。

做法:

5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。

3.锅内倒少许底油,放入白菜条;

做法:

5)加入红酒,生抽,冰糖,清汤烧开。

调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

糖0.25小匙

图片 3

5.锅中留底油爆香香葱、姜、八角、干辣椒

图片 4

小贴士
1.白菜先用油炒一下是防止白菜出水而影响口感2.粉丝煮后再炒有利粉丝熟透,但时间不宜过长.

3、煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟

8.把五花肉切成片,肉皮朝下摆在碗中

做法:

5.加入五香粉、炒好的白菜条继续煸炒;

6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀

11.将倒出的的汤汁,放点味精提味后浇在肉上即可

2、再将土豆片切成细丝。

4.再倒入少许底油,放入猪肉丝煸炒,加料酒出香味后,放入胡萝卜条翻炒;

二、三鲜卷

4)锅里留底油,爆香姜葱。

7、加入适量的耗油;加入适量的酱油;

胡萝卜1根

2.辣椒切段,准备花椒,大料,红泡椒,郫县豆瓣,葱段,姜片,蒜头。

6)煮约3-5分钟,面条熟,参加盐。

香辣杏鲍菇丝

淡色酱油0.25小匙

图片 5

图片 6

11、简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。

7、粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝

8)面条出锅即可。

榨菜肉丝

五香粉0.25小匙

1、白菜梗或韭黄洗净切段;胡萝卜去皮切丝;放入开水锅中烫熟,捞出沥干水分(要沥干水分,白菜梗可以稍微轻轻挤出水分)。

四、熘肝尖

1、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点。

2..锅内倒水,水开后放入粉丝略煮一下,捞出后再用温水泡着;

8、将调料淋入粉丝里,搅拌均匀即可

2.五花肉洗净泡半小时后焯水去掉血水后捞出

10、杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了时就放入双椒翻炒均匀至断生即可。

一、孜然干锅莲藕

7.炒均匀后小火收干汁盛起放凉备用

做法:

粉丝 2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣 酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺 花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺

做法:

图片 7

图片 8

7)时间到后,大火收浓汁液就行了。

图片 9

1.莲藕切片后泡水,去掉一些淀粉。

1.将梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜,香葱切段,姜切片

图片 10

做 法:

做法:

4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;

4、将肉丝、白菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放入大碗,加入盐、味精、香油等调料拌匀(可以依口味加入胡椒粉等其它调料),放入摊开的蛋皮,卷起来(卷得紧一些不然切的时候会散),切成段,放入盘中即可。

食材:

食材:韭菜,香干,干辣椒丝,姜丝,花椒油,盐,五香粉,生抽,鸡精

食材:韭菜100克,豆干150克,腊肉150克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,糖少许,葱油适量,色拉油2大匙。

鸡中翅250g、红酒150g、盐适量、姜葱适量、生抽适量、冰糖25g、冬菇1朵。

1、先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀。

5、姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟

食材:鲜面条300g、鸭子半只、酸菜100g、油适当、盐适当、香油适当。

图片 11

食材:韭黄或白菜梗,瘦猪肉,胡萝卜,鸡蛋,盐,香油,淀粉。

1)将鸡翅洗净,用盐和生抽稍微腌制一会儿。

6、捞出花椒不要吼,锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

2、将瘦猪肉切丝,加入盐、淀粉、少许料酒,拌匀腌10分钟,油锅爆炒熟透,装盘备用。

1.将猪肝洗净切片,

4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

4.加孜然,一点糖,翻炒均匀。撒熟芝麻。

2)锅子烧热,放入大葱,煸炒出香味,放入鸭块,煸炒至色彩发白。

食材:杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙

3.油热后下花椒炒香,之后下葱段姜片蒜头大料,炒出香味,加郫县豆瓣,炒出香味以后,加入藕片和辣椒,红泡椒一同大火快炒,加一点点水,继续翻炒,利用锅底的高温使水快速变成蒸汽,炒到水分基本上收干。

图片 12

7、加入土豆丝。

食材:

4.将五花肉放入热油锅中煎至两面金黄捞出放凉

食材:鱼一条、四川酸菜料一包、红辣椒、香菜、花椒、干辣椒段、香葱、姜片和鱼骨

4、煮好的粉丝捞出,过凉白开

图片 13

6、锅里放入适量的油烧热后放入生姜大蒜煸出香味后!在把火关掉;

3、碗中打入鸡蛋,加入盐和淀粉拌匀,倒入平底锅煎成蛋皮。

3)放入酸菜,煸炒。

3、加入青红椒一起煸炒。

2、黄瓜洗净后,刨成细丝备用

10.取出后把汤汁滤出备用,把梅菜扣肉倒扣在盘子里

做法:

2、锅内入底油,放入腊肉与豆干同炒,加入精盐、味精、糖各适量翻炒均匀,最后放入韭菜继续翻炒入味,淋葱油,出锅装盘即成。

4)倒入充足清水,炖半小时摆布,至鸭肉熟烂,汤汁味美。(如果鸭肉放的多,油多,这个时分能够适当将油撇去)

4、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

一、贵妃鸡翅

2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;

图片 14

做法:

7)参加香油少数。

3、锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味。

食材 :猪肝250克,青辣椒1个,胡萝卜1个,淀粉适量, 调料:食用油500克,酱油1大匙,料酒1/2大匙,精盐1/3小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。

5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。

6)再加入炸过的鸡翅一起烧开,文火炖20分钟。

1、准备食材,豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

3)鸡翅炸至金黄后捞起待用。

2、锅内放植物油,烧5成热,放入辣椒丝煸炒。

1)鸭子半只切大块。酸菜切丝。

3、将双椒生姜大蒜如图切好;

9.在肉片上铺上炒好的梅干菜,一起放入锅中蒸2小时

做法:

三、梅菜扣肉

8、加入猪肉丝,继续大火爆炒至肉丝变色;

二、酸菜鸭肉面

5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

3.将老抽和蜂蜜1:2混合,用刷子刷在肉上,腌10分钟左右

做法:

2)锅里加油烧热,将鸡翅入锅稍炸。

做法:

韭菜炒香干

1、香干片开,切丝,开水下锅,焯水捞出过冷水沥干。

拍黄瓜

材料:猪瘦肉200g,榨菜150g,或萝卜1/4根,小香葱3、5棵,盐1/4小勺,料酒1小勺,淀粉1小勺,清水1大勺,食用油1大勺,鸡精少许,粗辣椒粉1小勺

2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。

图片 15

1、肉和香菇分别切片;

做法:

9、加入榨菜丝,煸炒均匀;

6、胡萝卜切成丝,小香葱切成段;

10、加入辣椒粉;煸炒均匀;

4、放海鲜酱油调味,煸炒至杏鲍菇丝变软,颜色变深,放入香菜。

4、盐锅边溜点清水加盐,生抽调味。

切好的土豆丝用凉水冲过,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

3、将1和2混合均匀即成腌渍料;

蚝油杏鲍菇

做法:

3、下手抓匀上浆,腌制20到30分钟;

1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

青椒炒腊肉

8、煸炒约2分钟后,将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。

主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,

7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片(下鱼片时火一定要大,不然会有腥味)。

酸菜鱼

4、锅里水烧开后放入杏鲍菇焯水;

6、豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒。

9、将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒;

1、猪肉线切片,再成切丝,不要太细,太细容易炒碎,入口口感也不实在;

食材:生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻、干辣椒碎、黄瓜、花生米、蒜蓉

9、撒上胡椒粉,一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了。

5、放鸡精调味,稍加炒匀出锅。

3、食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。

8、加入适量的冰糖后在打开小火慢慢搅均匀使其冰糖融化;

9、放入红椒丝翻炒均匀。

1、杏鲍菇切丝,香菜去叶切段。

2、韭菜硬的部分和叶子切段分开。

将醋沿着锅边淋入,会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。

食材:杏鲍菇、红椒、大蒜、酱油、油、青椒、生姜、耗油、冰糖

2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜,切丝。

3、材料准备好了,就可以开始煮了,现在油锅里爆香花椒。

4、放入生抽半汤匙,盐一茶匙炒匀,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白断生。

5、锅内放油放入花椒,闻到花椒香味时捞出花椒不要,注意火不要太大,不能把花椒炸糊了。

4、榨菜切成丝,用清水洗净并浸泡腌制20到30分钟;

图片 16

图片 17

1、将所有食材清洗干净;

香菇肉片

5、将焯好水的杏鲍菇过凉水;过凉水片刻后捞出控水;

小贴士:

食材:腊肠 腊肉 红椒 青椒 、蒜头 生抽

12、最后加入香葱段,煸炒均匀,即可。

香辣豆腐

8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可。

酸辣土豆丝

5、放入韭菜叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。

5、将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅。

图片 18

7、快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了。

3、煸炒至辣椒丝微微变色,炒出香辣味,倒入杏鲍菇丝,大火煸炒杏鲍菇,放入盐调味。

1、将腊肉腊肠切片,青椒,红椒切块。

5、炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

4、再放入辣椒干,小米辣,香葱、姜片和鱼骨、鱼头。

2、起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透亮。

10、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

11、加入少许鸡精,煸炒均匀;

2、加入盐、料酒、淀粉和清水;

4、锅中加入高汤或者热水。

主料:土豆2个、红辣椒1个

6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

5、泡过的榨菜丝再次冲洗干净,并挤干水分;

2、将杏鲍菇切片;

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