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原标题:美食食谱,花边披萨的家常做法图解

浏览次数:66 时间:2019-08-04

用料
西红柿3个

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不想排队点餐等披萨,那就自己来做一个吧!!非常省心。擀好了面皮放好材料烤就是了。操作过程连5分钟都不用,交给烤箱20多分钟,就可以吃上热乎乎的批萨了!

洋葱半个

2张图片

1张图片

早餐小披萨

黄油或橄榄油10克

食材明细

食材明细

奥门威尼斯人如乐城 3

中筋粉150克

主料

主料

食材:面包片2片、香肠适量、洋葱适量、青椒适量、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量。

糖1/2小匙

  • 中筋粉150克
  • 干酵母2克
  • 90ml
  • 鸡蛋1个
  • 马苏里拉奶酪适量
  • 无盐黄油3克
  • 芝士条适量
  • 纯牛奶70ML
  • 干酵母粉3克
  • 2克
  • 高筋面粉150克
  • 细砂糖4克

做法:

盐1/4小匙

辅料

辅料

1) 将做小比萨要用的材料准备好,小编准备了青椒、洋葱、香肠、培根,马苏里拉芝士碎。当然还要有番茄酱和面包片

鸡精适量

  • 黄油10克一个
  • 虾仁适量
  • 熏肠适量
  • 芒果丁适量
  • 菠萝丁适量
  • 马苏里拉芝士适量
  • 洋葱适量
  • 甜椒适量
  • 番茄酱适量
  • 披萨草适量
  • 黑胡椒碎适量
  • 番茄酱适量
  • 骨肉相连适量
  • 蚝油适量
  • 披萨草适量
  • 罗勒叶适量
  • 玉米青豆粒适量
  • 洋葱碎适量
  • 洋葱丝适量

2) 面包片上抹上番茄酱,只要能够覆盖并且均匀就可以

pizza草1小匙

配料

3) 撒上薄薄一层芝士 4) 放上培根和香肠。小编一个面包片上放的培根,一个放的香肠。铺满面包表面即可

干酵母2克

  • 1/4小匙
  • 1/2小匙
  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

5) 放上洋葱丝

水90ml

芝士鸡肉玉米披萨的做法步骤

6) 放上青椒

黄油10克

  • 原味口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 奥门威尼斯人如乐城 41除了黄油外,按顺序把高筋面粉、牛奶、全蛋液、盐、细砂糖、干酵母粉倒入盆内(注:干酵母粉不能接触到盐)和面。
  • 奥门威尼斯人如乐城 52面团和好后,加入软化好的黄油,继续和面,把面团揉匀。
  • 奥门威尼斯人如乐城 63面团和好后放置温暖的发酵,发酵至原来的二三倍大即可待用。
  • 奥门威尼斯人如乐城 74面团发酵期间,炒制披萨底酱。炒锅里放入适量的黄油,加入切好的洋葱碎、适量蚝油爆香,加入番茄酱、罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎煸炒。依个人口味添加。我个人觉得罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎多放更够味儿。(一个人口味调盐,我用了蚝油,所以不放盐)
  • 奥门威尼斯人如乐城 85酱料炒好待用
  • 奥门威尼斯人如乐城 96把发酵好的面团拿出来按压几下排气后,分成一大一小两个面团,放在案板上松弛15分钟。把大面团用擀面杖擀成圆形披萨皮的形状。披萨烤盘里抹适量的黄油,把擀好的面皮放入披萨烤盘。把小面团擀成薄薄的面皮,把芝士条放在薄面皮上,卷起,卷成卷,把卷好的芝士条切块,做够足够的芝心。用叉子在面皮上叉一些小孔。
  • 奥门威尼斯人如乐城 107用叉子在面皮上叉一些小孔,摆上芝心块。
  • 奥门威尼斯人如乐城 118涂一层炒好的底酱、披萨酱。
  • 奥门威尼斯人如乐城 129铺一层马苏里拉奶酪碎(马苏里拉芝士容易拉丝,口感好,没有马苏里拉也可以用一般超市里买的芝士片代替,就是容易出水)我今天家里没有马苏里拉奶酪了,就只能用一般的芝士片代替。
  • 奥门威尼斯人如乐城 1310铺一层从串串上撸下来的骨肉相连鸡肉块。
  • 奥门威尼斯人如乐城 1411铺一层玉米青豆粒
  • 奥门威尼斯人如乐城 1512再铺一层事先煸炒去除水分的洋葱
  • 奥门威尼斯人如乐城 1613铺满芝士奶酪片。(这里应该用马苏里拉奶酪条,我家没有了就用了芝士片代替,口感、拉丝情况都不太好,而且入烤箱后容易出水,建议大家备好马苏里拉奶酪条)
  • 奥门威尼斯人如乐城 1714烤箱预热,180度,上下火,中层烤35分钟。也可根据自己家烤箱情况调210度上下火中层烤25分钟。烤至表面芝士金黄,水分除干即可。自己调整,随时看着。
  • 奥门威尼斯人如乐城 1815烤成!

7) 再撒上多多芝士。8) 放入烤箱,180度10分钟即可。

四色披萨的做法步骤

小窍门披萨酱炒好了对披萨的口感很重要。还有要用好的芝士碎来铺披萨。马苏里拉奶酪芝士就很好。

电饭锅腊肠批萨

花边披萨的做法步骤
1.发面:干酵母用35度的温水浸泡搅匀;

  • 1饼底:干酵母用35度的温水浸泡搅匀。
  • 2放入除黄油以外的所有面团材料,和面。
  • 3加入黄油,使劲揉,把黄油揉匀,一直揉到面出筋,表面光滑不粘手。
  • 4容器表面盖上保鲜膜,让其发酵。
  • 5手指沾上面粉,插入面团,小洞不回缩,发酵结束。取出排气,松弛15分。松弛后的面团擀成圆形,铺入烤盘中,用叉子扎上小眼;在烤箱内200度烤制5分钟。
  • 6披萨过程:
    从烤箱内取出饼底,在上面刷上一层番茄酱。撒上披萨草。
  • 7均匀的撒上一层马苏里拉芝士。摆上洋葱丝和甜椒丝。
  • 8分四块放上四色配菜(虾仁、菠萝丁、熏肠丁、黄逃丁),再撒一层甜椒粒和洋葱粒。
  • 9最后撒上一层马苏里拉芝士,在边缘刷上玉米油。
    烤箱预热200度,中层,18分。

奥门威尼斯人如乐城 19

2.放入除黄油以外的所有面团材料,和面;

食材:面粉250g、洋葱1个、黄瓜1根、西红柿1个、酵母适量、盐适量、糖适量、黄油适量、腊肠适量、番茄酱适量、批萨草适量、马苏里拉适量。

3.加入黄油,使劲揉,把黄油揉匀,一直揉到面出筋,表面光滑不粘手(揉匀后,面团非常香);

做法:

4.容器表面盖上保鲜膜,让其发酵。(这两天冷,我在容器下放了个装了一半开水的小盆,让他帮助发酵);

1) 面粉加入酵母,盐,糖,温水揉成光滑的面团,醒发三个小时左右。

5.手指沾上面粉,插入面团,小洞不回缩,发酵结束。取出排气,松弛15分钟;

2) 腊肠,洋葱,黄瓜按自己的喜好改刀。西红柿去皮切碎,加入番茄沙司炒成酱。

6.PIZZA酱制作:黄油加热融化;

3) 电饭锅里加黄油化开,把醒好的面团做成批萨饼,放入锅里,盖上盖子再次醒发半小时。

7.放入切碎的洋葱,炒香;

4) 面饼中间用叉子叉一些小眼,把番茄酱倒入中间,上面撒上马苏里拉再铺上洋葱,腊肠。盖上盖子用蒸煮档加工批萨,十分钟左右打开看看,电饭锅的功率不同,要根据自己家的电饭锅来调解加工时间,不要煎糊。 5) 等上面的材料都熟了就可以把饼取出,放在烤盘里,放上黄瓜片再撒上马苏里拉,放在微波炉里用烧烤档5分钟即可。

8.放入切碎的西红柿,大火炒。出汤后,加入盐、糖、鸡精、PIZZA草拌匀,收干汤汁,起锅;

简易披萨

9.PIZZA制作:松弛后的面团擀成圆形,沿边缘放上小细红肠,把边缘的面皮拉上来盖住红肠,按照同等的距离用刀切断,之后依次朝同一方向把包着红肠那界面皮上扭90度,露出红肠,花边就做好了。(花边做法参照爱和自由的方子);

奥门威尼斯人如乐城 20

10.放入底部刷好油的披萨烤盘;

食材:土司200g、马苏里拉奶酪适量、披萨酱50g。

11.把中间的面皮用叉子均匀的扎孔;

做法:

12.抹上自制的PIZZA酱;

1) 土司切成片状。

13.撒上一层马苏里拉芝士;

2) 放到烤网上,先铺一层披萨酱。

14.铺上熏肠片、玉米粒、青椒;

3) 再撒一层马苏里拉奶酪。

15.再撒一层马苏里拉芝士;

4) 烤箱预热后,200度烤5分钟。

16.入烤箱,中层,上下火,250度,15分钟。(看最后成品,我觉得可能我的烤箱温度有点高,估计220-230度就可以了)。

5) 烤到奶酪化了即可。

培根披萨

小贴士
呵呵,烤的过程中,香味不断的涌出,我们的口水呀:滴答滴答……味道非常好,我想,我们家以后没有必要花钱去必胜客了!后来姥爷打来电话,问小家伙们午饭吃的什么。我听他们跟姥爷炫耀说:妈妈做的披大!上面有鸡打打,还有玉米……心里甜滋滋的!

奥门威尼斯人如乐城 21

食材:高筋面粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、马苏里拉芝士100g、洋葱适量、甜青椒适量、干酵母2g、披萨草10g、色拉油10ml、番茄酱4勺、黑胡椒粉10g、盐适量、白糖1勺。

做法:

1) 揉面:高筋面粉加温水、盐、糖、干酵母、色拉油,揉匀,密封发酵30分钟

2) 材料切丁准备

3) 马苏里拉芝士切片

4) 将发酵好的面团擀成饼皮

5) 披萨盘里刷一层油,放入饼皮,在上面扎满洞

6) 刷上番茄酱、黑胡椒粉、披萨草打底7) 铺上一层马苏里拉芝士打底,再放入所有材料

8) 最后再铺上一层马苏里拉芝士

9) 烤箱预热200度,15分钟就出炉啦

番茄肉丝洋葱披萨—电饭煲版

奥门威尼斯人如乐城 22

食材:里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油适量、盐适量、鸡精少许。

做法:

1) 面粉 牛奶 酵母,揉成面团,待发酵后擀成饼状,大小和电饭煲差不多就行,用筷子扎些洞洞,以便饼胚发的更好~

2) 洋葱切块

3) 玉米剥粒

4) 番茄切块,肉切丝,加上玉米粒以及洋葱,入锅翻炒至七八分熟就可以

5) 把电饭煲用油先热一下,然后放入饼胚

6) 再在上面铺上炒好的馅料,最后铺上马苏里拉

7) 用电饭煲煮饭键.等到自动熟,反复两次就可以出锅啦

培根披萨

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食材:披萨饼1个、培根肉2片、圆葱适量、马苏里拉适量、番茄酱适量、黑胡椒粉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量。

做法:

1) 买来的披萨饼,拿出冰箱,放少许马苏里拉,烤5分钟预热解冻。

2) 在披萨饼上抹一层番茄酱。

3) 再在披萨饼上撒上一层黑胡椒。

4) 将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁,放少许盐,搅拌均匀,均匀的撒到披萨饼上。

5) 在菜上铺上切好的培根肉片。

6) 整个披萨饼放入烤箱190度,15分钟。

7) 刨好丝的马苏里拉。

8) 在蔬菜上面撒上马苏里拉。再入烤箱4分钟。

脆底小披萨

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食材:高粉100g、酵母2g、植物油10g、水50g、葱头适量、自制披萨酱适量、马苏里拉奶酪适量、黄椒适量、红椒适量、青椒适量。

做法:

1) 面粉、水、酵母、植物油

2) 把步骤1的材料全部混合揉成表面光滑的面团,盖上湿毛巾让其醒发20-30分钟

奥门威尼斯人如乐城 ,3) 蔬菜洗干净备用

4) 把洗好的蔬菜切成小丁混在一起(根据需要,不要切多了造成浪费)

5) 马苏里拉奶酪擦成丝备用

6) 醒发好的面团平均分成四份

澳门威尼斯娱乐在线 ,7) 把四份圆饼擀成小薄饼,放在烤盘内

8) 先铺上一层自制披萨酱

9) 撒上适量蔬菜丁

10) 最后撒上一层马苏里拉奶酪

11) 烤箱中层200度15分钟左右

经典披萨

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食材:面粉200克、火腿片100克、洋葱半个、黄瓜0.5个、马苏里拉芝士130克、盐0.5小匙、糖1小匙、油6毫升、酵母2克、蟹条1个、青椒1个、红椒1个、胡萝卜0.5个、番茄沙司适量、黑胡椒粉适量。

做法:

威尼斯手机娱乐官网 ,1) 面粉加入酵母、油、盐和糖,用温开水和面,和到不沾手了,放在盆里用保鲜膜盖上,发酵几小时。等待的时候,把青红椒、洋葱洗净,切块切丝,和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分(一定要充分沥干,否则pizza会变得水很多),火腿切片。

2) 等到面发到变胖了,摸上去柔软了,就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油,把面饼放入,周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。3) 在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉。然后,把原料都摆好在上面,这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后,撒上厚厚一层马苏里拉。

4) 烤箱预热一下,把盘子放进去,220度烤15分钟,出炉开吃了~~~很香哟!

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