vnsr威尼斯城官网登入 > 食材食谱 > 糯米藕的家常做法,食谱笔记

原标题:糯米藕的家常做法,食谱笔记

浏览次数:123 时间:2020-04-27

用料主料

籼糯藕是国内江南地区一道特色古板甜食,以其香甜、清脆、木樨香气浓厚而颇有盛誉。籼糯藕的做法精细讲究,要想学到正宗的籼糯藕的做法,必然要透过一番练习。

作品导读

图片 1

  • 图片 2

    藕1节

图片 3籼糯藕的做法"/>

蜜汁籼糯藕这种食品在制作的时候,我们需求先将江米举办浸透,然后在保洁干净光旁片,在将籼糯灌入玉笋洞中,最后参加美枣以致丹桂蜜等资料蒸熟就能够食用了。蜜汁籼糯藕的暗意是比较清甜的,带有木樨的花香,有帮忙大家下饭,大家能够来学学蜜汁江米藕的制作方法。

3张图片

调料

籼糯藕的做法介绍

图片 4

“江米藕是杰出的一道美味珍羞美味,藕、江米皆为祝福的食物的材料,泛酸丰富,味道甜,是老少皆宜的甜品。常常是配糖木樨,这一次在用原糖和白糖来煮的底蕴上,再淋上香甜的糖金桂,又幸福又温暖。江米解表补血、藕既滋补又活血,那样搭配起来不仅仅味道更胜一筹,滋养作用也更是刚烈。”

  • 红糖1小碗
  • 白糖1小碗
  • 岩桂蜜适合的量

图片 5

原料

食物材料明细

丹桂江米藕的做法

食物的原料希图

光旁1节 籼糯适合的数量 白砂糖45克 金桂白蜜30毫升 大枣6粒

主料

质地集结图:

莲藕、糯米、红枣、红糖、甜桂花、冰糖。

做法

  • 莲藕适量
  • 糯米适量

图片 6

方式步骤

做法一

辅料

1.将江米提前浸润12个钟头

1、江米洗净后用清澈的凉水浸润2-3个刻钟。藕洗净去掉外皮。

1.将藕洗净,切掉一端藕节,使藕孔揭露,再将孔内泥沙洗净,风干水分,黑糖砸碎待用。

  • 冰糖适量
  • 红糖适量
  • 糖桂花适量

2.光旁洗净去皮,切除七只藕节留作盖用,将泡好的江米用竹筷塞入藕孔中

2、用刀在藕的三只连同藕蒂切掉两三分米,留作盖子。将曾经泡好的籼糯填入莲藕中,一边填,一边用铜筷捅结实一点。

2.籼糯淘洗干净,自然的干水分,由藕的切开处把江米灌入,用筷子子将末端塞紧,然后在切去处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,避防漏米。

图片 7

3、藕眼里都归入江米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。

3.用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅,否则会影响品质卡塔尔国,先用灌好米的藕,再放入干净的水,以水没过藕为限,在文火上烧开后转载布文书火煮制,待藕煮到二分一热时,参预少量碱,继续煮到藕已变青灰时收取晾凉。

  • 甜津津口味
  • 煮工艺
  • 不经常辰耗费时间
  • 轻便难度

3.籼糯不要填的太满

4、把酿好的籼糯藕归入锅中,注入清水没过雨草,在内部归入果糖和大枣,大火煮开后转温火再煮三时辰。

4.用一扣碗垫放网油一块,将藕削去外皮,切掉多头片段,切成1.5分米厚的圆饼扣入碗内,放入黄砂糖、冰糖、丹桂糖,盖上网油上笼蒸到红糖完全融化时抽出,去掉网油渣和丹桂渣,翻扑盘内,然后再去掉面上的网油渣即成。

糖桂花籼糯藕的做法步骤

4.用切除的藕节盖盖上雨草,用牙签固定

5、三十分钟后归入原糖再用小火煮最少半左右。

提示:

  • 图片 81玲珑腕洗净,提前3小时将籼糯泡软备用。
  • 图片 92将藕洗净后削去外皮,从藕的一端1分米处将藕切开,切下来的藕节不要扔掉,做帽子。
  • 图片 103将藕放进三只高个杯盏,将泡好的江米填入藕洞中,取1个裱花袋,装入籼糯,剪贰个小口,将裱花嘴塞入藕洞中,将米倒入裱花袋内,用箸子将米填入藕洞内至满就可以,一刹那间能力就灌好2只藕。
  • 图片 114盖上帽子,插几根牙签固定好。将封口的玉藕放入电饭锅,放入白砂糖,倒入适当的量清澈的凉水没过玉笋,归入黄砂糖和白砂糖,盖上锅盖,利用“蒸沙葛功效”煮45分钟。
  • 图片 125将煮好的玉藕捞出切成丝,淋上有个别糖木樨就可以美美享用喽!

图片 13

6、煮好的籼糯藕捞出稍晾凉后便可切成片食用了,吃的时候在地点淋上糖丹桂和岩蜂调和的蜜汁。

1、填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀。

5.放入锅中,加足量清澈的凉水没过玉藕,归入白砂糖和原糖煮2个时辰

家常江米藕的做法介绍

2、煮藕的水不宜过多,要是超多,可在加丹桂和蜂糖前倒出一些,能将藕没过就可以

6.将煮好的莲藕放凉后切丝,淋上金桂蜜即可

图片 14

图片 15

图片 16

食物的材料计划

做法二

图片 17

藕、糯米、冰糖、清水、红糖。

原料:莲藕2节,糯米1/2饭碗,红枣8-9粒,红糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。

烹饪技能

办法步骤

做法:

1、煮光旁时不要用铁锅,制止姚女花变黑。

1、将江米浸润半个钟头,藕洗刷干净刮去皮,在藕的一端切开。

1、籼糯洗净后用清澈的凉水浸透2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

2、将江米填入玉笋孔时,要用竹筷捅结实,切出来江米不会散。

2、将浸透好的江米塞入藕孔中,用筷子适当捅下,做到未有空洞。

2、用刀在藕的二头连同藕蒂切去两三毫米,留作盖子。将曾经泡好的籼糯填入莲藕中,一边填,一边用竹筷捅结实一点。

3、将江米填入雨草孔时,填到七分满就能够,因为煮光旁的进度中,籼糯会膨胀。

3、用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清澈的凉水,再加入白砂糖、原糖,原糖要敲碎了放进去。

3、藕眼里都放入江米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。

4、待玉臂龙晾凉后再切丝,造型比较好。

4、稳步加热,然后尽量用铜筷掺和到黑糖和赤砂糖都基本融化。

4、思考好煮藕用的调味料和大枣。

菜的品性特色

5、待糖完全消融后,盖上盖子,温火烧开后转中火压40-50秒钟就能够。

5、把酿好的籼糯藕归入锅中,注入清水没过姚女花,在内部归入原糖和美枣,大火煮开后转温火再煮半小时。

正当季秋,便是吃藕的精品时节,今儿偶给我们上一道“金桂江米藕”。在鲜嫩洁净的藕孔里填塞江米,在水中蒸煮加金桂赤蜜,吃上去香馥馥,糯劲适口,藕甜木樨香,其味独特,其韵悠长,令人恋恋不要忘。

小贴士

6、半钟头后放入赤砂糖再用慢火煮半个小时左右。

分选雅蒜,宜选藕节肥大粗短,表面鲜嫩,完整,不烂不伤的

7、煮好的江米藕捞出稍晾凉后便可切成条食用,吃的时候在上面淋上糖木樨和石蜜调养的蜜汁,味道美极了。

籼糯藕咋做好吃

图片 18

图片 19

做法三

食物的原料策画

食材

糯米、藕、白糖、红糖、大枣、蜂蜜。

主料:藕、糯米

措施步骤

辅料:糖桂花

1、江米洗净,加水和白糖浸透最少两钟头,风干备用。

调料:蜂蜜、白糖、苏打粉

2、玉臂龙刷净泥,去皮洗净,从粗的单方面约5CM处切开,把籼糯填入各样藕孔,没有要求太紧,籼糯在煮的经过中还可能会稍涨发。

做法

3、将切下的光旁头盖上,用牙签固定住。

  1. 江米淘洗干净后浸透1小时左右。

  2. 风干水分备用。

  3. 鲜藕去皮后洗净。

  4. 一端斜切一刀,藕梢留用。

  5. 将籼糯从切口藕洞处灌入。

  6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上,用牙签固定。

  7. 把藕置于锅中,放入小苏打,加水用温火煮透,捞出后倒出小苏打水。

  8. 原锅置于火上,加水、黄砂糖、糖木樨。

  9. 放入藕温火烧沸,转中火煮至藕酥时将藕捞出。

  10. 放凉以往切丝装盘。

  11. 另起锅,介入原来煮藕的汤水,烧至浓稠呈蜜汁状时,浇在藕片上。

  12. 提及底淋上石蜜就可以。

4、将藕归入高压锅,出席没过藕体的水,参预三大勺赤砂糖,几颗大枣。

小贴士

5、高压锅上气后,20分钟,出锅放凉后切丝。

1.要选取两端完整、藕身肥大的玉藕来做那一个糯米藕,那样手艺作保藕孔中间不脏,灌入的籼糯也多一些。

6、收取一点点煮藕的白砂糖水,归入另一小锅内,加糖,煮糖汁到浓稠,食用时可蘸食。只怕直接淋上石饴食用。

2.洞BlackBerry轻,籼糯是不会自个儿落下去的,所以要依赖铜筷把米推动洞里,一杵到底,各个洞里都要塞满塞紧。

3.煮藕的水不宜过多,能将藕没过就能够,中间水煮少了今后,要不停给藕翻身,以便糖汁浸入的更均匀。

4.藕煮好,烫的时候无法切,轻易碎;也不能够冷透了切,不佳吃。将藕收取后,稍晾至不烫手时就能够切片,趁热吃,最是香糯。

5.切藕的刀,要够薄够快,切的动作也要甘休,一刀是一刀,绝不可能顾虑太多,不然的话,藕孔里的江米会被刀带出来。

6.江米藕的甘甜,靠的是文火慢慢将汤汁煮进去,那甜在有意依然无意之间,又不会蒙蔽藕本来的馥郁。这种做法,讲究的正是二个语长心重,所以不提出用高压锅。

作者:yang

本文由vnsr威尼斯城官网登入发布于食材食谱,转载请注明出处:糯米藕的家常做法,食谱笔记

关键词:

上一篇:芹菜玉米饼的做法,玉米面窝头的家常做法

下一篇:没有了