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原标题:芹菜玉米饼的做法,玉米面窝头的家常做法

浏览次数:164 时间:2020-04-19

用料主料

“手里面捧着窝窝头,菜里没有一滴油”。现在的窝窝头是大家餐桌上的一道美食了,窝头一般以使用玉米面较多,所以大家一般情况下吃的,或者家里面做的都是玉米窝窝头。

图片 1

  • 图片 2

    玉米面1勺

图片 3玉米面窝头"/>

2张图片

调料

芹菜玉米面窝头

“窝窝头与肉鹌鹑蛋搭配,营养丰富!
玉米面中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。”

  • 食盐适量
  • 面粉1勺
  • 芹菜适量
  • 泡打粉1/4汤匙

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食材明细

芹菜玉米饼的做法

食材准备

主料

1.玉米面和白面按照1:1的比例混合均匀,同时加入适量泡打粉

玉米面,中粉,熟玉米,芹菜叶,小苏打,盐。

  • 玉米面适量
  • 面粉适量
  • 2克
  • 肉馅适量
  • 鹌鹑蛋适量
  • 酵母适量
  • 泡打粉适量

2.芹菜尤其是叶子切碎,混入面粉中,面粉中加入水,调入适量盐,和成面团

方法步骤

辅料

3.将面团分成合适大小的坯子,擀成圆饼,放入平底锅或者电饼铛中煎至两面金黄即可

1、芹菜叶洗净,用开水焯水捞出;

  • 开水适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

2、芹菜挤干后切碎,熟玉米粒也切碎待用;

3、将中粉,玉米粉,熟玉米碎,芹菜混合,加入小苏打,盐,温水揉面团,静置10分钟;

  • 咸甜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

4、面团分小剂,揉圆,然后做成窝头形状;

窝头肉末蒸蛋的做法步骤

5、放入笼屉中,凉水下锅,水开后蒸15分钟,关火虚蒸3分钟即可。

  • 图片 51玉米面适量倒入盆里,放糖适量,开水适量烫面,搅拌均匀,玉米面凉了,放少许面粉,酵母,泡打粉,用少许温水稀释,倒入盆里搅拌均匀。面团揉光,醒发15分钟!
  • 图片 62醒好面团,切大小一样的面剂子!
  • 图片 73做型!用大拇指在面团中间旋转,做成碗型!
  • 图片 84调猪肉芹菜馅,我是炒熟的,蒸的时候熟的快!适量肉馅放入盆中,放盐搅拌,放入料酒适量,酱油耗油适量,十三香少许,继续搅拌,放少许水,顺一个方向继续搅拌均匀,放入一个鸡蛋,搅拌均匀,放适量油,搅拌均匀,最后,放葱姜蒜末,芹菜,搅拌均匀!馅料调好。用勺子往窝头放入适量的馅料!
  • 图片 95醒发20分钟,把鹌鹑蛋打入窝头里,上锅蒸30分钟!
  • 图片 106出锅!成品

牛奶玉米面窝头

小窍门馅料可以调自己喜欢的口味!

图片 11

食材准备

玉米面,白面粉,白糖,牛奶,泡打粉。

方法步骤

1、将白面粉,泡打粉,白糖,牛奶以及适量水倒入玉米面中搅拌均匀;

2、将面团取适量揉成圆团,然后底部用拇指捏出窝;

3、锅中烧水,铺上笼布,凉水上锅,大火蒸20分钟即可。

小贴士

凉水上锅可以让泡打粉有时间发面。

红薯玉米面窝头

图片 12

食材准备

玉米面100克,糯米粉100克,面粉50克,红薯适量,牛奶适量,糖适量。

方法步骤

1、红薯切块蒸熟,加糖拌压成泥;

2、牛奶加热至40度左右,混合薯泥,玉米粉,糯米粉,面粉,揉匀成团,用保鲜膜覆盖,静置1小时;

3、将面团取小剂,肉圆,然后用食指钻进面团转动,捏成窝头状;

4、将窝头放于30度左右半小时后,上锅蒸10分钟即可。

玉米窝窝头的营养

图片 13

玉米面中含有较多的钙,铁,能够防止高血压等疾病,它含有的维E,亚油酸能江都胆固醇,另外含有的膳食纤维能促进肠道的蠕动,将有毒物质排出体外。

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