vnsr威尼斯城官网登入 > 食材食谱 > 食谱笔记,面条的做法大全

原标题:食谱笔记,面条的做法大全

浏览次数:131 时间:2020-03-29

“菠菜买多了,来个菠菜面,简单,美味”

图片 1

菠菜怎么做都好吃,凉拌、炒、做馅,统统都美味无比啊。

面条怎么做好吃?面条的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4

用料主料

1张图片

芝麻枸杞拌菠菜

十一、什锦炒面

  • 图片 2

    菠菜200克

  • 图片 3

    面条适量

“鲜蔬热汤面是一道家常面食,主要材料为菠菜、土豆、西红杮、面粉等等。其营养丰富,美味可口广受大众的喜爱。非常适合早、晚餐食用的一种汤面,尤其是冬季的早餐吃上一碗热气腾腾的汤面浑身舒服至极!”

图片 4

1、面条上蒸锅,上气后大火蒸20分钟,中间用筷子翻一次面,使其均匀受热,蒸好的面条用筷子抖散。

辅料

食材明细

图片 5

2、把油、老抽、生抽倒碗中混匀,提前调好。

  • 鸡蛋2个
  • 盐适量
  • 水适量
  • 香油适量

主料

菠菜400克、芝麻1把

3、趁着蒸面条的功夫,把蔬菜处理好后切丝。

菠菜鸡蛋面的做法1.

  • 菠菜适量
  • 土豆适量
  • 西红柿适量
  • 五花肉适量
  • 鸡蛋适量
  • 面粉适量

枸杞子1把、蒜5瓣

4、油锅加热爆香葱姜蒜,倒入胡萝卜和扁豆丝煸炒至变色加入辣椒丝和调好的酱汁。

菠菜洗干净,切段

辅料

生抽1汤匙、香油3滴

5、下入面条翻炒均匀,然后倒入热水,大约到食材的1/2处,翻炒,可以直接用筷子挑散,中间也可以盖会儿盖子,一直炒至汤汁收干。

图片 6

  • 适量
  • 花生油适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 适量

香醋1汤匙、食盐1茶匙、水适量

十二、双椒鸡蛋炒面

2.

图片 7

原料:鸡蛋2个、面条300克、小葱2根、红青尖椒适量。盐、生抽、老抽各适量。

做水,水冒泡时,往锅中打两个鸡蛋

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 高级难度

1、菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟,切成4厘米长的长段

1、红青尖椒和小葱切好待用。

图片 8

鲜蔬热汤面的做法步骤

2、蒜瓣用压蒜器压成泥,枸杞用温开水泡软,调料汁备好

2、将面条煮到8成熟,捞出过凉水。

3.

  • 图片 91菠菜择去老叶子和根部分成单叶片用水反复冲洗干净泥沙,锅中加水煮沸放入菠菜焯水一1分钟捞出过凉水,并控干水分,取适量的面粉放入容器中,把焯好水的菠菜取叶子也放入容器中,菠菜茎留着面条出锅前放入。
  • 图片 102加入适量的盐、清水和一个鸡蛋用筷子搅拌均匀,和成粗糙的面团醒面30分钟,中间揉一次使面团表面光滑
  • 图片 113土豆削去外皮、西红柿清洗干净、五花肉用温水冲洗一下分别切成小丁,大葱切成葱花
  • 图片 124鸡蛋一个打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液
  • 图片 135案板铺撒干面粉把醒好的面团用擀面杖擀成厚面皮,面皮上铺撒一层干面粉,用擀面杖卷起面皮重复推擀至自己喜欢的厚薄,擀好后的面皮叠起,切记要叠一层撒一层干面粉,然后切成粗细均匀的面条即可
  • 图片 146热锅加入适量的花生油把五花肉丁炒出香味儿,放入葱花爆香,烹入适量的料酒和生抽
  • 图片 157倒入土豆丁和西红柿丁翻炒均匀,放入适量的蚝油翻炒均匀使西红柿出汁
  • 图片 168加入适量清水,煮沸后加入适量的盐调味儿
  • 图片 179放入面条用筷子轻轻搅散
  • 图片 1810再次煮沸后均匀的淋入鸡蛋液放入菠菜茎,用汤勺推散使鸡蛋成熟关火
  • 图片 1911根据个人口味点几滴香油拌匀即可!自己擀的面条一般煮一个锅开即熟

3、芝麻放入炒锅中炒至微黄,泛出香味

3、锅里倒入油,先把鸡蛋划开盛出。

水开后,转小火放入菠菜,再次煮开,放入面条

4、锅下水烧开后,放入菠菜焯水3分钟,捞出过凉后控干水份

4、锅内入油,爆香红青尖椒,依次倒入面条、鸡蛋、调入盐、老抽、生抽煸炒片刻,出锅前加入葱花即可。

图片 20

5、将控干水份的菠菜放入碗中,放入蒜泥、生抽、香醋、盐再撒入熟芝麻和枸杞,淋入几滴芝麻油,拌匀即可

十三、酸汤面

4.

蒜汁果仁菠菜

1、菠菜切成截,葱蒜苗芹菜香菜切碎。

面条煮好时放入盐,用筷子搅拌,关火

图片 21

2、热锅倒油,将花椒粒放入炸成黑色捞出,火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒,放入盐炝入醋,稍微翻搅一下倒入清水大火烧开。

图片 22

菠菜200克 、花生仁30克

3、鸡蛋打均匀后,调小火,转着圈的一点点滴入在锅内,加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅。

5.

腰果20克、大蒜3瓣

4、将面条煮熟,捞入铺着菠菜的空碗中,淋上油辣椒,浇入热汤,用汤和面将菠菜烫熟,这样保持了菠菜的绿色和脆爽。

放入香油

米醋10克、香油2克

十四、武汉热干面

图片 23

植物油20克、盐2克

原料:面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。

菠菜鸡蛋面成品图

1、准备材料,锅里放植物油,待油热后,把花生仁下锅炸至快熟时放腰果再炸一下,同时出锅,这样腰果会更酥脆

1、先准备好碱水面条。

图片 24

2、大蒜放盐砸成泥备用,把米醋倒入蒜泥中搅匀备用

2、将辣萝卜切成丁。

烹饪技巧

3、锅中烧开水,放少许盐,将菠菜洗净放入锅中焯一下,变绿即可捞出,快速放入凉水中冷却,不然就变黄,口感变面

3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀。

蛋黄不宜煮熟,所以先放

4、冷却后轻轻把水攥一下,切成自己喜欢的长度备用,将调好的醋蒜汁和香油倒入菠菜中拌匀,再浇上炸好晾凉的花生仁和腰果,拌一下就好了

4、面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份。

香拌菠菜

5、将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连。

图片 25

6、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀。

菠菜250克、杏仁1小把

十五、西红柿鸡蛋面

白芝麻15克、食盐1勺

1、葱花姜片蒜片,留点葱叶最后用,鸡蛋两个,西红柿一个,西红柿去皮切块,鸡蛋打散,先炒熟备用,锅里放少许油,放葱姜蒜爆香,加西红柿翻炒,改小火熬至软烂出汁,加炒好的鸡蛋,少许盐,翻炒几下出锅,撒上葱叶。

生抽2勺、陈醋1勺

2、锅里热水、水开后加少许盐,放入面条煮熟盛出,浇上番茄炒蛋拌匀即可。

白糖1/2勺、香油几滴、水适量

十六、西红柿牛肉面

1、将白芝麻放入平底锅内,中小火炒熟

材料:熟牛肉一块、西红柿两个、挂面适量、葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜。

2、炒好的白芝麻加半勺盐,捣碎成芝麻盐

1、熟牛肉切小块,西红柿去皮切成小块。

3、取生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺加几滴香油拌匀待用

2、锅中热油,下入葱花炒香,倒入西红柿和牛肉块,大火翻炒至西红柿成糊,加入一勺盐和一勺黑胡椒粉,翻炒均匀。

4、菠菜摘净用盐水泡20分钟,清水冲洗后控水备用

3、倒入足量的开水,大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟。

5、开一锅水,水开后加入半勺盐,加洗好的菠菜烫一下,时间不用太久1分钟就够了

4、打开锅盖,加入挂面,大火煮开转中小火至面熟。

6、烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会,冰好的菠菜稍微攥一下水分切段

5、根据口味调入盐,关火,调入少许味精,香油,香菜碎即可。

7、将切好的菠菜,加入步骤3中的调味汁拌匀,再加入芝麻盐拌匀

十七、鲜虾番茄鸡蛋面

8、装盘,点缀些美国大杏仁即可食用

原料:大虾8只、番茄2个、油菜3颗。

温版姜汁菠菜

1、番茄切丁备用,大虾壳肉分开,先用壳炸虾油。

图片 26

2、锅里加入油,放入虾壳,小火慢慢煎炸至变红变酥时捞出虾壳,剩余的油即虾油。

菠菜500克、姜10克

3、取3汤匙虾油,入葱姜爆香,放入番茄丁大火翻炒一小会,转中小火慢慢把番茄熬烂。

生抽15毫升、陈醋15毫升

4、加入足量水,烧开后放入面条,煮至8成熟时,放入虾仁,虾仁稍一变红,即可放入青菜,打入鸡蛋,加盐,拌匀即可出锅,出锅前点少许香油。

食盐3克、白砂糖3克

十八、香菇肉燥面

香油2毫升、白芝麻3克

1、肉切末;香菇泡发后去蒂切丁。

1、菠菜洗净切去根部,放入沸水中焯半分钟左右

2、锅内热少许油,加入香菇煸炒香。

2、捞出后放在容器中沥干水分,静置几分钟

3、加入肉末炒至变色。

3、期间来处理生姜,将生姜的外皮削掉,用研磨器将生姜磨成姜蓉

4、加入少许花雕酒、适量生抽、老抽、五香粉、冰糖、葱头酥。

4、待菠菜不烫手后,挤掉菠菜多余的水分,用刀切成寸段加入白砂糖

5、加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。

5、最后将生抽、陈醋、盐、香油、熟芝麻和姜蓉与菠菜混合拌匀即可

6、面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。

金蒜皮蛋浸菠菜

备注:葱头酥、干葱头去头剥皮洗净后切细条,放入油锅,小火炸至金黄沥干即可。

图片 27

上一页 1 2 3 4

菠菜300克、松花蛋2个

蒜1头、植物油300毫升

鸡汤适量、食盐1/2茶匙

蚝油1/2汤匙

1、皮蛋去皮切成小块备用,大蒜切开备用

2、七成热油将蒜炸成表面金黄色,炸好的蒜放碗中备用

3、坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用

4、焯菠菜水倒掉,锅里倒适量鸡汤,要稍微多一些,先把皮蛋和炸蒜放下去烧开

5、然后把滗过水的菠菜放下去,放少许盐和蚝油,烧开拌匀即可出锅,如果有鸡油出锅淋些鸡油更好

菠菜酪

图片 28

菠菜200克、鸡蛋3个

胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺

食盐1/2小勺、淀粉15克

1、将菠菜去根泡一会洗净,在沸水中烫一下就捞出用凉水冲凉,挤干水分然后切成小段

2、将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状就可以

3、将鸡蛋打入淀粉糊碗中加料酒搅匀,一定要搅匀不要像我犯懒,蒸出来有蛋白块

4、将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀

5、放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出,完全凉后倒扣取出切成小块,吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可

6、吃时撒上一小勺擀好的花生碎

剁椒鸡蛋炒菠菜

图片 29

菠菜200克、鸡蛋3个

剁椒少许、蒜适量、料酒适量

胡椒粉适量、色拉油适量

1、菠菜洗净沥水,烧一锅沸水,滴几滴食用油,

2、把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出,挤净水份后切段备用

3、鸡蛋加2.3滴料酒,打散,入油锅炒散成蛋花

4、加入蒜末,剁椒,翻炒均匀

5、加入切好的菠菜段,加胡椒粉提味,翻匀即可

芥油菠菜粉丝

图片 30

菠菜 300克粉丝、80克碱

少许白芝麻、1/2汤匙食盐

1/3茶匙香油、1茶匙芝麻油

1茶匙芥末油 、1茶匙

1、将菠菜洗净、切去根部,切成长段;锅中放入适量凉水,煮开后放入菠菜,放入碱面,略搅

2、煮十几秒至熟即捞出,用凉水冲洗至凉,沥去水,用手挤压去多余水

3、锅洗净,再放入适量凉水,煮开后放入粉丝,煮熟后捞出,用凉水冲凉,沥去水,将粉丝和菠菜都放入容器中

4、放入盐,抓拌均匀,放入香油

5、放入麻油和芥末油

6、搅拌均匀,盛出装盘,撒上白芝麻即可

菠菜盒子

图片 31

小麦面粉1大碗、菠菜1大把

虾皮1汤匙、鸡蛋2个

粉丝1把食盐1茶匙

白糖1茶匙、香油数滴、姜1块

1、面和水的比例是2:1,做盒子面要软一点儿,稍微多加一点儿水,揉成均匀的面团,盖上湿布,饧30分钟,粉丝泡软2、菠菜洗净,入加了盐的沸水中汆烫至断生,焯烫过的菠菜,立即过凉,挤干水分

3、切碎放进大碗;粉丝切碎,与菠菜同入大碗

4、鸡蛋打散,炒熟,边炒边搅碎,大块儿一点儿没关系;用少量油,小火将虾皮炸酥

5、鸡蛋碎和虾皮加入大碗;葱姜切末加入大碗;拌匀后,加入香油拌匀再加入适量盐

6、加入少许糖拌匀,最后加入鸡精,拌匀,馅料即成

7、饧好的面团,再次揉匀至光滑略有弹性,下剂

8、取一个剂子擀成圆圆的薄饼,把馅料均匀铺在面饼的一半处;将另一半面皮折过来,盖住馅料,并压紧上下两片面片的接口

9、用一个大小合适的碗或盘子,切去接口处多余的面皮;切成漂亮的半圆形

10、烧热厚平底锅,转小火,不放油,直接放入饼胚,烙至一面上火色后,翻面;两面烙好后,立起来烙烙底面

番茄炒蛋菠菜面

图片 32

菠菜150克、小麦面粉1杯

西红柿2个、鸡蛋2个

水适量、蒜1粒、白糖5克

食盐5克、酱油3克、植物油20克

1、菠菜叶洗干净备用(其实我榨出来的菠菜汁多了,用不完,大家可以酌情增减)

2、锅中烧开水,滴入几滴植物油,放入菠菜叶轻焯至断生马上捞出

3、菠菜叶子放入料理机中,加入半杯水打成茸

4、备好一份面粉,一份菠菜汁,面粉倒入面条机后,盖上盖子,沿着盖口倒入菠菜汁,我的没有过滤,倒的比较辛苦,其实可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面条机,然后盖上盖子工作

5、面条做好后,因为我不是马上烹制,中途放置了3个小时,以防面条粘连,我撒入干面粉

6、西红柿若要去皮的话,用刀在番茄上划几道,然后放入开水中烫二十秒取出,即可轻易去皮

7、鸡蛋打散,放入少许盐调味,锅里烧热少许植物油,倒入打散的鸡蛋

8、中火炒至鸡蛋金黄油亮时候装起备用

9、锅里爆香少许蒜蓉,放入切块的西红柿略炒后加入少许水、盐、白糖,中小火煮至番茄适合自己的软烂程度,然后大火收汁至略为浓稠,加入之前炒好的鸡蛋,滴入几滴酱油,翻炒,试味,合适即可装起备用

10、锅中烧开水,放入面条,煮开后中途点2次水,煮至面条适合自己的口感捞人碟子中,舀入少许面汤,再舀入之前炒好的番茄鸡蛋即可享用

你还有什么想吃的菜式,或者对于这菜式有什么改进的地方,都可以留言和大家交流一下哦~

本文由vnsr威尼斯城官网登入发布于食材食谱,转载请注明出处:食谱笔记,面条的做法大全

关键词:

上一篇:肉松麻糍蛋黄酥的做法,豆沙蛋黄酥的做法

下一篇:没有了