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原标题:vnsr威尼斯城官网登入9款最适合祛湿行气汤,17道

浏览次数:165 时间:2020-03-21

“花胶含有极为丰富的蛋白质及胶质,有益气补肾、滋阴养颜等功效,尤其适合身体较虚弱者长期食用,具有很好的药用价值。鱼鳔中含有的大量胶原蛋白是人体蛋白质的组成原料,而且易于人体吸收,有着延缓衰老的作用,可以使肌肤光滑饱满、富有弹性,是广大女性的美颜圣品。花胶中的蛋白质含量高达百分之八十,而脂肪含量仅有百分之零点二,是低脂肪高蛋白的最佳养生食物。由于花胶中富含有丰富的营养元素,对人体各部分都有良好的滋补功效。而且对象也不受限制,男女老少均可食用。”

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9款春季祛湿汤大全1、鲜紫苏叶滚黄骨鱼汤材料:鲜紫苏叶80克、黄骨鱼400克、生姜3片。做法:把紫苏叶洗净;黄骨鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水,再加入姜和清水1250毫升,武火滚沸后改文火滚约10分钟中,撒入紫苏叶,片刻下盐便可。功效:紫苏有散寒行气、和胃解表之功,湿重的南方常常用它行气祛湿、祛腻滞和解鱼虾之毒用。而黄骨鱼是无鳞的河鱼,中医和民间都认为无鳞的鱼能养阳滋补。鲜紫苏叶滚黄骨鱼,鲜香美味,有养阳健脾、祛湿醒胃之功,为春日家庭的靓汤。2、土茯苓煲猪骨汤材料:土茯苓50克、猪脊骨500克、薏米15克、赤小豆15克、蜜枣3粒,陈皮、姜、盐、料酒各适量。做法:猪骨去血水后,锅里烧水,将猪骨放入烧开的水中去沫,然后捞起猪骨用清水冲洗一下。薏米、赤小豆、陈皮、土茯苓、蜜枣洗净泡水待用。将洗净的材料放入汤锅中,加入适量的水,先大火烧开,后转小火煲2小时左右即可。功效:土茯苓是一种中药,除湿,解毒,清热,利关节。蜜枣有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。赤小豆也可利水消肿、解毒排脓。猪脊骨是补肾佳品,脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出,具有健脾利湿的作用。3、黄芪赤小豆鲤鱼汤材料:黄芪、赤小豆各30克,鲤鱼1条,生姜3片。做法:药材稍浸泡、洗净;鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水。一起与生姜下瓦煲,加入清水2000毫升,武火滚沸后改文火煲约1个小时,下盐便可。功效:健脾益气、祛湿和胃。中医认为鲤鱼性平味甘,有滋补、健胃、利水、消肿、通乳、清热解毒和止咳下气的功效。以补中益气、利水排脓、健脾祛湿的黄芪、赤小豆煲之,有健脾益气、祛湿和胃之功。4、五加皮炖猪瘦肉汤材料:五加皮15克、猪瘦肉100克、生姜1片。做法:五加皮浸泡、洗净;猪瘦肉洗净,切小方块状。一起与生姜下炖盅,加入热开水250毫升,加盖隔水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐。功效:五加皮为祛风湿类中药,具有祛风湿、强筋骨和利水的功效,同时它还有补肝肾、壮筋骨的作用。在春日时以它炖猪瘦肉有滋阴去湿、填精益阳的功效,为春季养生靓汤。5、白扁豆猪脊骨材料:猪脊骨500克,白扁豆50克,枣干8颗,莲子10粒,葱、姜适量,水、食盐适量。做法:白扁豆、莲子用清水浸泡半小时,红枣洗净备用,生姜切片,葱洗净后切葱节备用;猪骨洗净后冷水下锅,水沸后,捞出猪骨洗去浮沫,将血水倒掉;将焯过的龙骨放入砂锅中,倒入适量清水,放入泡好白扁豆、莲子和红枣,放入葱和姜,大火烧开后,转小火煲2小时左右关火,出锅前调入少量食盐调味即可盛出食用。功效:白扁豆有补脾胃,和中化湿,消暑解毒的功效,主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病。春季祛湿汤还有很多做法,下面小编继续为您介绍几种做法。6、木棉花鲫鱼汤材料:鲫鱼一尾,新鲜的木棉花瓣30克,蘑菇50克,竹笋尖30克,葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。做法:鲫鱼去鳃和内脏、洗净,沥干水分;木棉花瓣洗净、控水;蘑菇、竹笋尖切片;锅中油热时,先放入生姜、葱白煸出香气,再把鲫鱼放入锅中煎透,加水,并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉,共煮;最后以味精、盐调味即可。功效:健脾养胃,清热利湿,凉血止血。7、春砂仁鲫鱼汤材料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鲫鱼500克,姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。做法:将活鲫鱼宰杀后,去鳞及内脏洗净,悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄,煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸,然后用中火继续煮至鱼汤呈白色,将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮,待鱼肉熟即可。功效:砂仁消食开胃,温脾止泻,温胃止呕,行气化湿;豆蔻燥湿健脾,温胃止呕;鲫鱼健脾利湿,滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚,行气利水之功效。适用于脾胃虚弱,虚寒气胀,脘腹胀痛,食欲不振,体虚水湿停滞,腹水及水肿等患者。8、五指毛桃土茯苓莲子猪肚汤材料:五指毛桃100克、土茯苓200克、莲子30克、猪肚500克、老姜、盐适量做法:五指毛桃、土茯苓、莲子洗净,莲子去心,稍浸泡;猪肚,洗净,切条块,汆水捞起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。功效:具有清热祛湿,益气健脾,清肝润肺等功效,适用于湿浊困脾,脾胃气虚,肢倦无力,水肿,湿毒带下等症。9、淮山鲮鱼汤材料:鲜淮山300克,葛根200克,赤小豆50克,鲮鱼约400克,猪瘦肉50克,生姜4片。做法:先将赤小豆洗净后用水浸泡2小时,在将洗净的鲜淮山、葛根去皮切块,再将鲮鱼煎至微黄,然后与洗净切块的猪瘦肉、生姜一起放入瓦煲,加入适量清水,用武火滚沸后改文火煲约一个半小时,放盐便可。功效:鲮鱼、猪肉富含蛋白质,与淮山、葛根及豆类搭配煲汤,不仅有利于提升蛋白质的营养价值和吸收效果,更有利于健脾祛湿、补中益气。

海带猪骨汤的做法 猪骨髓有什么营养 海带猪骨汤的做法 海带排骨汤,是浙江一带的汉族传统名菜,属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效

用料主料

排骨莲藕汤

海带排骨汤, 是浙江一带的汉族传统名菜,属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。下面就让我们来为大家介绍一下这款菜的做法吧。

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    花胶2个

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    葱2根

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    生姜2片

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    黄酒1勺

原料;排骨或者大骨;莲藕2节;生姜1块

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辅料

调料;盐;鸡精;

做法一

  • 猪骨200克
  • 蜜枣2个
  • 瑶柱25克
  • 生姜2片
  • 醋1克
  • 盐适量

步骤

制作食材:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

瑶柱花胶猪骨汤的做法1.

1、姜刷干净,去皮,切片。皮不要丢哈,留着焯水用;将生姜皮和排骨一起下入清水锅中,煮开后继续煮三四分钟,将排骨捞起沥干,水和姜皮就倒掉不用了;

制作步骤:

花胶浸泡一晚。

2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右;因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分,所以水要一次加足;

1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。

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3、烧开后加盖转小火炖1小时左右;

2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

2.

4、莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,杀一下——也就是用盐拌匀,腌10分钟左右

操作贴士:

姜切片,葱打成结。

5、将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时;

1、排骨焯水后,最好不要用凉水冲去血沫,加的水也不能是凉水,否则肉质突然遇凉容易紧缩,不易煮烂。

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6、肉烂藕粉之时,加适量盐,转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可.

2、建议用比较厚的海带根熬这个汤,通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的,格外好吃,不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了。

3.

7、汤汁鲜美,藕香软糯。

做法二

锅里注入水,放入生姜,葱结,黄酒。大火煮开。放入花胶煮五分钟。花胶放进热水会缩起来卷曲是正常的。

8、里面的莲藕味道特别好。

材料:猪小排、海带、姜、葱、料酒、食盐。

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萝卜棒骨汤

具体做法:

4.

原料;棒骨;白萝卜;葱花;姜片;

1、仔排清洗干净,锅中加入适量清水,下入排骨。

放入大碗中再浸泡一晚。

调料;盐;醋;

2、大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟。焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净。

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步骤

3、汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)

5.

1、棒骨从中砍断,洗净后放入冷水中焯水,捞出冲洗干净备用。萝卜去皮切滚刀块。

4、加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油。小贴士:

浸泡一晚的效果。

2、炖锅加水,放入棒骨,姜片,大火煮开后,撇尽浮沫,滴入几滴白醋

1、仔排可以换成一般的排骨,但仔排的肉更嫩,更适合给孩子食用。

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3、改小火炖2小时左右,加入白萝卜,再炖至萝卜熟烂,加盐调味,撒上葱花即可。

2、炖汤的时候水量要一次加足,但也不要过量,中途尽量不要加水。

6.

海带排骨汤

一般猪骨髓是在猪骨里面的,我们在煮骨头汤的时候,都会见到骨头里面有不少的猪骨髓,其口感比较爽滑,吃起来非常的好吃,因此很多人都会非常的喜欢。那么猪骨髓又有哪些营养呢?下面妈网百科就为我们讲解一下。

猪骨飞水。

原料;排骨500g;干海带1片;生姜;八角;

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调料;清水;盐适量;白酒或者黄酒、料酒;

1、猪脊髓富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;

7.

步骤

2、猪脊髓有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

花胶切块,猪骨洗净、瑶柱,蜜枣洗净。

1、干海带用温水泡3-5个小时备用。

3、猪脊髓能安胎补神,能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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2、泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻,尽量洗干净点,口感更好。洗好后切段。

其实猪骨髓除了含有蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。我们可以在食用猪骨汤的时候,多点食用猪骨面的猪骨髓,毕竟营养价值丰富的食材对于身体的好处还是蛮多的。

8.

3、排骨下开水焯一遍,除去浮沫等杂质;焯好水的排骨转入砂锅中,加够热水开始炖;加入拍烂的生姜和一颗八角。

全部放入炖锅。

4、水开后煮10分钟,再放入海带,我喜欢海带炖烂一些,所以放得早;再加入一点陈醋。转中火炖20分钟,再转小火一直炖至骨头酥烂,最后加入食盐调味。

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陈皮雪梨大骨汤

9.

原料;猪大骨大1块;雪梨2个;胡萝卜1根;陈皮1片;姜;蜜枣1个;

加入醋去腥。

调料;盐;料酒;

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步骤

10.

1、猪大骨洗干净,剁开小块,放在沸水中,加少量料酒,焯煮1分钟,去浮沫。

隔水炖煮启动鱼胶模式。待程序结束后加入盐调味。

2、雪梨洗干净去皮切小块。

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3、陈皮刮去瓤,切丝,姜洗干净去皮拍扁。

瑶柱花胶猪骨汤成品图

4、砂锅接适量的水煮开,放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜,中小火煲煮约1小时。

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5、食用前加入盐调味便可。

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6、这款汤带有淡淡果香,具有止咳润肺的功效。

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猪骨黄豆苦瓜汤

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原料;苦瓜1个;黄豆200克;猪骨500克;

烹饪技巧

vnsr威尼斯城官网登入,调料;盐;清水6碗;

泡发花胶最好用带盖的密封盒子,泡发的全程都可以放冰箱冷藏泡发。

步骤

1、猪骨飞水,冲洗干净血沫;苦瓜清洗干净,去籽去瓢,切块;苦瓜飞水,这样可以去除苦味;黄豆清洗干净;

2、黄豆和猪骨放进锅里,加入清水;加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序;煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可。喝汤、吃苦瓜、啃猪骨。

老黄瓜眉豆猪骨汤

原料;老黄瓜1个;眉豆100克;蜜枣2个;猪骨500克;清水适量;

步骤

1、猪骨飞水后冲洗干净血沫;眉豆清洗干净,蜜枣冲洗干净去核,老黄瓜刷洗干净外皮,去掉瓜籽,连皮切成厚块;全部材料电压力锅,加入清水,启动煲汤程序;

2、煲汤程序结束后,倒入汤锅,明火煲15分钟,放盐调味即可。

姬松茸菇花胶猪骨汤

原料;花胶;姬松茸菇;猪骨;姜片;

调料;盐;

步骤

1、花胶清水浸泡一晚,再用姜葱出水五分钟,洗干净。姬松茸菇用清水浸泡15分钟,洗干净沙泥。

2、猪骨飞水,洗干净。锅内注入清水,烧滚,加入猪骨和姜片,再次烧开,转中小火先煲一个小时。一个小时后加入姬松茸菇花胶,再煲2.5小时,撇去浮油,加盐调味,即可。

车前草赤小豆煲猪小肚汤

原料;新鲜的车前草0.5斤;猪小肚;赤小豆;猪骨;蜜枣;姜片;

步骤

1、猪小肚剪开后,加入生粉和盐不停地搓抓揉,还有一种方法,加入花生油和盐来不停地搓抓揉,比用生粉洗更干净更快去异味,个人觉得。洗到闻不到异味,是沸水汆过它们,备用;

2、猪骨适量,有时也放瘦肉,只有汤味道好D,洗净汆过水再洗净备用;猪骨洗净,姜片,蜜枣,赤小豆用热水泡着,到时容易煲得开,放入汤煲加入足量的清水,大火煲开,小火续煲两个钟,就可以酌情加入盐饮汤了。

车前草金钱草煲猪骨

原料;车前草15克;金钱草15克;猪骨400克;蜜枣2个;

步骤

1、猪骨洗净斩件,放开水里焯出泡沫捞起。

2、车前草、金钱草洗净,蜜枣去核。

3、车前草、金钱草、蜜枣放砂煲里,加入适量清水煲沸,放入猪骨再煲沸,转小火煲1~1.5小时即可。

莲藕花生猪骨汤

原料;莲藕;花生;猪骨;鸡脚;无花果;

调料;盐;

步骤

1、藕洗净去皮,切块;无花果洗净,备用;

2、猪骨、鸡脚放入水中煮开;

3、捞出放在水龙头下冲干净血水和异味,沥干水,将鸡脚爪尖切掉;

4、锅里放适量清水,放入猪骨、鸡脚,中火煮30分钟后,再放莲藕、花生、无花果大火煮开后,改小火煮2小时,加盐调味即成。

淮山茨实骨头汤

原料;猪大骨头500克;淮山药200克;芡实50克;

调料;食盐;姜;

步骤

1、将猪骨头切小块洗净。淮山去皮,泡在盐水里以防变色。

2、将茨实清洗干净,泡水里备用。将猪骨头焯水后用清水冲洗干净。

3、将所有材料倒进汤锅内,加入2000克的水,开大火煮开。煮开后转小火煮1.5至2个小时,加盐调味即可。

五指毛桃煲鸡汤

原料;五指毛桃100克;茨实30克;薏米30克;鸡半只;猪骨250克;

姜两片;

步骤

1、五指毛桃,茨实和薏米洗净待。猪骨飞水,冲去血沫,鸡块冲洗干净待用。

2、汤锅放入适量清水煮沸后,放入所有材料,再次煮沸后去掉浮在面上的油脂。放入两块姜片,盖上盖子中小火煲两小时,在食用时放入适量的盐调味。

3、放适量的猪骨可以使得煲出来的汤水,更浓更香。

南北杏玉米煲沙骨

原料;玉米1根;胡萝卜2根;猪骨 350g;蜜枣2颗;南北杏各25g;

调料;姜2片;水3000ml;盐;

步骤

1、猪骨焯水后洗净备用。

2、玉米剥小段,胡萝卜去皮切块,姜切片,南北杏洗净备用。

3、锅里放入猪骨,再加入玉米、南北杏,最后加入胡萝卜、姜片、蜜枣和3000ml的水。

4、大火烧开,用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫,盖上锅盖转小火慢煲2个小时。

5、煲好后调入适量的盐即可。

山药竹荪棒骨汤

原料;棒骨;山药;

竹荪;胡萝卜;姜片;葱段;

盐‘

步骤

1、棒骨提前泡制一下,下入开水中焯制,将血沫煮出来,冲干净后备用;重新做热水,下入冲洗干净的棒骨,姜片和葱段煮开后中小火慢炖40分钟;

2、40分钟后分别下入山药和竹荪继续煲30分钟,下入胡萝卜煮20分钟;煲好后,下入适量食盐调味;

浓香酱棒骨

原料;棒骨1对;扇骨1块;葱;姜;蒜;

调料;八角;香叶;桂皮;干红辣椒;小茴香;冰糖;黄豆酱2勺;

步骤

1、棒骨剁成大块;入开水中焯烫,水沸后继续滚煮5分钟,充分去除血沫和杂质;捞出用热水冲洗掉表面的一层杂质,沥干水分备用;起油锅,爆香所有的香料;下入黄豆酱小火煸炒出香;加入热水煮滚;

2、下入焯好的棒骨大火煮开,水没过骨头一半即可;添加料酒和冰糖,视情况用少量老抽上色,加点盐调味;盖上锅盖,转中火慢炖大约一个小时;炖至筷子能轻易插透即可关火。

酱骨头的做法

原料;猪骨头3.5斤;

调料;料酒2大匙;老抽2大匙;生抽2大匙;冰糖25克;八角2颗;桂皮1块;香叶2片;生姜1块;大蒜4瓣;花椒约20颗;干辣椒适量;盐适量;黄豆酱3大匙;

步骤

1、猪骨头斩成大块,用水冲净表面的血沫,再放入清水中浸泡约一小时,期间换几次水;锅内放入适量的水烧开,放入猪骨煮3至5分钟,撇净汤面上的浮沫;然后将猪骨捞出,用水洗净表面的血沫,沥干待、用;

2、准备好各种调料;锅内放油,下入黄豆酱,小火将其炒香;汤锅内放入适量的水,放入调料1中全部的调料及炒好的黄豆酱,大火将其烧开;

3、然后放入焯烫过的猪骨头,再次烧开;此时汤面上还会有一些浮沫,用汤勺撇净;然后盖上锅盖,中小火,炖煮约1.5小时即可。

红枣薏米棒骨汤

原料;猪大骨头;枸杞子;枣(干);花生;薏米;

食盐;

步骤

1、猪棒骨买的时候让店家帮忙砸成三段,洗净备用;锅内放足够量的清水,然后放入洗净的猪棒骨;大火烧开,撇去浮沫(一定要将浮沫彻底撇净);

2、将棒骨连汤倒入高压锅中;加入洗净的红枣,枸杞;

3、放入花生,薏米,高压锅上汽以后,煲上三十分钟左右,喝的时候加盐调味。

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