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原标题:空心菜的八大家常做法,酒酿空心菜梗的做法

浏览次数:137 时间:2019-08-01

  • 藤藤菜梗 600G
  • 红椒 50G
  • 青椒 50G

藤藤菜是一种生物素价值相当高的蔬菜,他对大家的身一往无前康好处给那一个多,那么通菜有啥样做法吧?上边就让笔者为大家介绍一下吧!

一.

图片 1

调味料明细

  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 籼糯甜酒酿 适量

1麻辣酱空心菜

图片 2

1、通菜的常见做法

做法步骤

  • 图片 3 1通菜梗摘好洗净
  • 图片 4 2青南椒洗净去籽切成丝
  • 图片 5 3籼糯甜酒酿备好
  • 图片 6 4锅烧热,放一点点油
  • 图片 7 5放入通蓊菜梗翻搅
  • 图片 8 6混煮变色变软
  • 图片 9 7放入青川椒丝干炒
  • 图片 10 8归入清酒
  • 图片 11 9放盐
  • 图片 12 10放味精
  • 图片 13 11放酱油
  • 图片 14 12干煎几下,就办好了

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用料: 排骨、糯米、甜酒酿、生姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉。

麻辣酱藤藤菜

小窍门

1、宜大火快炒,制止果胶未有。

食材:

做法: 1.江米洗净浸透10钟头;2.用在此以前沥水;

图片 15

空心菜 、蒜蓉、蚝油、食盐。

3.排骨泡半小时洗净血水,风干水,装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、老抽、生抽、披垒粉拌匀,盖保鲜膜放双门双门电冰箱冷藏烟熏10钟头,中间注意翻面一到一回;

食材:空心菜 、蒜蓉、蚝油、食盐。

做法:

4.肋骨倒出多余的腌汁不要,籼糯风干水倒入排骨中尽量拌匀;

做法:

1、通藤藤菜洗净,控水。

5.取平盘铺上茭白叶,将沾满籼糯的脊椎骨整齐摆放在盘子中;

1、藤藤菜洗净,控水。

2、蒜瓣拍碎,切成蒜茸。

6.多余的籼糯能够铺在上头;7.盖上菰叶;

2、蒜瓣拍碎,切成蒜茸。

3、藤藤菜一节一叶为段,摘下。

8.用两根象牙筷压上,幸免滴入过多的水蒸气;

3、通通菜一节一叶为段,摘下。

4、先热锅再热油,油热通晓后归入蒜茸炒香。

7.蒸锅加充足的水,SAIC后蒸1.5—2时辰关火就可以。

4、先热锅再热油,油热明白后放入蒜茸炒香。

5、倒入通菜生煎。

小贴士:1、 盐渍排骨能够依据自身的脾胃调度,未有甜酒酿能够简简单单可能用别的酒代替,喜欢甜味的可加一点点糖。

5、倒入通菜干炒。

6、炒到藤藤菜变软了,调入盐继续爆炒几下。

2、拌籼糯前要把脊椎骨里剩余的腌汁倒出来,不然水乎乎的不好吃。

6、炒到藤藤菜变软了,调入盐继续混炒几下。

7、再调入少量蚝油,马上关火,余温生煎均匀就能够。

3、菰叶可用莲花茎可能红萝卜片也许盘底抹油替代。4、蒸好的脊椎骨吃不完下一次复蒸后会更鲜美。

7、再调入少量芝麻油,登时关火,余温翻炒均匀就能够。

2腐乳通菜

二.

腐乳藤藤菜

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图片 16

图片 17

食材:

用料:塔菜 3棵、蒜 3瓣、盐 适量、油适量、鸡精。

食材:空心菜 、腐乳 、大蒜 (2粒 蚝油 15克)、油 。

空心菜 、腐乳 、大蒜 (2粒 蚝油 15克)、油 。

做法:

做法:

做法:

1.塔菜去根,洗净备用;蒜拍成黄豆酱;

1、通菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。

1、通蓊菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。

2.锅内放入适当的量的油,待油热,放入蒜蓉酱炒出香味;

2、将腐乳,生抽,盐放一齐搅均匀,待用。

2、将腐乳,老抽,盐放一同搅均匀,待用。

3.加盟塔菜;

3、锅烧热参预油,放入拍碎的麻辣酱煸出香味。

3、锅烧热到场油,归入拍碎的沙拉酱煸出香味。

4.干炒,出锅前放盐,乾煎均匀,放入调味精炒匀出锅就能够。

4、倒入洗净的空心菜,文火干煎。

4、倒入洗净的通菜,文火清炒。

三.

5、待藤藤菜变萎,倒入调好的腐乳炒均就可以。

5、待通菜变萎,倒入调好的腐乳炒均就能够。

图片 18

6、将香油淋到炒好的通菜下边搅均。

6、将香油淋到炒好的通菜上面搅均。

用料:鸡蛋3只;黄韭1把;川椒半只;

七姊妹剁椒炒通菜

3剁辣子炒藤藤菜

盐;泛酸水2-3勺;酱油;花雕几滴;

图片 19

食材:

做法:1、将鸡蛋克服,加多泛酸水2-3勺,花雕几滴,搅匀备用;锅烧热后滑道油,再度注油烧热,下蛋液后用铜筷连忙搅拌成小蛋块(假若喜欢蛋块大学一年级些,蛋液入锅后让其静置凝固后再搅拌),鸡蛋炒至七长算远略起锅;

食材:空心菜 、剁椒 。

空心菜 、剁椒 。

2、将山韭、川椒洗净沥水。韭菜白切段,红花椒切块备用。锅烧热后注油,大火将巴椒丝煸香,下韭芽生煎,调入适当的数量食用盐炒匀;下八成熟鸡蛋块入锅同炒,参预小量老抽调味,颠锅乾煎几下起锅装盘。

做法:

做法:

四.

1、通通菜择去老叶后放水里洗净。

1、通菜择去老叶后放水里洗净。

图片 20

2、洗好的藤藤菜把杆和叶分别摘下来,杆切成小条备用。

2、洗好的通菜把杆和叶分别摘下来,杆切成小条备用。

用料:猪蹄1个;花生半碗;良枣8颗;绿绿花菜一棵;姜3片;八角2个;香叶2片;桂皮1块;

3、蒜去皮剁碎,筹划一匙七星椒剁椒。

3、蒜去皮剁碎,策画一匙剁辣子。

黄酒1小匙;酱油;老抽;盐;果糖各适当的数量;

4、炒锅上火,倒入油烧热,归入芝麻酱和七星椒剁椒炒出幽香。

4、炒锅上火,倒入油烧热,放入蒜末和剁辣子炒出幽香。

做法:1、将猪手剁成小块,放入热水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面包车型客车浮沫备用。(焯烫猪蹄的水,倒掉不要)把花生和美枣洗净,姜去皮切块,八角,香叶和桂皮准备好。

5、放入通空心菜杆干炒断生。

5、归入通通菜杆干炒断生。

2、把焯烫好的猪手块归入电饭煲里,再踏向姜片、八角,香叶和桂皮,倒入料酒,生抽,老抽和白砂糖搅动均匀后,参与少量的水,放入电饭煲,调焖的档,让猪脚焖个40分钟。

6、归入通菜清炒断生。

6、归入通菜混炒断生。

3、焖好后抽出猪蹄,倒入铸铁锅中,抽出八角、桂皮和香叶,中火收浓汁后关火。

7、放入一点点一匙老抽翻搅均匀。

7、放入一点点一匙生抽干炒均匀。

4、西香祖摘小朵,放水中到场适量的盐焯熟,再摆在盘的四周,中间码上煮好的猪蹄就能够。

8、归入适当的数量盐和有限调鸡精干炒均匀就可以出锅装盘。

8、放入少量盐和个别调味素混烧均匀就能够出锅装盘。

五.

肉末通菜

4肉末通菜

图片 21

图片 22

食材:

主料:杏鲍菇2个;

食材: 猪肉馅 、空心菜 、姜蒜 。

猪肉馅 、空心菜 、姜蒜 。

辅料:川椒四分之二个菜椒50%个;

做法:

做法:

调味剂:精盐1小勺老抽5克调味精一半小勺黑披垒1小勺芝麻油25克水适当的数量;

1、藤藤菜洗净切成碎丁。

1、藤藤菜洗净切成碎丁。

做法:

2、锅中放入油,热后放入肉馅炒至变色。

2、锅中归入油,热后放入肉馅炒至变色。

1.杏鲍菇洗净,青川椒去蒂籽对剖,瓶装黑花椒粒备用;

3、放入姜末、麻辣酱、花雕清炒均匀。

3、放入姜末、芝麻酱、料酒混炒均匀。

2.青巴椒切菱形片;

4、参加酱油、黄砂糖干炒均匀。

4、出席老抽、红糖干炒均匀。

3.杏鲍菇切菱形片;

5、放入藤藤菜清炒。

5、放入藤藤菜爆炒。

4.锅内入油烧至百分之七十热,下入青红椒片干煎;

6、放入适当的量盐、胡椒粉调味。出锅前淋入麻油即可。

6、放入少量盐、浮椒粉调味。出锅前淋入香油就能够。

5.再下入杏鲍菇清炒均匀;

豆豉藤藤菜梗

5豆豉藤藤菜梗

6.参预盐、味精和优良黑玉椒碎;

图片 23

食材:

7.加入新鲜生抽和方便干净的水,翻搅均匀;

食材:空心菜 、豆豉 、洋葱 、大蒜 、大葱 、盐 、酱青 、红椒 。

空心菜 、豆豉 、洋葱 、大蒜 、大葱 、盐 、酱青 、红椒 。

8.铁板烧热,将杏鲍菇倒在铁板上,文火收汁就可以。

做法:

做法:

1、通蓊菜梗切小段。

1、藤藤菜梗切小段。

2、油锅下豆豉、玉葱、独头蒜、青葱炒出香味。

2、油锅下豆豉、球葱、独蒜、青葱炒出香味。

3、参与红杭椒翻搅。

3、出席红杭椒干炒。

4、倒入藤藤菜梗。

4、倒入藤藤菜梗。

5、清炒加盐、酱青少些就能够。

5、混炒加盐、酱青一点点就可以。

肉末空心菜

6通菜炒肉丝

图片 24

食材:

食物材料:肉馅,藤藤菜丁,盐,生抽,生抽,蒜蓉,糖。

通菜梗,里脊肉,蒜片一点点,花雕,生粉,生抽,盐,调味精。

做法:

做法:

1.炒锅放油,油温热时放入肉馅乾煎,加老抽、少量老抽、盐调味,待肉馅变色炒散时放黄豆酱炒出香味。

1、里脊肉切片用黄酒、老抽和生粉拌匀熏制5分钟;菜梗洗净切长段。

2.然后放通菜丁,清炒均匀,加一些些糖、盐调味出锅!若是炒的经过中太干,可放一些些水。

2、锅内烧热油下肉丝干炒变色盛出。

中空菜炒肉丝

3、用锅内的余油煸香蒜片,下菜梗混烧半分钟。

图片 25

4、肉丝混炒1分钟,放盐和味素就可以出锅。

食物材料:通蓊菜梗,里脊肉,蒜片一丢丢,黄酒,生粉,生抽,盐,味之素。

7椒丝腐乳藤藤菜

做法:

食材:

1.里脊肉切成条用黄酒、酱油和生粉拌匀熏制5秒钟;菜梗洗净切长段。

通菜500g,红朝天椒2个,腐乳3块,腐人乳一丢丢,细砂糖1茶匙,细盐53%茶匙。

2.锅内烧热油下肉丝干煎变色盛出。

做法:

3.用锅内的余油煸香蒜片,下菜梗翻搅半分钟。

1、锅烧热,倒一丢丢油,油烧热后,倒入腐乳块。

4.肉丝生煎1分钟,放盐和味素就可以出锅。

2、快速划动锅铲,将腐乳块炒散。

椒丝腐乳藤藤菜

3、腐乳炒成酱后,归入洗净并摘去老叶的通藤藤菜。

图片 26

4、慢火混烧1分钟,参预少量细砂糖。

食物的原料:通菜500g,红辣椒2个,腐乳3块,腐母乳少些,细砂糖1茶匙,细盐半数茶匙。

5、再参预一点点细盐。

做法:

6、翻搅均匀,放入巴椒丝和方便腐乳水,炒匀后就可以出锅。

1.锅烧热,倒少些油,油烧热后,倒入腐乳块。

8沙茶牛肉通通蓊菜

2.便捷划动锅铲,将腐乳块炒散。

食材:

3.腐乳炒成酱后,放入洗净并摘去老叶的藤藤菜。

羝肉片150克,空心菜100克,姜丝少量,黄椒丝少些,蒜茸辣酱1/3茶匙,盐50%茶匙,沙茶酱2茶匙,生抽1茶匙,太白粉1茶匙,沙茶酱1茶匙

4.大火翻搅1分钟,参与一丢丢细砂糖。

做法:

5.再投入小量细盐。

1、将羖肉片参与全体腌料、抓匀,备用。

6.清炒均匀,放入川椒丝和适当腐人奶,炒匀后就可以出锅。

2、藤藤菜洗净自然的干、切段,备用。

沙茶羖肉通藤藤菜

3、热锅,参预少量沙拉油,归入作法1的牛肉片,以温火快炒至木色反白后盛出,备用。

图片 27

4、同作法3原锅,放入姜丝、黄椒丝、芝麻酱炒出香味,再放入作法2的通通菜段,以小火快炒约30秒,续到场作法3的羖肉片及具备调味剂,快炒均匀就能够。

食物的材料:牛肉片150克,通菜100克,姜丝一些些,杭椒丝小量,黄豆酱52%茶匙,盐53%茶匙,沙茶酱2茶匙,酱油1茶匙,太白粉1茶匙,沙茶酱1茶匙

做法:

1.将牛肉片参加全体腌料、抓匀,备用。

2.空心菜洗净控干、切段,备用。

3.热锅,插手适合的数量沙拉油,放入作法1的羊肉片,以大火快炒至灰黄反白后盛出,备用。

4.同作法3原锅,归入姜丝、杭椒丝、沙拉酱炒出香味,再放入作法2的藤藤菜段,以温火快炒约30秒,续参加作法3的羝肉片及具有调料,快炒均匀就可以。

通菜粥

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食物的原料:粥一碗,通菜梗一小把,蒜两瓣,油一丢丢,盐一些些,血红蛋白。

做法:

1.蒜拍碎,通菜梗切碎,锅里放少些油,转动锅,让锅底均匀沾上油。

2.把蒜米放进锅里,放盐,放空心菜梗炒一下至软,再放进白粥。

3.用一丢丢冷水兑开甲状腺素,把水生物素倒进粥里,沸腾后盛起就可以。

通菜的买进方法

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1.挑选通菜:叶子越绿越新鲜

通通菜宜选用整株完整、无须根者、无黄叶或破烂水伤的为佳,叶子越绿的越新鲜。

2.选项通通菜:切口无腐烂或变色

茎管尾部的暗语要无腐烂或变色,借使太枯燥或缺乏水分的相比不特殊。

3.选项藤藤菜:茎管细的口感柔曼

口感方面,茎管细的藤藤菜口感极细嫩;茎管粗的藤藤菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感软塌塌。

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