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原标题:8种最家常的拌面做法大全,皮蛋土豆丁的做法【

浏览次数:109 时间:2019-11-13

  • 黄瓜适量
  • 紫薯适量

1、黄瓜切成丝备用;

做法:1)准备材料2)黄瓜清洗干净3)黄瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停4)切完一面后将黄瓜翻身再同样切完5)依次将黄瓜切完6)取一碗,放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀7)大蒜切末、辣椒切丝8)在黄瓜上倒入调料,然后铺上蒜末9)铺上花椒和辣椒丝10)适量油放火上烧热11)趁热浇在辣椒和蒜的上面,激出香味

  • 威尼斯娱乐城 11土豆冼净去皮,
  • 威尼斯娱乐城 22土豆切丁,放进开水时过开水,
  • 威尼斯娱乐城 33捞出沥水,
  • 威尼斯娱乐城 44装碗中待用。
  • 威尼斯娱乐城 55皮蛋切丁,
  • 威尼斯娱乐城 66取适量的剁椒,
  • 威尼斯娱乐城 77加入调料和匀。
  • 威尼斯娱乐城 88将和好的调料倒进装好皮蛋和土豆丁碗里,
  • 威尼斯娱乐城 99搅拌均匀后,淋上香油即成。
  • 威尼斯娱乐城 1010皮蛋土豆丁即成。

凉拌黄瓜紫薯片的做法步骤

5、兑好的汁水均匀淋在面条上,再淋上洋葱热油,搅拌开吃。

黄瓜鸡蛋汤

  • 土豆2个
  • 皮蛋2个
  • 威尼斯娱乐城 111黄瓜紫薯切片,切好的紫薯过开水煮熟。
  • 威尼斯娱乐城 122过好开水的紫薯片,切好的黄瓜片放装碗中,加入调料,搅拌均匀。
  • 威尼斯娱乐城 133过好开水的紫薯片,切好的黄瓜片放装碗中,加入调料。
  • 威尼斯娱乐城 144搅拌均匀。
  • 威尼斯娱乐城 155拌好的黄瓜紫薯片装盘,淋上香油即成。

3、将黄瓜丝放入面碗,加入老陈醋、辣子油和少许盐搅拌均匀,开吃。

做法:1)黄瓜、甜椒洗净切丁。2)把黄瓜、甜椒丁放入小盆内,撒少许精盐腌渍30分钟,杀水。3)倒入少许陈醋,少许白糖。4)倒入少许香油,不喜可不加。5)倒入两勺自制红油,拌均匀即可。

4张图片

食材明细

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蒜香黄瓜

  • 精盐适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 香油适量
  • 调味鲜适量
  • 陈醋适量
  • 香油适量

3、面条入沸水中焯熟,捞出,放凉白开中捞洗一遍,装碗;

做法:1)将里脊肉平刨成薄片;2)再用专用铁锤敲打;3)放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;4)将小黄瓜切成段;5)将黄瓜段放在肉片一端, 再卷起,6)底端用生粉水封口;7)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉8)再放入鸡蛋液中滚一下;9)最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层;10)最后放入油炸中炸至金黄即可;11)捞出后沥干控油;

皮蛋土豆丁的做法步骤

1张图片

做法

做法:1)黄瓜洗净切薄片。2)把黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水。3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。4)锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香。5)放入辣椒段、大蒜片超香。6)倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。

主料

主料

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食材:黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺

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5、把凉面放入碗中,将鸡丝和黄瓜丝摆在上面;

剁椒黄瓜

“食材:
土豆2个,皮蛋2个,剁椒适量,
调料:
盐,生抽,耗油,香油,调味鲜,陈醋。
方法:
1、土豆冼净去皮切丁,
2、将土豆丁放进开水锅里煮3----4分钟,
3、捞出沥水,装碗中待用。
4、皮蛋切丁,
5、取适量的剁椒加入调料和匀。
6、将和好的调料倒进装好皮蛋和土豆丁碗里,
7、搅拌均匀后,淋上香油即成。”

辅料

2、泡发的香菇洗干净挤干水切丁,黄瓜擦丝,葱切碎;

食材:黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量

辅料

配料

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食材:小黄瓜500g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5、锅内继续加入炒香的春酱,中小火不断翻炒慢慢翻炒10分钟,出锅;

食材:鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量

  • 精盐适量
  • 生抽适量
  • 陈醋适量
  • 耗油适量
  • 大蒜叶适量
  • 调味鲜适量
  • 辣椒酱适量

主料:鸡脯肉、黄瓜、面条

做法:1)准备食材2)鸡胸肉切丁3)胡萝卜,黄瓜切成丁4)朝天椒、番茄酱准备好5)热锅凉油,把鸡肉滑炒一下6)盛出备用7)炒锅上火,放入葱蒜末爆香,然后放入辣椒炒一下,再放入番茄酱炒出红油8)调一下味,放入料酒,白糖,盐,和醋调成酸甜汁9)放入鸡肉10)在把红萝卜放入炒一会11)最后放入黄瓜和熟花生,放点鸡精,出锅装盘 家常菜做法大全

配料

  • 微辣口味
  • 烤工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

1、鸡脯肉洗干净,用开水煮软,晾凉撕成丝;

黄瓜肉卷

  • 剁椒适量

辅料:小葱、蚝油、酱油、白糖、香油、盐

做法:1)准备黄瓜一根,配料适量。2)黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。3)用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。4)加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。5)腌制好的黄瓜挤出水分。6)挤出水分的黄瓜装盘待用。7)锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。8)烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了。

食材明细

做法

小炒黄瓜片

1、干香菇用水泡发,瘦肉洗干净切丁;

食材:黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量

辅料:芝麻酱、葱、辣萝卜、酱油、盐

脆黄瓜

1、西红柿洗净,放入开水中烫一下,然后用到轻轻划破,去皮(小编不喜欢带皮,嫌麻烦的可以省略)切丁;

如果吃腻了凉拌黄瓜,不妨尝试一下这些新鲜的吃法!虽然都很简单,但味道却好得出奇。有炒的、酱爆的、腌的,还有入汤的。。总之,各种开胃。自己下厨的时候做几道,保证刚上桌就被一抢而光啦!!

2、热油锅,倒入适量的春酱,中小火煸炒5分钟左右,加入一勺白糖拌匀,关火盛出;

做法:1)黄瓜和胡萝卜洗净,切薄片2)蒜去皮,切成末3)锅内下油,加热,加入蒜末煸香4)下胡萝卜片翻炒5)再加入黄瓜片翻炒至断生6)下适量的蚝油调味7)下适量的盐翻炒均匀出锅

6、面条煮好,捞出沥干,加入酱料,搅拌均匀开吃。

做法:1)大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用。2)黄瓜去皮后拍松后,切大段。3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。5)适量精盐。6)倒入适量香油,调味。7)倒入半汤匙味极鲜酱油。8)倒入蒜蓉油,拌匀即可。

6、面条入沸水中焯熟,捞出装碗;

做法:1)小黄瓜洗净,控净水。2)青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。3)锅里倒入酱油,放八角、桂皮,少许精盐大火煮开。4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。5)另起油锅,放入花椒烧热。6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用。

3、热油锅,关小火,倒入鸡蛋稍炒一下,然后倒入西红柿丁一起翻炒;

做法:1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可6)盛出装在碗中就可以吃拉.

主料:黄瓜、面条

蓑衣黄瓜

2、面条煮至7-8分熟,捞出沥干,面条加入香油搅拌;

食材:里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g

做法

威尼斯娱乐城 ,食材:黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量 美食天下菜谱大全

做法

食材:黄瓜3根、盐1小勺、酱油1/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣椒适量、花椒适量、油适量、大蒜适量

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凉拌黄瓜

3、另热油锅,倒入五花肉煸炒出油,放入姜末,洋葱丁翻炒至洋葱变软(如果有太多,可以倒出部分);

家常腌黄瓜

辅料:香油、鸡精、盐、葱

食材:黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量

二、西红柿鸡蛋拌面

酱爆肉丁

2、豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝,瘦肉剁成肉糜;

食材:里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量

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食材:黄瓜150g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml

3、锅内倒油烧至五成热,爆香大蒜末,放入肉糜、香菇丁、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,然后加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱;4、把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即可。

做法:1)黄瓜切丁。2)里脊肉切丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。3)锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至变色断生盛出备用。4)大火加热锅里剩余的油至7成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用。5)锅里留一点底油,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖6)加入些许清水翻炒均匀。7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

主料:瘦肉、香菇、面条

宫保鸡丁

4、焯好的面条捞出过一遍凉水,然后用少量香油拌匀至互不黏连;

1、五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,黄瓜切丝备用;

做法

做法

辅料:黄瓜、蚝油、酱油、盐、白糖

4、面条入沸水中焯熟,捞出,放凉白开中捞洗一遍,装碗;

主料:面条

3、酱油加少量盐调匀,淋在面条上,再淋上芝麻酱,放上辣萝卜和香葱即可。

4、加入小半碗水,适量盐(搅拌鸡蛋时已加盐,所以要注意把握度,可以味道重点,因为要拌面)转中小火焖煮一下;

4、加入胡萝卜丁、土豆丁、适量生抽翻炒至断生;

辅料:老陈醋、辣子油、盐

3、面条入沸水中焯熟即可,不要煮得太软;

6、用少量冷开水把蒜蓉和辣椒油拌匀,浇到鸡丝凉面上,再撒上少许葱花,搅拌拌匀即可食用。

主料:洋葱、面条

1、辣萝卜切碎,葱切碎,准备好芝麻酱;

3、热油锅,放香菇丁爆香,倒入瘦肉丁翻炒片刻,倒入少许蚝油、酱油、适量盐、少许白糖和水,中小火焖煮至肉丁上色,汤汁粘稠;

2、黄瓜洗干净擦丝,蒜瓣剁成蒜蓉待用

六、炸酱面

1、小葱切段,洋葱切丝;

辅料:瘦肉、虾米、干香菇、豆腐干、大蒜、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、香油

主料:西红柿、鸡蛋、面条

7、将西红柿鸡蛋浇在面条上,再撒上葱花搅拌即可食用。

七、武汉热干面

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一、鸡丝拌面

五、瘦肉香菇干拌面

5、把黄瓜丝铺在面条上,再把瘦肉香菇丁以及汤汁均匀淋上,搅拌开吃。

4、热油锅,放入洋葱炒香后,撒入葱段小火煸炒出香味;

亲们,你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了!可以狠劲的在评论区攻击我,越狠我越喜欢!呵呵!

我们经常吃的拌面的味道好坏主要取决于调料,很多朋友并不知道怎么来制作拌面的调料味道会更好。比如说干拌面,制作的时候辅料可以选择鸡蛋、葱花、橄榄油、香油等。另外还可以根据自己的喜好来添加辅助材料。其实制做干拌面的调料并不是想像中的那么困难,下面来介绍几种制作方法。

主料:黄瓜、意大利面

八、韩国炸酱面

2、意大利面煮熟捞出,装碗;

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三、葱油拌面

做法

辅料:蒜瓣、辣椒油、葱

2、蚝油、酱油、白糖、香油、盐加适量水,兑成汁水,倒入锅内煮沸待用;

做法

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1、虾米泡软,干香菇泡软,去蒂切丁;

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5、汤汁变粘稠时,加入少量鸡精调味;

四、酸辣凉拌面

2、鸡蛋打散,加少量香油、盐搅拌均匀;

辅料:姜、生抽、春酱、白糖

主料:面条、五花肉、洋葱、土豆、胡萝卜

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