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原标题:【vnsr威尼斯城官网登入】香煎海鱼之二的做法,

浏览次数:191 时间:2019-10-26

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“海鱼在我家是非常受欢迎滴,我妈是无鱼不欢者,每天吃饭没什么菜都无所谓,最主要就是不能没鱼··我家煎的鱼是什么材料都不放滴,只在起锅前下点生抽提味,主要是留到第二天配粥滴··由于只知道这鱼的家乡话怎么说,却不知道普通话怎么说,就统一定为深海鱼吧。”

“平鱼,学名鲳,是一种身体扁平的海鱼。它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。”

“马鲛鱼刺少肉多,每年的5、6月是旺季,马鲛鱼肉质厚实、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质。是我们常吃的海鱼之一,特别是早餐桌上经常出现的配粥菜。一碗白粥,一碟煎的香香的马鲛鱼。美哉!”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 6条
  • 平鱼5条
  • 马鲛鱼500g

辅料

辅料

辅料

  • 生抽适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 姜片适量
  • 鱼香口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 鱼香口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

香煎海鱼的做法步骤

香煎平鱼的做法步骤

煎马鲛鱼的做法步骤

  • vnsr威尼斯城官网登入 41将鱼洗净,挖去内脏类。
  • vnsr威尼斯城官网登入 52锅中热油,倒入鱼中火慢煎。
  • vnsr威尼斯城官网登入 63煎至一面金黄翻另一面。
  • vnsr威尼斯城官网登入 74两面金黄后倒入适量水慢火焖。
  • vnsr威尼斯城官网登入 85倒入适量生抽即可。
  • vnsr威尼斯城官网登入 91将鱼洗净,挖去内脏类。
  • vnsr威尼斯城官网登入 102锅中热油,倒入鱼中火慢煎。
  • vnsr威尼斯城官网登入 113煎至一面金黄翻另一面。
  • vnsr威尼斯城官网登入 124两面金黄后倒入适量水慢火焖。
  • vnsr威尼斯城官网登入 135倒入适量生抽即可。
  • vnsr威尼斯城官网登入 141马鲛鱼切块买鱼时 让卖家放点盐腌着,回家马上洗掉,以免过咸,洗净凉干水分再煎,更好煎。盐腌过得鱼肉更厚实。
  • vnsr威尼斯城官网登入 152热油锅放姜片煎
  • vnsr威尼斯城官网登入 163铺下鱼块煎
  • vnsr威尼斯城官网登入 174煎好一面翻转煎另一面。
  • vnsr威尼斯城官网登入 1852面煎黄 煎熟。关火,淋适量生抽 起锅。
  • vnsr威尼斯城官网登入 196香喷喷的马鲛鱼煎好了。配白粥一流。

小窍门小贴士

小窍门小贴士

小窍门买鱼时让些盐腌着,回家马上洗净,这样不会很咸,但肉质会更厚实。

1、由于我家煎了鱼不是现吃的,是留到第二天配粥的,所以没放姜、葱之类的,喜欢的可以适量放一点,更香!

1、由于我家煎了鱼不是现吃的,是留到第二天配粥的,所以没放姜、葱之类的,喜欢的可以适量放一点,更香!

煎好了滴些生抽可以提升鱼的鲜味,并且增添色泽。

2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌,所以煎的时候不用放盐。

2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌,所以煎的时候不用放盐。

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