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原标题:百合芦笋的做法,美食食谱

浏览次数:133 时间:2019-07-30

  • 鲜百合 3个
  • 芦笋 200g
  • 白果 20g

图片 1

梅干菜烧肉

调料明细

  • 干辣椒 3个
  • 1瓣
  • 白胡椒 适量
  • 适量

1张图片

图片 2

做法步骤

  • 图片 3 1准备好材料
  • 图片 4 2百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片
  • 图片 5 3芦笋去掉老的部分洗净切段
  • 图片 6 4芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水
  • 图片 7 5热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒
  • 图片 8 6再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可出锅。

食材明细

食材:梅干菜适量 五花肉适量 酱油适量 冬笋1个 盐适量

小窍门

1、芦笋直接炒会有苦涩味,而且用水焯一下色泽更加鲜亮

主料

做法:

  • 芦笋200克
  • 鲜百合3个
  • 白果20克

1、优质梅干菜略泡水清洗去除杂质

辅料

2 、五花肉一条

  • 干红辣椒3个
  • 1瓣

3、五花肉切段冷入葱姜水中焯一下

配料

4、取出后用刀刮干净猪皮表层,并抹酱油上色

  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 白胡椒粉适量

5、锅内下底油,将猪皮面朝下中火煎

6、猪皮煎上色后,翻个再略煎后取出。油留在锅内

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

7、取新鲜冬笋一个,笋尖切成小片

百合芦笋的做法步骤

8、笋尖片和滤干的梅干菜一起倒入煎猪油的锅内一起翻炒,调入酱油、糖和盐。根据自己口味调配咸甜

  • 图片 91准备好材料;
  • 图片 102百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;
  • 图片 113芦笋去掉老的部分洗净切段;
  • 图片 124芦笋入沸水稍焯烫,捞出沥水;
  • 图片 135热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒;
  • 图片 146再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。

9、五花肉连皮切成6cm左右的长片或块

10、一层五花肉一层梅干菜铺在碗内上蒸锅蒸50分钟

11、将梅干菜和肉倒回炒锅内收汁,最后调味

12 、汁水差不多收干后盛出,剩余汤汁由上而下浇入碗中

萝卜丝鲫鱼汤

图片 15

食材:鲫鱼一条 萝卜200g 葱10g 姜5g 盐少许

做法:

1、鲫鱼清洗干净(特别是肚子里的黑膜要彻底去除),萝卜切丝,葱切段,姜切片

2、取一片生姜将鱼身擦擦,再将锅也擦一擦,待到锅烧热后倒油,油热下鱼,不要动鱼,将锅转转让油流动到鱼头和鱼尾。

3、一面煎好翻面煎另一面;约煎半分钟,下葱和姜。

4、煎到葱姜出香味,加水,漫过鱼身。

5、盖上锅盖,大火烧开后转小火炖10-15分钟。

6、最后加盐调味,下萝卜丝,煮开1-2分钟至萝卜变软。

7、出锅。

凉拌葫芦丝

图片 16

食材:西葫芦1大根 橄榄油一大勺 一大勺小红椒 适量米醋 适量花椒十余颗 生抽适量 辣椒油适量 盐适量 糖适量

做法:

1、选用鲜嫩的西葫芦,是因为凉拌的口感更脆嫩,且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦,不要去皮,擦成长细丝,软软的瓜囊就不用了。

2、糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油,爱吃辣的放一个小红椒,做一碗调味汁。

3、凉拌做的香,少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺,一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是我家的凉拌响油专用勺,已经伤痕累累了。

4、放入花椒粒,等密集小气泡越来越剧集,飘出花椒香味就关火。

5、西葫芦丝浇上调味汁,拿个筛子,浇响油的时候过滤出花椒粒。

6、拌匀后最好入冰箱冷藏半小时,这样吃起来口感更好。

百合芦笋

图片 17

食材: 鲜百合3个 芦笋200g 白果20g 干辣椒3个 蒜1瓣 白胡椒适量 盐适量

做法:

1、准备好材料;

2、百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;

3、芦笋去掉老的部分洗净切段;

4、芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;

5、热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒;

6、再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可出锅。

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