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原标题:美食食谱,一家人都会胃口大开

浏览次数:144 时间:2020-04-20

用料主料

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盐水毛豆

  • 图片 3

    毛豆

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调料

食材明细

“不好意思,早就拍好了没上菜,因为天太热了。毛豆是那么好的东西,我们全家都喜欢”

食材:毛豆,草果,八角,盐,香叶

  • 花生油
  • 食盐
  • 鸡精
  • 干辣椒
  • 香叶

主料

食材明细

做法:

泰式毛豆的做法

  • 毛豆适量

主料

1.毛豆洗净,用剪刀剪掉毛豆的2头,便于入味。

1.毛豆剪去两角,下水煮三分钟,捞出沥水。

辅料

  • 毛豆500

2.毛豆放锅里,加水没过毛豆。

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  • 香叶适量
  • 大料适量
  • 草果适量
  • 干辣椒适量
  • 适量
  • 鸡精适量

辅料

3.放入一个八角、一个草果、少许香叶。

2.把蒜末,干辣椒,香叶,黑胡椒粉倒入热油炒香,再放入适量盐和少许糖炒匀。

  • 干辣椒七八个
  • 八角二个
  • 香叶三四片

4.再加入一勺盐,盐的用量自行调整。

图片 6

  • 微辣口味
  • 卤工艺
  • 一天耗时
  • 简单难度

配料

5.大火烧开,煮6分钟。

3.最后倒入焯熟的毛豆翻炒均匀,鸡精调味即可。

盐水毛豆的做法步骤

  • 20克
  • 20克
  • 鸡精一点点

6.关火后,为让毛豆进味,上面反过来扣一个盘子,压着毛豆不要浮起来;入味后,即可装盘食用。

图片 7

  • 图片 81将毛豆减去两头后备用
  • 图片 92放入清水中轻轻的揉搓多次,洗净后备用
  • 图片 103锅中加入香叶、草果、大料、干辣椒大火煮开,小火焖3分钟后备用
  • 图片 114将毛豆倒入后加入适量的盐、鸡精,大火煮开后小火煮5分钟后关火
  • 图片 125将毛豆放入汤汁中浸泡1天后取出
  • 图片 136夏季凉菜,观战欧洲杯的小吃《盐水毛豆》上桌啦

干锅手撕包心菜

小窍门清水中加入香料后煮开,再将毛豆放入,大火煮开,小火焖制后更入味,放入冰箱冷藏后食用,味道更加

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

图片 14

五香毛豆节的做法步骤

材料:

  • 图片 151毛豆洗净剪角,放点盐拌一下放到蒸架上蒸
  • 图片 162香料洗净备用
  • 图片 173锅内放入半锅水,倒入香料和糖盐鸡精煮沸关火
  • 图片 184蒸好的毛豆倒入步骤4的水中,浸泡,等冷却后放入冰箱保鲜层中
  • 图片 195随时取出来可以食用

卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜、糖、酱油、鸡精、料酒、盐、醋

做法:

  1. 包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净;

  2. 五花肉去皮切薄片,蒜切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开;

  3. 热锅冷油放入五花肉小火煸炒至刚呈透明状,放入蒜片继续煸炒出香味;

  4. 大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒;

5. 接着加入除香醋和鸡精的所有调料,另外在加少许的水炒软至熟,起锅前加鸡精,沿锅边倒入香醋拌匀出锅即可。

五彩蔬菜包

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材料:卷心菜叶6张,胡萝卜、青豆、玉米粒、彩椒、香菇各适量,蚝油1大勺。

做法:

做法:1.卷心菜叶洗净后,去掉当中的硬杆部分,在开水里烫熟。捞出菜叶泡在凉开水里。

2.青豆和玉米粒解冻。把胡萝卜和彩椒洗净后切丁。

3.锅烧热,放少许油,先放胡萝卜丁炒软,再放青豆和玉米粒炒片刻。然后放入香菇丁翻炒后加彩椒丁进去。

4.加入一大勺蚝油、少许水,稍微煮一下,收干水分,出锅。

5.把包心菜叶捞出,沥干水分,平铺在盘子里,放一勺炒好的蔬菜丁包起来,用开水烫软的葱扎起来就可以了。

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