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原标题:蛋白火烧云vnsr威尼斯城官网登入,火烧云吐司的

浏览次数:128 时间:2020-03-01

将蛋黄倒到蛋白上

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辅料

2.

食材明细

  • 马苏里拉芝士适量
  • 细砂糖10g
  • 鸡蛋2个

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主料

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火烧云吐司的做法1.

vnsr威尼斯城官网登入,“红遍朋友圈的“火烧云”蛋, 属于冬天的温度,简单到一看就会”

  • 吐司2片

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食材明细

火烧云吐司成品图

  • 鸡蛋适量
  • 适量

火烧云吐司的做法步骤

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  • 吐司适量

小窍门1、/蛋白霜/
蛋白霜打发之后要马上使用,不能放置太久。放置太久会导致消泡,如果出现析出水份的情况,蛋白霜就不能用了。即使用了,做出来的食物口感也会不好哦!
2、/蛋腥味/
本方子的操作是把蛋黄烤制半熟,如果是怕生或者蛋腥味的小伙伴,可以在放入烤箱前撒上少许黑胡椒去腥或延长烘烤时间把蛋黄烤制全熟。

根据个人口味撒上一些盐、黑胡椒碎等

辅料

4张图片

蛋白蛋黄分离,蛋白放到容器中,用打蛋器打至干性发泡

  • vnsr威尼斯城官网登入 61吐司片稍微烤一下~可以根据自己口味在吐司表面撒调料或者抹酱~
  • vnsr威尼斯城官网登入 72蛋白 盐或糖(根据自己咸甜口味打发,像奶油一样即可)
  • vnsr威尼斯城官网登入 83用勺子把打发的蛋白抹到吐司表面,抹成像云朵一样~中间挖个洞,把蛋黄放进去,可以根据自己口味加葱、黑胡椒、芝士……自己DIY啦~
  • vnsr威尼斯城官网登入 94烤箱140度,预热好,把云朵一样的吐司片烤约13-15分钟。因个人烤箱火力不同,所以自己要把握火力和时间噢~
  • vnsr威尼斯城官网登入 105搞定!
  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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1张图片

打好的蛋白放在吐司上。

  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

“网红火烧云吐司,高颜值又简单的新吃法!”

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蛋白火烧云的做法步骤

主料

“棉花糖一样的鸡蛋,因为打发了蛋白变得尤其的美丽,如同一朵朵火烧云,软绵绵的让人不忍下嘴,下面是已经烤的无比酥脆的吐司底,一口下去,蛋白的绵软和吐司的酥脆,在唇齿之间产生着微妙的变化,让人欲罢不能……”

  • vnsr威尼斯城官网登入 131鸡蛋分离出蛋白和蛋清。
  • vnsr威尼斯城官网登入 142蛋清加入细砂糖打发至硬性发泡。
  • vnsr威尼斯城官网登入 153吐司片放入烤盘中,放上一层芝士,铺上蛋白霜。
  • vnsr威尼斯城官网登入 164蛋白霜中将用勺子压出一个小洞,放入蛋黄。
  • vnsr威尼斯城官网登入 175烤箱提前预热140度,烤10-13分钟。
  • vnsr威尼斯城官网登入 186流心的哦。

5.

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7.

  • 食盐适量
  • 黑胡椒适量

如果喜欢表面颜色深的,可以适当的多烤一会儿,会出现金色的边~

用料主料

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6.

3.

准备两片吐司。

辅料

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8.

烹饪技巧

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软绵绵的很好吃。

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  • vnsr威尼斯城官网登入 26

    吐司2片

  • vnsr威尼斯城官网登入 27

    鸡蛋2个

4.

放入空气炸锅或者烤箱140度烤10分钟即可

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