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原标题:麻仁平菇的做法,美食食谱

浏览次数:117 时间:2019-07-31

  • 平菇 300g
  • 黑芝麻 10g
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 20g
  • 淀粉 20g

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椒盐蘑菇,就是用平菇加上椒盐,营养十分丰富,味道也是极其鲜美,当然椒盐蘑菇中也可以选择其他普通的蘑菇,因为其鲜美好吃的特点,深受到大众的喜爱。

调料明细

  • 五香粉 2g
  • 2g
  • 鸡精 2g
  • 适量

1张图片

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做法步骤

  • vnsr威尼斯城官网登入 4 1将平菇洗净控干用手撕成条状
  • vnsr威尼斯城官网登入 5 2鸡蛋 面粉 淀粉 盐 鸡精 五香粉加水调成糊
  • vnsr威尼斯城官网登入 6 3面糊中加入黑芝麻
  • vnsr威尼斯城官网登入 7 4锅中放油,油温控制在滴上面糊马上浮起即可
  • vnsr威尼斯城官网登入 8 5将平菇条沾满面糊
  • vnsr威尼斯城官网登入 9 6一条一条放入油锅中 炸至定型捞出。
  • vnsr威尼斯城官网登入 10 7等油温升高全部倒入复炸至金黄即可。

食材明细

“平菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。
平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。”

椒盐蘑菇的做法

小窍门

1、黑芝麻可换成白芝麻。面糊比例是鸡蛋 面粉 淀粉,1;1;1

主料

食材明细

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  • 平菇300g
  • 鸡蛋1个

主料

食材准备

辅料

  • 平菇适量
  • 黑芝麻适量
  • 面粉适量

蘑菇300克,鸡蛋2个,淀粉10克,胡椒粉4克,盐3克,辣椒粉3克,花椒粉7克,糖2克,鸡精1克。

  • 五香粉1/2勺
  • 少许
  • 面粉2勺
  • 干淀粉2勺
  • 清水1勺
  • 椒盐适量

辅料

做法步骤

  • 鸡蛋适量
  • 淀粉适量

1、蘑菇洗净晾干,撕成细条。

  • 原味口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

配料

2、鸡蛋打成碗中,加入淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

椒盐蘑菇的做法步骤

  • 五香粉适量
  • 适量
  • 鸡精适量

3、将鸡蛋液放在蘑菇条中搅拌均匀。

  • vnsr威尼斯城官网登入 121蘑菇洗净入开水锅中焯烫一下。
  • vnsr威尼斯城官网登入 132捞出过凉挤干水分,撕成小条。
  • vnsr威尼斯城官网登入 143鸡蛋打散,加入少许清水、面粉、干淀粉、五香粉、少许盐搅拌成稍稠的面糊。
  • vnsr威尼斯城官网登入 154将蘑菇放入面糊中挂上一层薄薄的面糊。
  • vnsr威尼斯城官网登入 165入六成热的油锅中炸成金黄捞出。
  • vnsr威尼斯城官网登入 176油温升至八成热,倒入蘑菇再复炸一遍,放入吸油纸上吸去多余油份即可。
  • vnsr威尼斯城官网登入 187成品
  • vnsr威尼斯城官网登入 198成品

3、炒锅烧热,加入花椒粉、盐、胡椒粉、炒出香味后盛出。

小窍门焯过的蘑菇一定要挤干水分。面糊调的稍稠一些,不然挂不住糊。

  • 五香口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

4、在锅中放油,烧至4成热后,一次放入拌好的蘑菇条,炸至金黄色后,捞出沥干油。

麻仁平菇的做法步骤

vnsr威尼斯城官网登入,5、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。

  • vnsr威尼斯城官网登入 201将平菇洗净控干用手撕成条状。
  • vnsr威尼斯城官网登入 212辅料加水调成糊。
  • vnsr威尼斯城官网登入 223加上黑芝麻。
  • vnsr威尼斯城官网登入 234锅中放油,油温在滴上面糊马上浮起即可。
  • vnsr威尼斯城官网登入 245将平菇条沾满蛋糊。
  • vnsr威尼斯城官网登入 256一条一条放入油锅中炸至定型捞出,然后全部复炸至金黄。
  • vnsr威尼斯城官网登入 267外焦里嫩,酥香可口,有一种独特的菇香。

营养小贴士

1、椒盐蘑菇还有减肥的作用,100克蘑菇的热量仅为20大卡,100克鸡蛋为114大卡,是减重瘦身的核心食物。

2、蘑菇营养价值很高,能够提高机体免疫力,适合各类人群食用。

2、将鸡蛋打散,与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀,并加入盐调味。

3、在锅中倒油,将裹好的蛋糊的蘑菇放在油锅中煎炸到金黄色时,捞出。

4、将花椒粉和适量的盐放在锅中炒一会,然后撒在炸好的平菇上即可。

椒盐蘑菇的家常做法

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食材准备

平菇、鸡蛋、食盐、调和油、花椒粉、小麦面粉。

做法步骤

1、平菇清洗干净,将洗干净的平菇撕成小条。

2、将鸡蛋打散,与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀,并加入盐调味。

3、在锅中倒油,将裹好的蛋糊的蘑菇放在油锅中煎炸到金黄色时,捞出。

4、将花椒粉和适量的盐放在锅中炒一会,然后撒在炸好的平菇上即可。

小贴士

1、注意不要等油太热再炸,否则容易变焦,颜色不好看。

2、调制面糊时,要放适量的水,面糊的稠度以挂在蘑菇上基本流不下来为佳。

椒盐蘑菇的做法介绍

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食材准备

平菇1盘、鸡蛋1个、面粉1大勺、五香粉1小勺。

做法步骤

1、蘑菇洗净撕成条,放在开水中,煮熟。

2、将煮熟的蘑菇放在冷水中浸泡后,沥干水分,然后用手挤出蘑菇中的水分备用。

3、准备一个鸡蛋打匀,加入五香粉、面粉搅拌成鸡蛋面糊。

4、在锅中放入橄榄油,小火烧热,让蘑菇均匀的裹子鸡蛋面糊上,放在油锅中用小火慢炸,炸至全身金黄后,装盘。

5、准备一碟椒盐分,吃的时候蘸取椒盐即可。

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