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原标题:隔三差五就吃上一碗,天气热了

浏览次数:186 时间:2019-10-27

  • 砂糖10克

7.将冰淇淋取出用勺挖成圆球,撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。

朗姆酒冰激凌的做法 全家福来一张 食材很简单蛋黄打容器里 ➕60g白糖 隔水融化 打蛋器抽打白糖融化 再打发一些融化后从热水里拿出来,加入朗姆酒和香草精各一瓶盖 继续打发打发成这样 划痕不易消失就可以备用了奶油打发成这个状态蛋黄糊倒入奶油里面搅拌匀这时候喜欢什么果酱 坚果 葡萄干 黑加仑干 等就可以加入啦这是原味的 倒入容器 盖盖 冻一晚上就可以吃啦这是加入草莓酱的 倒入容器 冷冻一晚原味的冻好啦 超级好吃 跟大家买的三四十一盒的味道一模一样哟

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辅料

加入50g白砂糖搅拌均匀,再加入切成丁的火龙果丁(加入切好的火龙果的1/2即可)。

图片 2

图片 3

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做法:

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做法:

  • 香蕉一根

做法:

用料 香蕉泥 200克 淡奶油 180ML 蛋黄 2个 细砂糖 50克 牛奶 200ML

做法:

小窍门1、牛奶要先加热让水分蒸发一部分,一定要小火哦,不要煮开哦。

1.蛋奶浆:蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升

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一、苹果冰淇淋

3、水果之类的最好打成泥,这样会增加粘性,做出来的冰淇淋会更容易成型。

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用料 生鸡蛋黄 2个 牛奶 250克 动物性鲜奶油 300克 奥利奥 1包 糖 80克

3、制作冰淇淋前再将奶油稍稍的打发、拌入锅内材料以及芋头泥(这是以前做的,在冰箱里冷冻着的),并充分搅拌匀即可。

食材明细

5分钟后开始有冰渣出现,15分钟后从冰淇淋机小口观察冰淇淋开始膨胀时,再加入剩下的火龙果,30-40分钟过后,冰淇淋制作完成。

用料 朗姆酒 一瓶盖 奶油250 克 细砂糖 60克 香草 一瓶盖 蛋黄 5个 果肉 坚果 燕麦 等 随意

取牛奶2瓶,鸭梨500克,白糖和奶油各150克,香精微量。

1张图片

图片 8

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雀巢淡奶油加糖,搅拌机打发。

配料

夏天马上就要到来了,冰淇淋就成为了我们夏天当之无愧的甜品之王,不但解暑,而且非常好吃,不少家长担心外边的冰淇淋做的不好吃,没错今天就和歪妹一起学做冰淇淋。

香蕉冰激凌

配料:新鲜水果如香蕉、猕猴桃等;果汁,一般是樱桃汁;鲜奶油何华夫饼。

“话说自从上次做的芒果冰淇淋失败了之后

我就一直在思考到底是啥原因导致的失败呢

在这里问了大家,好多童鞋都在帮我分析原因

我真的是无比的感动,总结了大家的分析结果,

这次我再战冰淇淋,没想到竟然成功了,我真的是太高兴啦,

在这里感谢每一位关注我的朋友,谢谢你们给我的建议,

俗话说,大恩不言谢,在这里我就请大家吃冰淇淋吧···”

芒果冰淇淋

酸奶乳酪冰激凌

3、放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程中也可放肉桂粉,也可以放丁香粉,还能放绿茶粉,完全可以根据个人喜好决定。

4、放入冰箱里的时候一定要等凉透之后,每小时拿出来搅拌一次,次数越多口感越好。

每隔小时搅拌一次,至少要搅拌4次就可以开吃了!

用料 熟香蕉 中等大小3根 牛油果 1个 无糖可可粉 25克

2、5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲,加入绵白糖,再加入一些蜂蜜,用蛋抽子抽均匀,把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了;

  • 牛奶适量
  • 鸡蛋一个

做法:

浓醇抹茶冰淇淋

1、在鲜奶油中加入白糖1匙,充分搅拌均匀后放置一旁;

  • 奶香口味
  • 拌工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

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香蕉冰激凌的做法 蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀用小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始点点冒小泡泡了,立即离火等煮过的混合物彻底冷后,将淡奶油倒入并搅打均匀将香蕉装入保鲜袋子,压成泥将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均匀将冰淇淋液,入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀,奶油打发状;放回冷冻仓,5-6个小时之后,完全冻硬了,就可以吃拉

放冰箱冷冻,40MIN以后,拿出来用打蛋器搅一搅,注意把葡萄干往上捞;

  • 图片 111材料:香蕉一根,牛奶,砂糖10克,鸡蛋一个。
  • 图片 122牛奶倒入锅里,用小火加热,我只用了三分之二,剩下的做了蛋羹。
  • 图片 133把蛋黄取出,打散。
  • 图片 144牛奶加热的时候要用勺子搅拌哦,加热五分钟左右,加入蛋黄液和糖,搅拌均匀。
  • 图片 155继续用小火加热,一边加热一边搅拌,直到牛奶变得粘稠。
  • 图片 166牛奶在一旁放凉,把香蕉去皮打成香蕉泥。
  • 图片 177香蕉泥里放入晾好的牛奶,搅拌均匀。
  • 图片 188放入冰箱冷冻,每小时拿出来搅拌一次,第一次搅拌。
  • 图片 199第二次搅拌。
  • 图片 2010第三次搅拌。
  • 图片 2111第四次就可以挖成球,开吃吧。

冰镇过的淡奶油冰镇过的纯牛奶,1/2个红心火龙果去皮后切小丁。

用料 蛋黄 3个 细砂糖 80g 淡奶油 250ML 抹茶粉 20g

三、果子露冰淇淋

香蕉冰淇淋

零负担巧克力冰淇淋的做法 香蕉切片,放冷冻室里到变硬。等做的时候随时取出来用。提前15分钟把香蕉拿出来回温下,否则一大坨太硬,机器不好打,回温到能把香蕉片每片掰开就行。准备好模具,可以用做冰棍的模具,也可以直接用玻璃碗、烤盘、吐司模具都行。注意,如果怕刮花的金属模具,就把模具里铺上油纸。把所有材料放到料理机里打成泥,如果机器容量小,就分批打。把打好的泥,放入到模具里,冷冻定型即可。(模具大小、深浅不同,定型时间就不同,平均来说最好4-6小时以上。我用的舒芙蕾小碗,冻了2个小时就好了)

1、牛奶30克放在锅里煮,加入少许藏红花,低火煮10分钟;

主料

2.将蛋黄入打蛋盆。加入白糖用打蛋器搅打至乳白。

用料 牛奶 150ml 奶油 250ml 细砂糖 35克 奥利奥 适量 巧克力 适量 果仁 适量

1.把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。

香蕉冰淇淋的做法步骤

5.用电动打蛋器中速打至6成发。芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆,搅拌均匀。

朗姆酒冰激凌

1.切开甜瓜;

2、蛋液加入牛奶里一定要搅拌均匀,加热的时候要开小火,一般加热一边搅拌,这个过程有点漫长,要有耐心,直到蛋液变得浓稠就好啦。

火龙果冰淇淋

零负担巧克力冰淇淋

1.牛奶小火煮开;

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用料 奶油奶酪 40g 淡奶油 100g 酸奶 100g 白砂糖 50g

原料配方

先将冰淇淋内桶放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上(冷冻室的环境温度不能低于零下18度)

芒果冰淇淋的做法 三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀把奶锅用小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火离火后,立即倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀。然后,加入香草精和一点点盐,并让它彻底冷却把芒果去皮去核后称重,然后放入食品处理机,搅打成芒果泥(多打一会儿,将果肉内的纤维全部打碎,冰淇淋才会细腻)。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖,搅拌均匀,放进冰箱冷藏1个小时等第三步的混合物彻底冷却后,将冷藏好的芒果泥倒入,并用打蛋器搅打均匀搅匀以后的冰淇淋液,放进冰箱冷冻。(因为这个分量比较多,所以我分装到了两个大碗里,这样之后的搅打比较方便)冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来,用电动打蛋器搅打片刻,重新放入冰箱。之后,每隔半个小时取出来搅打一次重复这个过程,搅打4次以上,再将冰淇淋彻底冻硬,冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态,此时冰淇淋已经差不多快要冻硬

十、柠檬冰淇淋

材料:香蕉一根,牛奶,砂糖10克,鸡蛋一个

芒果冰淇淋

5.晾凉后放入冰箱冷冻,每半个小时再搅拌一次,2个半小时左右冻到合适的程度就可以食用了。

3.加入柠檬汁去腥搅匀,然后倒入牛奶拌匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。

用料 芒果泥 280克 蛋黄 3个 细砂糖 175克 牛奶 400ML 动物性淡奶油 250ML 香草精 1/2小勺 柠檬汁 25克 盐 一小撮

基本原料:鸡蛋三个

牛奶倒入锅里,用小火加热,我只用了三分之二,剩下的做了蛋羹。

酸奶乳酪冰激凌的做法 酸奶提前从冰箱拿出放至室温,奶油奶酪室温软化,加入白砂糖,搅拌至无颗粒顺滑状态加入酸奶搅拌均匀淡奶油用电动打蛋器打至能留下清晰纹路混合打发的奶油和酸奶奶酪糊放入冰箱冷冻即可

牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中,用手动打蛋器搅一下;

将冰淇淋混合物倒入冰淇淋机内桶,盖上外桶盖子后摁快关迅速启动冰淇淋机

脆皮奥利奥奶油雪糕的做法 1、准备好材料并称好量2、白砂糖倒入奶油,奶油打发到8成,有纹路尖角即可3、牛奶加入奶油中,搅拌均匀(无需过分搅拌,否则奶油容易打发过头成水状)4、奥利奥加入进去,搅拌均匀即可,放冰箱冷冻5个小时以上5、让巧克力融化后,放入杯子里,把冷冻后的雪糕用冷水浸泡一下即可脱模。脱模后,直接放入巧克力液中均匀地滚一下,趁巧克力液还未冷却时雪糕可以在果仁堆里滚一圈,如没有果仁可以省略这一步(巧克力碰到冰的即可成型,切记巧克力温度不能太高,否则会导致雪糕表面融化)

图片 23

继续用小火加热,一边加热一边搅拌,直到牛奶变得粘稠。

牛奶奥利奥冰淇淋

有一点很重要,从最开始用搅拌机到后来手动,都要保持往一个方向!

香蕉泥里放入晾好的牛奶,搅拌均匀。放入冰箱冷冻,每小时拿出来搅拌一次,第一次搅拌。

图片 24

五、皇冠冰淇淋

图片 25

图片 26

3.将完成的液体装进有盖子的塑料杯内,放入冷冻室冰5个小时左右,取出即可食用。

6.再将其倒入打好的奶油中,拌匀。处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复3—4次。

浓醇抹茶冰淇淋的做法 3个蛋黄放入干净的搅拌碗中,加入80g细砂糖用电动打蛋器高速搅打,直至提起打蛋头,蛋液会呈缎带状缓缓垂落250ML淡奶油和20g抹茶粉放入较深的搅拌碗中,用电动打蛋机低速搅打到五分发的状态(即打蛋头划过能留下痕迹,脱离完全液体状态即可)把抹茶奶油加入打发好的蛋黄中,用蛋抽搅拌均匀后倒入不锈钢或珐琅容器中,在容器表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻室冷冻5小时以上,期间拿出来重新搅拌

3、用小火煮2分钟左右,要一边煮一边画圈搅拌,煮到很浓稠的状态即可熄火。煮好后放置一边降温。

牛奶在一旁放凉,把香蕉去皮打成香蕉泥。

脆皮奥利奥奶油雪糕

5、把芒果去皮切块放入搅拌机,挤入半个柠檬的汁,一起搅打成果泥。

将纯牛奶倒入容器中,淡奶油也倒入,让之与纯牛奶混合一体.

牛奶奥利奥冰淇淋的做法 将牛奶、糖、蛋黄、香草香粉搅拌均匀,用中小火加热加热的过程中不停的搅拌,搅拌至成稠浓状,放凉备用淡奶油打发到奶昔装和放凉的蛋奶浆混合搅拌均匀放入冰箱40分钟取出将奥利奥饼干捏碎全部加入搅拌均匀40分钟取出再次搅拌,重复动作4到5次

具体做法:

图片 27

图片 28

材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶两瓶。

奶油:淡奶油150毫升、白糖40克;芒果泥:芒果3个

图片 29

将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖450克加水1500克,煮沸过滤;把香蕉750克去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油450克,注入模具,置于冰箱冻结即成。

4.芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。

材料:

把蛋黄取出,打散。牛奶加热的时候要用勺子搅拌哦,加热五分钟左右,加入蛋黄液和糖,搅拌均匀。

配料:柠檬1个,奶油5克,蛋黄5克,水500克。

火龙果倒入后轻轻拌至白砂糖完全溶化,将冰淇淋内桶在冷冻室取出放入外壳。

十二、三色冰淇淋

2.取出瓜肉;

原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干

十五、意大利冰激凌

2、把牛奶煮开,一点点徐徐倒入蛋黄液中,一边倒一边别不停搅拌,搅拌均匀。倒牛奶一定要慢,一点点倒,不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。

2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化,加入可可粉搅拌均匀;

4、搅拌后放入鲜奶油碗中,继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋,可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱,均匀混合;

将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。

制作方法

4、趁蛋糊降温的时间,将鲜奶油隔冰水用打蛋器打至原体积的2倍。

原料:奶油200毫升,白糖适量,蛋清2只,蛋黄1只或各种果酱香草精。

四、奶油冰淇淋

3.将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

6、把打发好的鲜奶油倒入降温后的蛋奶糊混合均匀,再倒入芒果泥,充分搅拌均匀。

再40MIN,再搅,共4次,你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化。

进入夏天以后,天气炎热,人们都喜欢吃一些可以消暑降温的雪糕,但是现在外面出售的雪糕却有很多添加剂,食用以后对身体不好,这时有些人就想自己在家中做雪糕,其实家中只要有冰箱,雪糕就特别好做,大家看过就能学会。

2.按牛奶冰淇淋的

柠檬去皮、挤汁;柠檬皮捣烂备用,淀粉用水浸透;再把白糖放入锅内,加500克水煮沸,加入捣烂的柠檬皮,使其降温,随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅,倒入滤出的柠檬糖水,加入蛋黄,不断搅打至起泡沫,倒入淀粉,再将锅置于文火上加热,使混合液变稠,离火,仍继续搅拌,晾凉后,加入柠檬汁和搅拌过的奶油,调匀后,入冰箱冻结即可。

1.往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。

图片 30

2.把蛋清从盘子中倒入碗里,用打蛋器将蛋清打至起泡,再把速容咖啡倒入,继续打匀,直至粉末完全溶解为止。

香蕉500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克

可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量

3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上;

材料:香蕉750g,柠檬1只,奶油450g,白糖450g。

十六、甜瓜牛奶冰激凌

2、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌;

原料配方

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄,充分混合后,加入香草精再搅拌;

制法:

原料配方

3.把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。

材料:甜瓜1个,牛奶100克;

牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来;

材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鲜奶油50g。

把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

九、鸡蛋咖啡冰淇淋

十一、巧克力冰淇淋

4.搅拌器搅拌后放入冰箱,每半小时搅拌一次,大概4-5次就可以了

辅助原料:速容咖啡一包

4、放入冰箱冷冻室,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体、把它们搅匀、再冻,每隔半个小时后再拿出来搅,然后再冻、再搅拌,吃时取出来,如果很硬稍微晾一会就可。

2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。

4.混合液小火煮开,注意搅拌,大概1-2分钟以后即可关火(有的人做冰激凌是不再加热的,我每次都要继续煮一会,我觉得即使没有禽流感,蛋也尽量不要吃生的);

1、将八喜冰淇做成球状,盛入冰淇淋杯中2个;

新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会;

十四、香蕉冰淇淋

2、将鸡蛋、糖、玉米粉芡液、盐及牛奶、置入锅内必须不停地搅拌,用小火加热到,用指甲划过看到一个划痕以后,即完成浆料初步阶段,关火等待冷却。

制作方法

将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,同时不停搅拌直至混合均匀(煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入,搅拌均匀,尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了,会有颗粒感的);

将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后以高温加热灭菌,冷却后放入电冰箱中,凝结后即成西瓜冰淇淋。

7、倒入容器中放入冰箱冷冻,冷冻3小时后。每隔半小时拿出搅拌一次,使其没有冰渣,搅拌2、3次即可。

1、将鸡蛋磕入碗内,将糖加入用打蛋器充分打匀,用少量水将玉米粉芡调成稀糊

六、鸭梨冰淇淋

4.完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。

4、最后插上华夫饼作为点缀。

八、西瓜冰淇淋

做法:

十九、芒果冰淇淋

十三、果仁冰淇淋

2、将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上;

二、香蕉冰淇淋

七、香蕉冰淇淋

1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里,在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化,筛入玉米淀粉后搅拌均匀。

制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。

将玉米粉倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻,约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次,它的味道会更好。

大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克

牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉;

十八、芋泥冰淇淋

制作方法

材料:牛奶、藏红花、鸡蛋、蜂蜜

3.备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

作法:

十七、草莓冰淇淋

主料:适合个人口味的八喜冰淇淋

图片 31

果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤

制作:

1.往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。

1.鸡蛋去蛋黄(小窍门:把一个鸡蛋打进平底盘内,用一个空塑料饮料瓶,用手按下饮料瓶把空气排出不要放手,瓶口对着蛋黄,放开手蛋黄就被吸进瓶子里了。动作要快,把瓶口抬高,蛋黄倒出留作它用,接着第二、三个鸡蛋依次将蛋黄去除。)

3.加入牛奶;

2.另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。

步骤:

制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白,具有润肺清热之功效。

材料:牛奶250毫升、鸡蛋1个、白糖50克、鲜奶油250克、芋头泥适量、盐0.05克、玉米粉芡3克

制作方法

材料:蛋黄2个、糖15克牛奶300ml、可可粉5-10克(也可不加可可粉,做原味的)

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