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原标题:美食食谱,辣炒圆白菜的做法【vnsr威尼斯城官网

浏览次数:184 时间:2019-10-18

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圆白菜炒粉丝是鲁地的名菜,现在也是我国的家常菜,还不会这道菜是可要学习一下了,这里就为大家带来圆白菜炒粉丝的多种做法,一起来看看圆白菜怎么做才好吃。

干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜,属于川菜菜系,口感更嫩滑,入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等;工艺是炒,各个地区有不同的做法。

2张图片

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“早上做的稀饭,炒了个圆白菜,煎了鸡蛋。现在回老家了,看来又有几天不能上菜了。”

食材明细

圆白菜炒粉丝的做法一

食材明细

食材明细

主料

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主料

主料

  • 荞麦面200克
  • 五花肉55克
  • 圆白菜115克

食材准备

1个包菜,用手撕成5厘米大小的块状,注意,粗大的杆、茎要和叶子分开;大蒜一头,洗净切片。

  • 圆白菜适量
  • 辣椒适量

辅料

圆白菜半个,粉丝适量,五花肉100克,花生油适量,食盐、花椒、老抽、生抽、葱、干辣椒各少许。

辅料

辅料

  • 韩式辣椒酱适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 鸡精适量

方法步骤

上好五花肉100克

  • 大蒜适量

1、将圆白菜掰开后用盐水浸泡半小时;

调料

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

2、将粉丝用厨房剪剪短后放入冷水中泡软;

豆油 15毫升,食盐适量,葱适量,姜适量,花美味包菜椒 15粒,干红椒(深红色,辣度较低的那种,自行切开去籽)适量,白醋或者糯米醋 5毫升,白糖 2克,蒸鱼豉油15毫升、白醋或者糯米醋少许、鸡精少许。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

五花肉圆白菜炒荞麦面的做法步骤

3、泡好的园白菜沥干后切丝,五花肉切丝;

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辣炒圆白菜的做法步骤

  • vnsr威尼斯城官网登入 71材料:荞麦面、五花肉、圆白菜
  • vnsr威尼斯城官网登入 82将荞麦面拆开包装,下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。
  • vnsr威尼斯城官网登入 93用凉水过凉,待用。
  • vnsr威尼斯城官网登入 104烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒翻炒。
  • vnsr威尼斯城官网登入 115随后,加适量的料酒。
  • vnsr威尼斯城官网登入 126加适量的韩式辣椒。
  • vnsr威尼斯城官网登入 137翻炒翻炒。
  • vnsr威尼斯城官网登入 148接着,合入切好的圆白菜,加适量的清水。
  • vnsr威尼斯城官网登入 159翻炒翻炒至断生。
  • vnsr威尼斯城官网登入 1610然后,合入过凉好的荞麦面翻炒一下。
  • vnsr威尼斯城官网登入 1711最后,加适量的盐。
  • vnsr威尼斯城官网登入 1812加适量的鸡精。
  • vnsr威尼斯城官网登入 1913调味炒匀,即成。

vnsr威尼斯城官网登入,4、葱切丝,蒜切片,辣椒切段备用;

干锅包菜制作方法

  • vnsr威尼斯城官网登入 201材料:圆白菜,辣椒、大蒜(有五花肉加几片五花肉味道就更好了)。
  • vnsr威尼斯城官网登入 212圆白菜洗净,手撕成合适大小。
  • vnsr威尼斯城官网登入 223辣椒切段,大蒜拍碎。
  • vnsr威尼斯城官网登入 234锅内热油,加大蒜和辣椒炒香。
  • vnsr威尼斯城官网登入 245倒入圆白菜翻炒,洒少量水以减少油烟。
  • vnsr威尼斯城官网登入 256加少许生抽。
  • vnsr威尼斯城官网登入 267加盐调味即可。(我炒蔬菜不喜欢加鸡精,一样很美味)
  • vnsr威尼斯城官网登入 278上桌了。

5、平底锅中放适量的花生油、油热后放花椒爆香后捞出;

1、五花肉切片,放2ML蒸鱼豉油先入味。

6、放切好的五花肉丝炒至变色后捞出;

2、把包心菜剥成一片片后,用淡盐水泡15分钟洗净,用手撕成大小合适的块儿。

7、起油锅爆香葱丝、蒜瓣和干辣椒;

3、将撕好的菜放入加了盐和油的开水锅中焯一下,菜一变色就立刻捞出,迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。

8、倒入切好的圆白菜丝翻炒;

4、准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

9、白菜丝略软以后放入泡好的粉丝;

5、青蒜择好后,洗净,切斜刀。

10、加盐和生抽适量,老抽少许,翻炒均匀即可出锅。

6、热锅凉油,放入花椒煸香后将其取出。

圆白菜炒粉丝的做法二

7、放入辣椒煸炒一会儿后,放入葱、姜和蒜煸香,放入五花肉翻炒。

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8、五花肉略变色,往锅边烹上料酒,待料酒出香味后,放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟。

食材准备

9、放入控干水分的包心菜翻炒均匀。

圆白菜半个,粉丝80克,青椒2个,鸡蛋1个,黑木耳20克,瘦肉100克,盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、酱油各适量,食用油适量。

10、放入香醋翻炒1分钟,关火。

方法步骤

11、放盐和鸡汁调味,将菜放入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用。

1、木耳泡发,粉丝剪段泡软;

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2、圆白菜切丝,青椒切丝,并将泡好的木耳切丝;

烹饪小技巧

3、鸡蛋打散加盐和料酒;

1、如果不用干锅的话,做菜时就要在锅里多翻炒一会儿,时间根据干锅包菜自己的喜好,喜欢脆的就可以少炒一会儿。如果用干锅的话,菜炒到即将出汤的时候就关火,然后再放盐和鸡汁调味。

4、起油锅倒入蛋液,摊成一张蛋皮;

2、为了使菜炒出来显得更绿,口感更脆,焯水的时间一定不要长,焯过水后,要迅速用冷水冲凉。

5、蛋皮切丝,瘦肉剁碎加盐,味精、胡椒粉、淀粉和料酒一起腌制10分钟;

3、做干锅包菜尽量少用酱油。

6、起油锅,将肉沫煸炒备用,青椒丝也煸炒备用;

4、用蒸鱼豉油比用生抽味道更好。

7、起油锅倒入粉丝和黑木耳然后加水一起煮5分钟;

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8、加酱油翻炒上色后倒入圆白菜的切丝翻炒;

小贴士

9、然后倒入青椒丝和肉沫继续翻炒;

1、无论卷心菜和白菜,一定要一片一片洗,洗干净了再切丝切片。

10、再倒入蛋皮丝,加味精和盐调味,翻炒均匀即可出锅。

2、先大片洗,然后再切,这个要注意了。

圆白菜炒粉丝的做法三

3、这个菜如果一起炒,出水会很严重,而且叶子也会炒老了,一定是茎和叶分开了炒,才不出那么多水。

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4、一定是有肥肥的猪肉来,饭馆里的手撕包菜没有肉,但是用大油炒滴,除了用培根外,还可以用五花肉,或者肥的猪肉炒,一定好吃。

食材准备

5、要大火炒,别小火走,小火炒出来水多,另外蔬菜还是要控制炒的时间,否则维生素都消耗掉了。

圆白菜300克,粉丝100克,生抽10克,盐3克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜10克,味精2克,白砂糖2克。

包菜:又名包心菜、甘蓝、卷心菜、蓝菜、圆白菜,莲花白。圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面:

方法步骤

1、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

1、将圆白菜洗净后切成丝;

2 、圆白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有包菜很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

2、粉丝泡软后切成段;

3 、新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

3、葱、姜、蒜洗净后切末备用;

4 、圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

4、起热油锅,放葱、姜、蒜爆香;

5、圆白菜中含有丰富的萝卜硫素,萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

5、放圆白菜丝,糖和生抽煸炒;

6、干锅包菜还有减肥的作用。

6、放粉丝继续翻炒;

7、此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。

7、出锅前放食盐、醋、味精调味即可。

圆白菜炒粉丝的做法四

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食材准备

圆白菜300克,粉丝50克,新鲜红辣椒1个,干红辣椒2个,姜、蒜适量,盐、醋少许,花生油适量。

方法步骤

1、将粉丝泡软,切段;

2、圆白菜洗净后切细丝备用;

3、姜蒜和辣椒全部切碎;

4、起热油锅,放干辣椒爆香;

5、接着放姜蒜和盐爆香;

6、倒入圆白菜丝翻炒后淋醋;

7、粉丝倒入锅中翻炒至收汁;

8、倒入新鲜红辣椒段炒匀即可出锅。

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