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原标题:豆渣饼的做法,韭菜豆渣饼的家常做法图解

浏览次数:79 时间:2019-08-28

早上打豆浆剩下的豆渣.直接加点韭菜煎饼吃.软软的很好吃.

随着豆浆机的普及,越来越多的家庭自己在家里制作豆浆,而且除了黄豆外,还加入花生,黑豆,红豆等各种混合制作,非常有营养。不过这豆浆打完了,会剩下一堆的豆渣,直接吃是不怎么好吃的,很多人就将之丢弃了,其实豆渣也可以作为原料制作很多食品,例如豆渣饼,它的主要原料就是豆渣。要制作豆渣饼就需要它,相信习惯自己制作豆浆的家庭都会有豆渣,原料非常易得。

主料:威尼斯人彩票 ,豆渣适量,鸡蛋1个,面粉适量,韭菜20g,盐适量,五香粉适量,蚝油1勺

豆渣饼是用磨完豆浆后剩下的渣底,混合鸡蛋面粉做成的饼状食品,健康的豆渣饼的做法也是十分简单的,营养丰富,蛋白质含量高,纤维含量高,营养实惠,在今天高脂肪、高热量的饮食中脱颖而出。

主料

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豆渣饼的做法步骤:

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  1. 打豆浆的豆渣过滤出来

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  1. 将韭菜切碎加入也可以不加,加入一个鸡蛋,五香粉 盐蚝油等拌匀,边搅拌边加入面粉,面粉不要加太多,拌匀成糊状不要太稀即可

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  1. 电饼铛加油预热,将豆渣糊加到电饼铛,盖盖烙制

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  1. 煎至一面金黄翻面,直到两面全部熟透

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  1. 香喷喷的豆渣饼趁热很好吃呢

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豆渣1碗面粉1杯

豆渣饼的做法

豆渣饼的做法

辅料

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韭菜适量油适量盐适量

豆渣饼是一种非常健康又环保的美食,利用剩下的豆渣制作,不仅不浪费,做出的饼同样的好吃,一样的富含营养,而且加一些香葱味道极好。

食材准备

韭菜豆渣饼的做法

食材准备

豆渣50克,面粉100克,鸡蛋2个,油盐、青瓜、黑芝麻、糖各适量。

1.准备材料

豆渣适量,鸡蛋,面粉,香葱,香菜,盐,五香粉,芝麻和鸡精。

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方法步骤

1、在面粉中加入豆渣,加入水,搅拌均匀。

2.豆渣里加入盐.

1、将香葱和香菜摘洗干净然后切成碎末,鸡蛋取出蛋黄待用;

2、放入切好的青瓜丝,再放入适量的盐、糖和油。

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2、取豆渣,在里面加入蛋黄,面粉和香葱、香菜末,再加入盐,五香粉、鸡粉揉成面团;

3、锅烧热后放入少许油,倒入一半的面糊。

3.再加入面粉

3、将面团分成小剂,每一个做成适合大小约1厘米厚的饼胚,在上面摁上些芝麻;

4、右倾斜煎锅,让面糊摊平整个锅底,趁未完全干时撒入黑芝麻。

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4、平底锅中放入少许油,将饼入锅煎成两面黄即可。

5、用小火摊黄,熟透即可。

4.最后把切好的韭菜放进去搅拌均匀

火腿豆渣饼的做法

小贴士

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1、在豆渣饼的做法中,小火慢煎就好,豆渣一定要煎熟透才吃。

5.热油锅

对于嗜肉的人群,这没有肉的豆渣饼怎么吃得下呢,没关系,我们也可以在里面放一些肉末或者火腿。

2、如果不太习惯吃豆渣,豆渣的量不要太多,因为会有一些吃不惯,比较粗糙。

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食材准备

3、煎另一面的时候再放点油,油渣比较吃油,这样吃起来比较香口。

6.先搓圆再压扁放下去煎.

豆渣适量,面粉,蔬菜,火腿,盐,鸡蛋。

豆渣饼的做法介绍

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方法步骤

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7.两面都煎成金黄色即可

1、将蔬菜洗净,连同火腿切成小碎丁待用;

食材准备

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2、取较大容器,放入豆渣,蔬菜,火腿和面粉,打入鸡蛋,放入盐搅拌均匀;

豆渣半碗、鸡蛋2个,葱、面粉、盐、白胡椒、食用油各适量。

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3、锅中放油烧热,小火,将豆渣面糊一勺一勺的舀在锅中,摊一些;

做法步骤

烹饪技巧

4、然后将两面都剪成金黄即可出锅。

1、将准备好的材料和成面糊,根据自己口味,调整面粉的量,一次放一点。

小贴士

2、热锅热油,油不能放太少了,面粉吃油,摊成喜欢的大小即可。

蔬菜可以根据家里有的选择,韭菜,芹菜,葱等,各种都可以,除了火腿也可以放一些肉末,这样味道更好。

小贴士

关于豆渣饼

豆渣很细,因为是豆浆机弄的。

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豆渣饼的做法注意事项

豆渣饼是一种来源于民间的食品,它的出现其实是因为在以前,人们吃不饱穿不暖,磨豆浆后剩下的豆渣自然是舍不得扔掉的,因为树皮都可以吃,这个可比树皮好多了。勤劳的人们想出各种办法将豆渣做成不同的美食,可以做成豆渣粥,豆渣丸子,豆渣饼等,还有很多种,豆渣饼仅仅是其中的一种较为常见的,较为易做的食品。

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豆渣的其他用途

食材准备

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豆渣适量,芹菜1小段,鸡蛋1个,玉米面、盐、胡椒粉少许。

1、豆渣在食物短缺是常作为一种食材,后来食物丰富了,豆渣常常被用作饲料;

做法步骤

2、豆渣还能够作为肥料,用倒农田中,长出来的蔬菜瓜果将更好;

1、豆浆打好后过滤出豆渣,豆渣非常细腻。

3、豆渣还可以用来洗脸,具有美白的作用,当然做成面膜也是可以的;

2、芹菜切末备用,将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合,加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀。

4、豆渣还可以用来洗碗,洗猪肚,洗肥肠都有非常不错的效果。

3、将锅烧热后,放入少许油,油热后,将豆渣做成的小饼放入锅中,小火慢煎,两面金黄就好了。

注意事项

大豆的营养价值很高,但直接食用会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长至92%~96%。在家中自制豆浆,还可以将黑豆、花生、红枣等其他种类的食物与黄豆一起混合起来制成豆浆,各种食物的营养成分相互补充,使豆浆的营养素更为均衡。

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